Costa Rica köök
Costa Rica köögi toidud sisaldavad tihti riisi ja musti ube. Palju kasutatakse ka värskeid puu- ja köögivilju.[1]
Gallo Pinto
[muuda | muuda lähteteksti]Gallo Pinto on traditsiooniline hommikusöök riisist ja ubadest, millele lisatakse paprikat, koriandrit ja sibulaid.[1]
Casado
[muuda | muuda lähteteksti]Casado koosneb paljudest toiduainetest: riis, oad, lehtsalat, tortilla, praetud platano maduro. Casado sisaldab ka olenevalt piirkonnast veiseliha, kana või kala.[1]
Tamal
[muuda | muuda lähteteksti]Tamal valmistatakse maisijahust, searasvast ja vürtsidest. See täidetakse liha, riisi ja köögiviljadega ja ümber pannakse banaani või jahubanaani leht. Tamal on populaarne pidustuse ajal, eriti jõulude ajal.[2]
Arroz con Leche
[muuda | muuda lähteteksti]Arroz con Leche on magustoit, mis koosneb piimaga segatud riisist, millele lisatakse suhkrut, soola, sidrunikoort ja kaneeli.[1]
Sopa Negra
[muuda | muuda lähteteksti]Sopa Negra on supp, mille peamised koostisosad on mustad oad, sibul, paprika, koriander, tomatid, vürtsid ja Tabasco kaste.[1]
Olla de Carne
[muuda | muuda lähteteksti]Olla de Carne on hautis, mis sisaldab maniokki, porgandit, maisi, jahubanaane ja taro juurt. Rooga serveeritakse tihti riisi ja ubadega.[1]
Chifrijo
[muuda | muuda lähteteksti]Chifrijo peamised koostisosad on chicharrón (praetud sealiha) ja frijole (oad). Serveeritakse koos tortilla krõpsudega, maisi tortilla'dega või saiaga. Toit sisaldab ka riisi, tomateid või pico de gallo't.[1]
Patacones
[muuda | muuda lähteteksti]Patacones on snäkk praetud jahubanaanidest. Lisatakse ka soola ning serveeritakse koos pico de gallo'ga.[1]
Flan
[muuda | muuda lähteteksti]Flan on magustoit, mis koosneb piimast, vaniljest, suhkrust ja munadest.[1]
-
Gallo Pinto -
Casado -
Tamal -
Arroz con leche -
Sopa negra -
Olla de carne -
Chifrijo -
Patacones -
Flan
Joogid
[muuda | muuda lähteteksti]Refresco
[muuda | muuda lähteteksti]Refresco on jook, mis koosneb puuviljadest ja veest või piimast. Populaarsed maitsed on arbuusi, granadilli, maasika, põldmuraka, graviola ja cas'i.[3]
Granizado
[muuda | muuda lähteteksti]Granizado on värskendav jook puuviljasiirupist, suhkrust ja jääst.[3]
Horchata
[muuda | muuda lähteteksti]Horchata on jook, mis valmistatakse riisist või maisijahust. Lisatakse ka kaneeli, mis teeb joogi magusaks.[3]
Agua Dulce
[muuda | muuda lähteteksti]Agua Dulce on jook, mis valmistatakse veest ja keedetud suhkruroo mahlast. See jook oli populaarne farmitöötajate hulgas, sest seda oli lihtne valmistada ja andis kiiresti energiat.[3]
-
Granizado -
Horchata
