پرش به محتوا

شاهی پنیر

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
شاهی پنیر
خاستگاهشبه قاره هند
مواد اصلیپنیر، خامه، تخم مرغ و ادویه
انواعسس گریوی

شاهی پنیر (به انگلیسی: Shahi paneer) یا پانیر راجوادی (به انگلیسی: Paneer Rajwadi)[۱][۲] نوعی غذای تهیه شده از چنا یا پنیر و بومی شبه قاره هند است که از سس غلیظی از خامه، گوجه‌فرنگی و ادویه‌های هندی تشکیل شده‌است.[۳]

این غذا با امولسیون کردن گوجه فرنگی، پیاز، بادام هندی آسیاب شده، کره و خامه به شکل کاری، با اضافه کردن مکعب‌های چنا/پنیر و انواع ادویه‌ها تهیه می‌شود.[۴]

منابع

[ویرایش]
  1. "Paneer Rajwada | Shahi Rajwada Paneer". Zayka Ka Tadka. Retrieved 2023-04-09.
  2. "Paneer Rajwadi – Tandoori Culture" (به انگلیسی). Retrieved 2023-04-09.
  3. "Shahi Paneer: The taste of North India". tastyfix.com. Archived from the original on 28 November 2020. Retrieved 10 April 2023.
  4. "Shahi Paneer Recipe". Foodviva.com.[پیوند مرده]