علم اجتماع الغذاء
المظهر
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Taipei_Taiwan_Jiaozi-Restaurant-14th-avenue-01.jpg/220px-Taipei_Taiwan_Jiaozi-Restaurant-14th-avenue-01.jpg)
علم اجتماع الغذاء هو علم يختص بدراسة الغذاء من حيث علاقته بالتاريخ، والتقدم، والتنمية المستقبلية للمجتمع.[1] وبالتالي يشمل ذلك تناول الإنتاج والاستهلاك والتوزيع والصراعات والممارسة الطبية والتطبيقات الشعائرية والروحية والأخلاقية والثقافية، فضلًا عن القضايا البيئية وقضايا العمل.
انظر أيضًا
[عدل]- الدراسات الغذائية
- فهرس بالمقالات التي تناولت علم اجتماع الغذاء
كتابات أخرى
[عدل]- Hall, Alan. 1997, Sociology on the Menu: An Invitation to the Study of Food and Society, Routledge, ISBN 0-415-11424-1
- Germov, John. 2004. A Sociology of Food & Nutrition: The Social Appetite, مطبعة جامعة أكسفورد, ISBN 0-19-551625-7
- Kingsolver, Barbara. 2007. Animal, Vegetable, Miracle: A Year of Food Life,Harpercollins, ISBN 0-06-085255-0
- Levenstein, Harvey. 1988, Revolution at the Table: The Transformation of the American Diet, Oxford University Press, ISBN 0-19-504365-0
- Nestle, Marion. 2003, Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health, Univ of California Press, ISBN 0-520-24067-7
- Mennell, Stephen. 1993. The Sociology of Food: Eating, Diet and Culture, Sage Publications, ISBN 0-8039-8839-7
- Ritzer, George. 2007, The McDonaldization of Society, Sage Publications, ISBN 978-1-4129-5429-7
- Schlosser, Eric. 2001. Fast Food Nation: The Dark Side of the All American Meal,HarperCollins ISBN 0-395-97789-4
مراجع
[عدل]- ^ "معلومات عن علم اجتماع الغذاء على موقع aleph.nkp.cz". aleph.nkp.cz. مؤرشف من الأصل في 2022-07-23.