Beber agua con limón en ayunas
Beber agua con limón al levantarse puede tener beneficios, sobre todo si se siguen ciertas recomendaciones. Pero no, no hablamos solo de las propiedades depurativas que siempre se le han atribuido. Tiene otras cuantas bondades más allá de su efecto detox. Pero dado que es uno de los trucos de bienestar y nutrición más polarizante y que más opiniones encontradas genera –desde los que creen con fervor que ayuda a perder peso (spoiler: no es cierto) a los que afirman que no vale absolutamente para nada–, hemos hablado con varios expertos sobre ello. Antes de entrar en materia diremos una cosa a favor de ingerir líquido a primer ahora de la mañana: es una manera de evitar que el organismo retenga líquidos ante su ausencia para poder realizar sus funciones corporales.
Una historia real en la que respondemos a las dudas más frecuentes (también relacionadas con la pérdida de peso). Por ejemplo, ¿se puede tomar café con leche?
Los beneficios que SÍ confirma una nutricionista
En cuestiones de bienestar no existen los milagros y beber agua con limón no es magia pura. Pero la nutricionista Laura Parada, de Slow Life House, sí avala estos beneficios:
- “Ayuda a poner en marcha el proceso de digestión por la mañana”, explica la experta. Y eso significa que también calma la indigestión, la acidez estomacal y la hinchazón. Además, el limón es conocido por estimular la producción de bilis y jugos gástricos y, por tanto, puede evitar la formación de gases. Eso sí, esto no quiere decir que sirva para adelgazar, todo lo contrario: este remedio no es milagroso ni tiene efecto quemagrasas.
- “Refuerza el sistema inmunológico”, apunta Parada, en referencia al alto contenido en vitamina C que tiene el jugo de limón. Además, también es rico en vitamina B, calcio, hierro, magnesio, potasio y enzimas.
- Es bueno para la piel por su alto contenido en antioxidantes que “previenen el daño de los radiales libres”, señala la experta.
- Hidrata el organismo. Recordemos que, tal y como explicamos en otra ocasión, beber en ayunas una parte importante de la cantidad de agua que tenemos que beber durante el día es una forma eficaz de estimular el metabolismo e hidratar el cuerpo. Dado que en ocasiones beber agua puede dar cierta pereza, añadir el zumo de limón “puede dar un sabor agradable que facilite la tarea”, apunta Parada. Además, el hacerlo en ayunas favorece la hidratación del cuerpo después de haber estado muchas horas sin hidratar durante la noche.
- "Mejora el tránsito intestinal e hidrata el colon”, señala Parada, por lo que tomarlo en ayunas puede ayudar en procesos de estreñimiento. Además, el limón, al ser rico en fibra, también favorece los procesos intestinales.
La preparación perfecta
Lucie Kinsman, experta en naturopatia, explica que es importante filtrar el agua con filtros de carbón activo para eliminar posibles toxinas e incorporar el limón en rodajas, sin exprimirlo, para aprovechar todos sus beneficios. “El limón ayuda a desintoxicar el hígado, aumentar la inmunidad y la energía”, dice. Y añade otra variación de esta mezcla tradicional: completar con un condimento como “hojas de albahaca o estragón por sus propiedades antiespasmódicas, o menta con propiedades relajantes. Incluye también unas cuantas rodajas de pepino que hidratan y drenan”, añade.
El truco de las especias
La doctora Montse Folch, especialista en nutrición y dietética en Centro Médico Teknon y miembro de Top Doctors, recomienda añadir ciertas especias para potenciar el efecto antiinflamatorio como hinojo, albahaca, perejil, eneldo, comino o cilantro. Eso sí, la experta confirma que si bien este hábito puede ayudar a mejorar la hinchazón abdominal y minimizar la sensación de inflamación, no es una alternativa para combatir la grasa abdominal.
Sobre la temperatura del agua, ¿templada o caliente?
Parada recala que es importante que la temperatura del agua sea templada y no caliente ya que “al estar a una temperatura igual que la de nuestro cuerpo se absorbe mucho más rápido ya que no tiene que descender su temperatura para poder asimilarla”, explica la experta.
No potencia la pérdida de peso
Es importante aclarar este punto porque en ocasiones se ha asociado este gesto a la pérdida e peso, pero no es cierto. No obstante, Folch señala que “un vaso de agua con limón aporta unas 2 kcal, por tanto, no se puede considerar que ayude a adelgazar, y tampoco a aumentar de peso” Eso sí, más allá de tomar esta mezcla en ayunas, si buscamos una bebida que aporte más sabor que el agua, pero que no nos haga engordar, esta es una buenísima opción.
Y no, el limón no es alcalinizante
Y solo un apunte, entre todos los beneficios que tiene este truco, Parada descarta que sea un truco alcalinizante. Aunque mucho se ha hablado de la posible capacidad de los alimentos para alcalinizar el pH de la sangre –y de los supuestos beneficios que puede tener como prevenir la osteoporosis o regular la tensión arterial–, Parada nos confirma que no es posible cambiar el pH de nuestro organismo mediante la dieta. “Se suele escuchar que el agua con limón podría modificar el pH de la sangre con un efecto alcalinizante. Esto es falso ya que los encargados de regular la acidez sanguínea son los riñones, hígado y pulmones, manteniéndola siempre en un rango de 7,3 a 7,5”, apunta.
La ventaja de beber agua en ayunas
Ya sea con limón o sola, es importante recordar que este truco es otra manera de incrementar el consumo de agua en ayunas, lo que ayuda a activar los procesos de drenaje del cuerpo tras varias horas de letargo durante el sueño. Ya nos lo explicaba la psiconutricionista Itziar Digón: “Es interesante incorporar el agua a primera hora de la mañana cuando los mecanismos de drenaje está más activos y así potenciar la eliminación de líquidos”. Todo suma.
