金文拔芝士

金文拔芝士

金文拔芝士（Camembert，法國法文發音：/kamɑ̃bɛʁ/；魁北克法文發音：[kamãbaɛ̯ʁ]），又譯金銀幣，係法國一種軟嘅白黴圓餅形芝士，以諾曼第大區奧恩嘅威茉地耶附近嘅金文拔村命名。

金文拔芝士喺1791年由瑪莉·阿希爾發明。正宗嘅金文拔芝士用生奶製成，表面佈滿發黴嘅白毛，入面係黃色，所以叫「金銀幣」，而且Camembert嘅魁北克法文發音又似「金銀幣」。