Mueyu tártaru
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| Mueyu tártaru | ||
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| Nome | Mueyu tártaru | |
| Procedencia | Francia | |
| Procedencia | Francia | |
| Detalles | ||
| Ingredientes |
mayonesa, cebollino (es)  , Petroselinum crispum, Anthriscus cerefolium, Artemisia dracunculus, alcaparra (es) y pepinillo (es) | |
| Más información | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
El mueyu tártaru ye un mueyu que contién mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre bien finamente picaos xunto con alcaparras, aceitunes, cebolles y rábanu; dacuando suelse añader perexil.
Usos
[editar | editar la fonte]Emplégase frecuentemente esti mueyu como acompañamientu d'otros platos, aliñu de platos que contienen pexe o alitas de pollu. El vinagre añadise como reforzador del sabor. L'amiestu de normal déxase reposar nun sitiu frescu mientres un par d'hores. El nome d'esti mueyu provién de les tribus tártares de Mongolia, anque l'apellativu tártaru" vien significar en francés crudu". En dellos países como'l Perú añadise cebollita china (cebolleta) cortada en cuadraditos.
Tracamundiu
[editar | editar la fonte]El mueyu tártaru nun tien de confundir se cola crema tártara, que la so denominación pertenez al sal potásico procedente del ácidu tartárico.
Ver tamién
[editar | editar la fonte]- Mueyu gribiche
Referencies
[editar | editar la fonte]Enllaces esternos
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Datos: Q348947- Multimedia: Tartar sauce