西式餡餅
外观
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西式馅饼(英語:pie),常音譯為「派」或「批」,是一種烤焗食品,由餅皮包著餡料;餡料可以是各類型的食品,例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等,主要按餡料分為鹹餡餅和甜餡餅兩大類。派的餡料填充方式可分為三類:一類是把派皮鋪在烤盤上,接著倒入餡料;第二類是先將餡料倒入盤中,再鋪上派皮;第三類是餡料完整的包覆在派皮裡。
在美国,人们在3月14日庆祝圓周率日,因为pie和π谐音,所以人们通常会吃西式馅饼。
各種西式餡餅
[编辑]外部連結
[编辑]- The American Pie Council (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 派的歷史 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Food Timeline, History Notes: Pie & Pastry(页面存档备份,存于互联网档案馆)
参见
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