作者 ArgusX (阿加斯.艾克斯)標題 [新聞] 雞肉飯地位贏不過滷肉飯?老饕們曝最大時間 Mon Feb 5 13:49:14 2024
1.媒體來源:
中時新聞網
2.記者署名:
陳又瑞
3.完整新聞標題:
雞肉飯地位贏不過滷肉飯?老饕們曝最大關鍵:水準落差太大
4.完整新聞內文:
滷肉飯是台灣各地相當常見的美食之一,不過近日有網友好奇,「為什麼雞肉飯
的國民美食地位輸給滷肉飯?」,認為雞肉飯的美味、香氣、飽足感都不會輸給滷肉
飯,貼文曝光後引發熱議,許多老饕指出,由於滷肉飯做得美味的難度比雞肉飯低,
加上雞肉飯的美味水準落差較大,較美味的多是嘉義的火雞肉飯,因此滷肉飯才會成
為最具代表性的國民美食。
原PO在PTT發文表示,雞肉飯的美味、香氣、肉塊的飽足程度都不輸滷肉飯,但
長年以來雞肉飯的國民美食地位卻是一直不如滷肉飯,過去雞肉飯多會淋上雞汁,如
今卻大都淋上滷肉飯的滷汁,導致兩者風味大同小異,使用火雞肉、一般雞肉製造雙
重口感的雞肉飯也正在減少中,讓原PO忍不住好奇,「就健康、爽口和美味程度來說
,雞肉飯應該都不輸滷肉飯,雞肉飯真的沒有打敗滷肉飯的一天嗎?」
對此,許多人紛紛回應,「好吃的雞肉飯不多啊!」、「好吃的雞肉飯太少了」
、「雞肉飯不是嘉義人在吹,是真的嘉義地區附近的好吃很多,出嘉義縣市後的雞肉
飯都沒有嘉義好吃」、「出了嘉義的雞肉飯都超難吃,一堆都弄成雞肉絲乾又硬,反
觀滷肉飯,調味不要太差其實都不錯吃,瘦的就看個人喜好」、「因為出了嘉義的雞
肉飯有9成跟屎一樣」、「原來不是我自己的錯覺,雞肉飯真的只有在嘉義才有好吃
的」。
另外不少老饕認為,「雞肉飯不好做吧,滷肉飯比較簡單」、「雞肉飯水準落差
比較大」、「雞肉飯出了嘉義後,一堆雷,滷肉飯全台都可以找到不錯的店」、「滷
肉飯的下限比較高、上限比較低,但就因為下限比較高,大多數的滷肉飯還是會比雞
肉飯好吃,但好吃的雞肉飯可以贏過滷肉飯」、「出了嘉義的雞肉飯都超難吃,一堆
都弄成雞肉絲乾又硬,反觀滷肉飯其實調味不要太差都不錯吃,瘦的肥的就看個人喜
好」。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240204003420-260405?chdtv
6.備註:
easy的滷肉飯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.87.111 (臺灣)
※ 作者: ArgusX 2024-02-05 13:49:14
※ 文章代碼(AID): #1bm7RSoa (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1707112156.A.CA4.html
※ 同主題文章:
[新聞] 雞肉飯地位贏不過滷肉飯?老饕們曝最大關鍵:水準落差太大
02-05 13:49 ArgusX
→ milk250: 我喜歡雞肉飯1F 59.115.190.189 台灣 02/05 13:49
推 pigin852789: 兩個混合 雞魯飯 不就無敵了2F 42.79.39.82 台灣 02/05 13:50
推 dgq75148: 雞滷飯也得是嘉義的才好吃 火雞肉跟土雞3F 49.216.173.93 台灣 02/05 13:51
推 ProE: 火雞肉飯有機會… 噴水4F 112.78.78.90 台灣 02/05 13:51
→ dgq75148: 肉還是差距很大5F 49.216.173.93 台灣 02/05 13:51
→ Leo4891: 雞肉飯都是用手拔成絲 不衛生6F 114.136.69.12 台灣 02/05 13:51
→ isequ: 都是垃圾食物 還分高下喔 真累7F 42.75.75.179 台灣 02/05 13:51
推 bloodruru: 雞肉飯不夠油 那種油瘦比例好的很好吃8F 114.27.79.81 台灣 02/05 13:53
→ alex00089: 因為火雞肉9F 223.139.183.33 台灣 02/05 13:53
→ hmcedamon: 他們都不好吃10F 180.217.232.144 台灣 02/05 13:54
→ yinaser: 香味跟口感差太多同價位很難競爭11F 118.171.145.218 台灣 02/05 13:54
→ alex00089: 大塊肉不會像雞肉那樣變乾12F 223.139.183.33 台灣 02/05 13:54
噓 Ashuya: 雞肉飯是雞肉絲還是火雞肉 搞得我好亂13F 133.3.201.95 日本 02/05 13:55
→ alex00089: 輝給罵奔14F 223.139.183.33 台灣 02/05 13:57
推 Inazuma: 確實很多地方都有雞魯飯喔15F 125.229.188.13 台灣 02/05 13:57
推 yolodick: 所以我都吃雞滷16F 101.139.213.115 台灣 02/05 13:58
→ a2364983: 雞肉飯就好吃不好吃差超多17F 220.130.64.29 台灣 02/05 13:59
推 turncolan: 出了嘉義全是雞絲飯,能吃嗎?18F 101.10.59.37 台灣 02/05 14:01
推 crucifyx: 混在一起做….19F 42.70.207.233 台灣 02/05 14:13
--