پاستیزی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ChipsBaMast (بحث | مشارکت‌ها) بدون خلاصۀ ویرایش |
Habil zare (بحث | مشارکت‌ها) جز ←درست کردن: قاطی |
||
| (۶ نسخهٔ میانی ویرایش شده توسط ۳ کاربر نشان داده نشد) | |||
| خط ۵: | خط ۵: | ||
| caption = پاستیز مالتی |
| caption = پاستیز مالتی |
||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| country = |
| country = [[مالت]] |
||
| region = |
| region = |
||
| creator = |
| creator = |
||
| خط ۱۱: | خط ۱۱: | ||
| type = [[شیرینی]] |
| type = [[شیرینی]] |
||
| served = |
| served = |
||
| main ingredient = |
| main ingredient = [[[[ریکوتا]]یا نخودهای له شده]] |
||
| variations = [[ریکوتا]]، مرغ، نخود له شده، [[نوتلا]] |
| variations = [[ریکوتا]]، مرغ، نخود له شده، [[نوتلا]] |
||
| calories = |
| calories = |
||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''پاستیز''' ('''پاستیزی به صورت جمع''') |
'''پاستیز''' ('''پاستیزی به صورت جمع''') {{به مالتی|pastizzi}} یک نوع شیرینی سنتی معروف از کشور [[مالت]] است. معمولاً داخل پاستیزها را با پنیر [[ریکوتا]]ی ایتالیایی و نخود له شده پر می‌کنند.<ref>"#1 Pastizzi.com". Pastizzi. Retrieved 2010-01-21.</ref><ref>Gaul, Simon (2007). Malta Gozo & Comino. New Holland Publishing. p. 157. ISBN 978-1-86011-365-9.</ref> این نوع شیرینی را نباید با غذای ایتالیایی پاستیز (به [[لاتین]]: Pastizz). (U' pastizz 'rtunnar.) اشتباه گرفت. پاستیز همچنین توسط جامعه مالتی‌های مهاجر در کشورهایی مانند [[استرالیا]]، [[کانادا]]، [[انگلیس]] و [[کانادا]] نیز درست می‌شود. نخستین پاستیزی فروشی در [[اسکاتلند]] در سال ۲۰۰۷ باز شد.<ref name=Baker>[http://www.bakeryinfo.co.uk/news/fullstory.php/aid/2653/Maltese_meat_pies.html Maltese meat pies] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110728093933/http://www.bakeryinfo.co.uk/news/fullstory.php/aid/2653/Maltese_meat_pies.html |date=2011-07-28}} ''British Baker'', 12 October 2007</ref> |
||
== درست کردن == |
== درست کردن == |
||
پاستیز را معمولاً به صورت الماس مانند یا دایره ای درست می‌کنند (شناخته شده به عنوان pastizzi tax-xema' در [[زبان مالتی]]) و همانند [[خمیر فیلو]]ی یونانی درست می‌شود. با توجه به مخلفات خمیر به شکل‌های مختلفی |
پاستیز را معمولاً به صورت الماس مانند یا دایره ای درست می‌کنند (شناخته شده به عنوان pastizzi tax-xema' در [[زبان مالتی]]) و همانند [[خمیر فیلو]]ی یونانی درست می‌شود. با توجه به مخلفات خمیر به شکل‌های مختلفی پیچیده می‌شود. |
||
== منابع == |
== منابع == |
||
{{پانویس}} |
{{پانویس}} |
||
{{غذاهای پنیردار}} |
{{غذاهای پنیردار}} |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[رده:شیرینی]] |
[[رده:شیرینی]] |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[رده:غذاهای ملی]] |
[[رده:غذاهای ملی]] |
||
نسخهٔ کنونی تا ۲۵ سپتامبر ۲۰۲۱، ساعت ۰۳:۵۳
 پاستیز مالتی | |
| گونه | شیرینی |
|---|---|
| خاستگاه | مالت |
| انواع | ریکوتا، مرغ، نخود له شده، نوتلا |
پاستیز (پاستیزی به صورت جمع) (به مالتی: pastizzi) یک نوع شیرینی سنتی معروف از کشور مالت است. معمولاً داخل پاستیزها را با پنیر ریکوتای ایتالیایی و نخود له شده پر می‌کنند.[۱][۲] این نوع شیرینی را نباید با غذای ایتالیایی پاستیز (به لاتین: Pastizz). (U' pastizz 'rtunnar.) اشتباه گرفت. پاستیز همچنین توسط جامعه مالتی‌های مهاجر در کشورهایی مانند استرالیا، کانادا، انگلیس و کانادا نیز درست می‌شود. نخستین پاستیزی فروشی در اسکاتلند در سال ۲۰۰۷ باز شد.[۳]
درست کردن
[ویرایش]پاستیز را معمولاً به صورت الماس مانند یا دایره ای درست می‌کنند (شناخته شده به عنوان pastizzi tax-xema' در زبان مالتی) و همانند خمیر فیلوی یونانی درست می‌شود. با توجه به مخلفات خمیر به شکل‌های مختلفی پیچیده می‌شود.
منابع
[ویرایش]- ↑ "#1 Pastizzi.com". Pastizzi. Retrieved 2010-01-21.
- ↑ Gaul, Simon (2007). Malta Gozo & Comino. New Holland Publishing. p. 157. ISBN 978-1-86011-365-9.
- ↑ Maltese meat pies بایگانی‌شده در ۲۰۱۱-۰۷-۲۸ توسط Wayback Machine British Baker, 12 October 2007