Bourbon whisky
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 Old Rip Van Winkle Whisky, Kentucky  | |
| Epònim | dinastia borbònica |
|---|---|
| Tipus | whisky americà |
| Origen | Estats Units d'Amèrica |
| Ingredients | |
| Data de creació | segle XVIII |
| Característiques | |
| Grau alcohòlic | 80 vol% |
El whisky americà, també anomenat bourbon, és una beguda destil·lada que es caracteritza pel seu gust aromàtic i acaramel·lat. El bourbon és, segons la llei nord-americana, elaborat amb moresc (50-70%), blat, sègol i ordi maltat. El seu període d'envelliment és d'un mínim de dos anys (encara que normalment solen ésser cinc) en bótes de roure noves o torrades.
El nom bourbon ve de la dinastia francesa Bourbon, encara que el seu origen es disputa amb el seu homònim del comtat de Kentucky o d'un carrer de Nova Orleans. Es produeix des del segle XVIII, bé que el nom bourbon no fou aplicat fins als anys 50 del segle XIX. Pot ser fet arreu dels EUA però és fortament associat al sud en general, i a Kentucky en particular.
El bourbon és servit sol, diluït amb aigua, amb glaçons, mesclat amb soda o en còctels, incloent-hi el Manhattan, l'Old Fashioned i el menta julep. És també utilitzat en la cuina.
Vegeu també
