Trehaloosi

Trehaloosi
Tunnisteet
CAS-numero	99-20-7
PubChem CID	7427
SMILES	C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O)O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C12H22O11
Moolimassa	342,3 g/mol
Sulamispiste	203 °C
Tiheys	1,58 g/cm3
Liukoisuus veteen	Veteen 689 g/l
	Infobox OK

Trehaloosi eli sienisokeri on sienissä ja joissakin hyönteisissä esiintyvä kahdesta glukoosiyksiköstä koostuva disakkaridi eli kahden sokerin muodostama molekyyli.

Ihmisen ruoansulatuselimistössä trehalaasientsyymi pilkkoo trehaloosimolekyylin kahdeksi glukoosimolekyyliksi. Entsyymin puutteen aiheuttama trehaloosi-intoleranssi on vatsavaivoja aiheuttava synnynnäinen ominaisuus.

Trehaloosi on osmolyytti eli pitää yllä solujen vesitasapainoa. Monet kasvit ja hiivat tuottavat trehaloosia joutuessaan kuivumisen tai kylmettymisen vaaraan, ja kestävät näin vaikeita olosuhteita. Siirtogeenitekniikalla etsitään^lähde? menetelmiä trehaloosin tuottamiseksi kasviksissa, jotta näille kehittyisi suoja nahistumista vastaan.

EU hyväksyi 2001 trehaloosin uuselintarvikkeeksi.^[1] Trehaloosi imeytyy hitaasti ja sopii käytettäväksi painonhallinta- ja urheiluelintarvikkeissa.^[1] Makeutusasteeltaan trehaloosi on noin puolet sakkaroosista.^[1]

Ruokavalion trehaloosi-pitoisuudella on todettu yhteys C.difficile -bakteerin aiheuttamiin suolistotulehduksiin.^[2]

Trehaloosia käytetään silmien kuivuuden hoitoon silmätipoissa muun muassa kombinoituna hyaluronihappoon, koska se sitoo kosteutta.^[3]

Katso myös

Trehaloosi-intoleranssi

Lähteet

↑ ^a ^b ^c Matthias Saß, toim. Herta Ziegler: ”5.2.1 Soft Drinks – An Innovative Product Category”, Flavourings – Production, Composition, Applications, Regulations (2nd edition), s. 476. Wiley-VCH, 2007. ISBN 978-3-527-31406-5 (englanniksi)
↑ Dietary sugar linked to increasing bacterial epidemics medicalxpress.com. Viitattu 3.1.2018.
↑ the-nordic.fi (Arkistoitu – Internet Archive)

Aiheesta muualla

Terveysportti, metatesaurus: Trehaloosi
PubChem: Trehalose (englanniksi)
Human Metabolome Database: Trehalose (englanniksi)
KEGG: Trehalose (englanniksi)

Hiilihydraatit

Pääjoukko	aldoosi ketoosi pyranoosi furanoosi
Geometria	pentoosit heksoosit heptoosi sykloheksaanikonformaatio anomeeri mutarotaatio
Suuri / pieni	glyseraldehydi dihydroksiasetoni erytroosi treoosi erytruloosi sedoheptuloosi
Pentoosit	riboosi arabinoosi ksyloosi lyksoosi ribuloosi ksyluloosi
Heksoosit	glukoosi galaktoosi mannoosi guloosi idoosi taloosi alloosi altroosi fruktoosi sorboosi tagatoosi psikoosi fukoosi ramnoosi
Disakkaridit	sakkaroosi laktoosi trehaloosi maltoosi sellobioosi
Polysakkaridit	glykogeeni tärkkelys selluloosa kitiini amyloosi amylopektiini stakyoosi inuliini dekstriini pullulaani
Glykosaminoglykaanit	hepariini kondroitiinisulfaatti hyaluronaani heparaanisulfaatti dermataanisulfaatti kerataanisulfaatti
Aminoglykosidit	kanamysiini streptomysiini tobramysiini neomysiini paromomysiini apramysiini gentamisiini netilmysiini amikasiini

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[Sass-1] Matthias Saß, toim. Herta Ziegler: ”5.2.1 Soft Drinks – An Innovative Product Category”, Flavourings – Production, Composition, Applications, Regulations (2nd edition), s. 476. Wiley-VCH, 2007. ISBN 978-3-527-31406-5 (englanniksi)

[2] Dietary sugar linked to increasing bacterial epidemics medicalxpress.com. Viitattu 3.1.2018.

[3] the-nordic.fi (Arkistoitu – Internet Archive)

[1]

[2]

[3]