連假最後一天跟家人北上的路程行經桃園，決定在桃園車站附近找午餐
打開Google map尋覓一番，終於找到一家看起來評價相當不錯
菜單內容也都符合全車人的喜好，尤其有我喜愛又怕受傷害的麵疙瘩
決定還是給一次機會嚐看看，果然吃完覺得口味很不錯
服務也很棒，是一間很值得推薦的麵食館!
桃園旅遊資訊可參考
![[食記。桃園]聚圓上海點心總匯。限量椒麻蒸餃/傻瓜麵疙瘩/香菇蝦仁兩棲燒賣/涼拌小黃瓜/肉鬆皮蛋豆腐。近桃園台鐵站的好吃平價麵食館!](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p143350/m124469/e553381358b84871a9babe716772781f37ea0576.gif){kind=small}
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餐廳名稱：聚圓上海點心總匯/麵麵聚圓麵食館 (桃園市桃園區桃三街9號)
營業資訊：03-3361399 11:00-21:30
餐點介紹：點心/水餃/湯麵/乾麵/湯/小菜 官網菜單
用餐日期：2023.01
▲聚圓上海點心總匯 店面
一個店面寬，但蠻深的內用座位區，有三排的座位
椅子大，大屁股(我)友善；但桌子太小，若多人合點小菜、蒸籠點心，桌上會很壅擠
▲聚圓上海點心總匯 店面
▲聚圓上海點心總匯 自助區
調味醬標示清楚，且瓶罐都擦得乾乾淨淨
椒麻蒸餃
老闆點餐前有提醒說他們家的「椒麻」是麻辣鍋等級，因此若是不常吃辣的人客要點椒麻拌麵，會建議先點小辣的
而椒麻蒸餃則是本來就做小辣
▲肉餡是整團的，蒸餃皮內還有不少湯水，
一入口先是濃郁椒麻香氣與微微麻麻的感覺，然後麻麻辣辣的刺激感會越來越浮出
我只吃一顆所以覺得還好，不過會吃辣的家人卻說他吃完整籠，快受不了了(大笑)
兩棲燒賣 NT 130/ 6個
老闆有說這是剛好當天有現場包的，因此生的燒賣都沒放過冷凍或冷藏，直接包好就拿去蒸了
果然沒冰過的餅皮真的比較軟Q，摺邊處不會乾硬帶韌性(不過老實說，我蠻喜歡這種硬麵皮的啦)
▲兩棲是指有香菇和蝦仁的意思，也就是肉餡有很多切很細碎的香菇，而燒賣頭頂著一隻小蝦仁
整體油量一般，肉餡和餅皮都很柔軟，肉餡的香菇味很濃厚
傻瓜拌疙瘩 NT 60
除了麵疙瘩，還有附大量清燙蔬菜、半顆滷蛋、滷油豆腐
滷蛋滷至深，蛋白Q而蛋黃香軟不會太乾澀
以白醋和蒜頭和香油調味，酸酸甜甜的，開胃
▲麵疙瘩呈長片而捲曲狀，厚度不一，但每一口都是很有麵糰的咬勁的，我超愛!!
調味醬汁的油偏多，但完全不覺得膩，只是吃的有點怕怕的
再搭點辣椒醬也很不錯
皮蛋豆腐 NT 60
用的是嫩豆腐，比較水嫩，容易會夾破；我比較喜歡硬的板豆腐
搭配柴魚片、醬油、肉鬆、蔥花
整顆皮蛋都很軟，烏烏的蛋黃會流漿的~
涼拌小黃瓜 NT 40
加了不少紅油和香油調味，雖然是小黃瓜是清爽低熱量食材，但表面就有一點油
桃園旅遊資訊可參考
聚圓上海點心總匯 菜單(拍攝日期：2023.01) 或參考官網菜單
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去逛逛然後給一個Thumb UP囉
以上。
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