照燒杏鮑菇
這照燒杏鮑菇的做法很容易，
搭配上自已簡單調的照燒醬汁，
可讓杏鮑菇的味道更棒、更焦香也非常好下飯哦～
想必大家都知道那甜甜帶點稠的日式照燒醬汁（Teriyaki Sauce），
用在烤雞或是烤魚上很搭，也是傳統典型的滋味。
所以，在今天食譜當中，
我用了3樣在廚房裡可找到的基本材料來調製這甜醬汁。
刷上甜醬汁的照燒杏鮑菇味道更濃郁、香甜，
絕對是搭配白飯或啤酒的開胃佳餚小菜！ =)
你也試一試吧～～～
[ Ingredients／食材 ]
杏鮑菇／ 1包
海苔／ 2片
[ Sauce／照燒醬汁]
蠔油／ 1湯匙
白砂糖／ 1湯匙
植物油／ 1湯匙
[ Steps／步驟 ]
- 將杏鮑菇用清水沖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分。
- 再用刀子切片，不要切太薄也不要太厚！
- 把條狀的杏鮑菇再切半，用剪刀把海苔剪成適合大小的條狀。
- 然後，把海苔和杏鮑菇片一起捲起。 P.S. 在海苔尾端刷上少許的水才不容易鬆開。
- 開中小火，不用放油的煎烤杏鮑菇片，1分鐘或聞到微微的焦香即可。
- 把蓋子拿開，在杏鮑菇的兩面都刷上調好的燒烤醬汁，
- 再繼續煎烤直到杏鮑菇呈現金黃色即可。
撒上少許的白芝麻，準備上桌。完成！
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