Andaluská kuchyně
Andaluská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Andalucía) je kuchyně typická pro jižní Španělsko, pro oblast Andalusie. Mezi používané suroviny patří olivový olej, sušené ovoce, ryby a maso. Andaluská kuchyně byla ovlivněna i arabskou kuchyní, díky tomuto vlivu se hojně používá med a mandle. Rozšířeno je i vinařství, především sherry.
Příklady andaluských pokrmů
[editovat | editovat zdroj]- Gazpacho, studená polévka z rozmixované zeleniny
- Španělská tortilla
- Pescaíto frito, smažené ryby
- Jamón, sušená šunka
- Salmorejo, polévka z rajčat a chleba, typická pro Cordóbu
- Vánoční sladkosti, jako polvorón
Příklady andaluských nápojů
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byly použity překlady textů z článků Andalusian cuisine na anglické Wikipedii a Gastronomía de Andalucía na španělské Wikipedii.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Andaluská kuchyně na Wikimedia Commons
