2,3,4-Trichloranisol
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | 2,3,4-Trichloranisol | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C7H5Cl3O | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 211,47 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest[1] | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
praktisch unlöslich in Wasser (10 mg·l−1 bei 25 °C)[2] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||||||||
2,3,4-Trichloranisol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der chlorierten Anisole.
Vorkommen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]2,3,4-Trichloranisol wird von Pilzen wie Mucor spp. und Penicillium spp. produziert.[3]
Eigenschaften
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]2,3,4-Trichloranisol ist ein Feststoff, der praktisch unlöslich in Wasser ist.[1] Er ist (wie auch andere Trichloranisole) bereits in einer Konzentration von 0,2–2,0 ng/l wahrnehmbar.[4] Es wird für das korkige Aroma von Wein verantwortlich gemacht.[5]
Verwendung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]2,3,4-Trichloranisol wird als Standard-Geruchsstoff mit einem Geruch nach muffig feuchtem Holz oder „Korkgeschmack“ verwendet.[6] Es kann auch als Zwischenprodukt zur Herstellung von anderen Chemikalien (wie zum Beispiel 2,3,4,7,8-Pentachlordibenzofuran) verwendet werden.[7]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c d e Datenblatt 2,3,4-Trichloranisol, PESTANAL®, analytical standard bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 28. Februar 2023 (PDF).
- ↑ Samuel H. Yalkowsky, Yan He, Parijat Jain: Handbook of Aqueous Solubility Data. CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4398-0246-5, S. 349 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Yung-Tse Hung, Lawrence K. Wang, Nazih K. Shammas: Handbook of Environment and Waste Management: Air and water pollution control. World Scientific, 2012, ISBN 981-4327-69-7, S. 206 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Flavor, Fragrance, and Odor Analysis. CRC Press, ISBN 978-1-4398-4674-2, S. 65 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Anthony H. Rose, J. Stewart Harrison: The Yeasts. Elsevier Science, ISBN 978-0-08-092543-1, S. 113 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ A. Fricker: Lebensmittel — mit allen Sinnen prüfen! Springer Berlin Heidelberg, 2013, S. 152 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Eintrag zu 2,3,4-Trichloroanisole bei Toronto Research Chemicals, abgerufen am 28. Februar 2023 (PDF).