蝦仁

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重未搣尾殼嘅蝦仁

蝦仁係中餐常見嘅食材之一，用新鮮蝦去殼而成，以有彈性而且多汁嘅係最好。因為蝦嘅腸臟會藏有污糟嘢，所以注重衛生嘅食家會要求將蝦嘅泥腸切走^[1]。

常見用途

蝦仁炒蛋
蝦仁炒飯
揚州炒飯
鮮蝦雲吞
鮮蝦燒賣
鮮蝦水餃
蝦餃

睇埋

蝦米

參考

↑ 教大家挑蝦腸互聯網檔案館嘅歸檔，歸檔日期2017年8月10號，.，蘋果日報，2011-7-29

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