2023最美三間「古蹟星巴克」：延續紅磚瓦、藍窗花日式建築美學，登玻璃屋露天平台盡覽古宅美景

還記得先前介紹過3月底剛開幕的新竹州圖門市嗎？雅緻氛圍吸引眾多咖啡迷前往朝聖。如果去完這間堪稱新竹最美星巴克還不過癮的朋友，另外加碼推薦兩間同樣也是2023年開幕、由老宅改建而成的「古蹟星巴克」，分別坐落在台南與嘉義，喜歡舊時代老房子氛圍的咖啡迷們，絕對別錯過。

1台南文創門市

甫於今年1月開幕的台南文創門市，為星巴克進駐市定古蹟打造的南部首間舊建築門市。店址位於台南火車站旁的台南文創園區內。

延續日據時期台南出張所的日式建築美學，保留建物原本的連續窗壁面及局部地板；將中島型咖啡吧檯配置於空間中心，並以仿紅磚及窗花圖樣重複排列設計運用於吧檯飾板及沙發背板，層層疊疊呼應整體建物以紅磚瓦、藍窗花累積的歷史風華。

為表重視古蹟的歷史意義，星巴克也特地邀請台南在地國寶級藝術家顏振發老師為門市手繪兩組藝術造型畫，將星巴克的咖啡莊園農作實景，鮮明的復刻於古蹟中，分別落於門市兩側壁面，讓人一間店內就能感受到鮮活的藝術能量。

而室內整體色系則延伸外部紅磚色彩概念，以復古金搭配活力珊瑚橘，結合暖色木質家具，與建築原有的磨石子地板對比，完美詮釋了新與舊的交集，使人在咖啡香中重新溫潤了時光。來到這裡，絕對會讓你沈浸在新舊交織的迷人氛圍中，流連忘返。

台南文創門市

• 地址：臺南市東區北門路二段16號1F
• 電話：06-2235690

2.嘉義新港門市

於今年2月開幕的嘉義新港門市，為星巴克首間進駐嘉義縣定古蹟的門市。店址位於新港鄉知名的林家老宅「培桂堂」，為當地「詩人良醫」林開泰於日治時期所興建的診療所及宅第，同時也是「雲門舞集」創辦人林懷民老師的老家；融合洋式、日式及閩式的建築樣貌，正反映了新港自清末至今的地方歷史記憶。

此次星巴克的進駐，在設計上以簡約線條搭配大片玻璃面積，運用視覺的穿透感，強化室內與戶外的連結；包括在樓梯口處的玻璃、天臺上玻璃的欄杆扶手、半開放式窗戶與座位型態，都營造出不壓迫、舒適愜意的寬敞空間。

為了不破壞林家老宅既有古色古香的氛圍，咖啡廳室內空間也多選擇溫潤的木質調為主色系，映襯著舊宅磚瓦牆上的青苔和斑駁的痕跡，除了帶出當時古宅內樸素淡雅的生活景緻，也向來到這裡的旅客緩緩傾訴它悠遠的歷史故事。

來到嘉義新港門市，還能在每天的指定時段通往二樓露天平台，將整個林家古宅美景盡收眼底。

此外，也能吃到星巴克特地為嘉義新港門市開發的「花生可麗露」，其發想自嘉義新港盛產的花生；將可麗露灌入香濃的花生奶餡，使這道甜點相當富有在地風情，來到這裡千萬別忘記點一顆來嚐嚐。

嘉義新港門市

• 地址：嘉義縣新港鄉大興路19號
• 電話：05-3742630