魔鬼蛋
外观
![本页使用了标题或全文手工转换](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Zh_conversion_icon_m.svg/35px-Zh_conversion_icon_m.svg.png)
![]() | 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2020年11月2日) |
![]() 一盤魔鬼蛋。 | |
别称 | 填料蛋、俄羅斯蛋、調製蛋 |
---|---|
起源地 | 義大利 |
地区 | 羅馬 |
上菜温度 | 冷食 |
主要成分 | 蛋、美乃滋、芥末醬 |
魔鬼蛋(英語:Deviled eggs),又稱作填料蛋(Stuffed eggs)、俄羅斯蛋(Russian eggs)、調製蛋(Dressed eggs),是將蛋煮熟後剝殼切半,將蛋黃與美乃滋或芥末醬混和後填回的餐點[1]。此餐點常作成冷食,為配餐、開胃餐或主餐,通常會於假日或派對時出餐。在歐洲與北美很受歡迎。
參考
[编辑]- ^ Robert A. Palmatier, "Food: a dictionary of literal & nonliteral terms" Westport: Greenwood Press, 2000. p. 96