Pan de sal
Se llama pan de sal al menos dos tipos de pan.
Variantes
[editar]Filipinas
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En Filipinas, el pan de sal es un pan redondo comido principalmente para el almuerzo.[1][2] Está hecho de harina, huevos, lardo, levadura, azúcar y sal. Tiene una textura blanda y polvorienta y se come de varias maneras con diferentes rellenos. También se come con café o chocolate caliente. A pesar de su nombre, tiene un sabor un poco dulce. El pan de sal es el pan más popular en Filipinas.
México
[editar]En México, el pan de sal es un pan cuya masa no contiene azúcar, en oposición a un pan de dulce. Algunos panes de sal mexicanos son el bolillo, la telera, el pan bazo, el birote, la micha o la cemita.[3] Entre las muchas variantes las más habituales son las de harina entera y con ajonjolí.
Referencias
[editar]- ↑ Pinoy Slang (en inglés)
- ↑ http://www.personal.psu.edu/faculty/j/m/jml34/sww.pdf Archivado el 15 de mayo de 2004 en Wayback Machine.: En Filipinas, almuerzo es la palabra para el desayuno.
- ↑ Muñoz Zurita, R.. «Pan de sal». Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Larousse Cocina. Consultado el 1 de noviembre de 2021.
