可可
可可期貨飆漲!氣候變遷、植物病害、非法採礦影響產量,巧克力甜蜜價恐難再現
今年4月,可可期貨價格飆升到史上最高點11878美元,之後始終維持在7000美元以上。10月,新的可可季即將到來,反聖嬰現象帶來好天氣,產量有望回升,但仍有許多未解決的問題。
多國要求延期實施,《反砍伐森林產品規則》遭歐盟內外反彈
預定年底落實關鍵內容的歐盟《反砍伐森林產品規則》,已引起多個開發中國家和8個成員國公開反彈。捷克政府28日就要求歐盟勿在年底進一步落實。受該規則影響的產品包括棕櫚油、木材、咖啡、橡膠、可可,以及衍生產品如牛肉、家具或巧克力等。
可可今年以來價格翻倍創天價:聖嬰現象+西非動盪,全球巧克力商品價格恐上漲
由於可可收購價格於一年前就已簽訂,因此當前可可價格的飆漲並不能讓迦納及象牙海岸的可可農民受惠,在無法從中獲利的情形下,農民若想進一步補強勞動力及增加化肥使用量將更為困難。
象牙海岸大力發展利潤更高的可可加工業,中國成主要投資來源
雖然種植和出口可可豆是象牙海岸的支柱產業,但它的利潤率低且波動性大。為此,象牙海岸政府正在實施一項戰略,旨在增強該國的可可加工業,提高產品利潤率,穩定產品市場規模,從而在整個巧克力產業中分得更大的一杯羹。
巧克力簡史:可可是古代中美洲世界的貨幣,馬雅神話「地獄之神」意外獲得人生第一桶金
地理大發現時,可可豆被歐洲的商人、探險家帶往了舊世界。後來在西非廣泛的種植。西非可可產量大,價格便宜,取代原產地,成為可可豆的主要產地。這種全球化的變化,也可從語言文字中,窺探一二。可可的古馬雅文字是由魚鰭與一隻魚的圖案構成的拼音型文字,唸作Kakaw,即是今日歐美可可豆Cacao的字源。
【專訪】宏都拉斯大使:台宏邦誼穩固實現對美承諾,盼接手尼加拉瓜斷交後的牛肉、砂糖等市場
布羅德明確表達宏國新政府對於與中華民國邦交的立場,意義十分重大。卡蕬楚去年11月29日總統大選前發表政見時,曾提到可能轉與中國建交,雖然她當選後重新表態將與台灣維持邦交,但台宏關係仍不時被形容為處在危機當中。
極端氣候威脅非洲「可可經濟」,兩大供應國象牙海岸與迦納將合作定價
不斷變化的天氣型態,與全球變暖有部分關聯,許多可可農都面臨收成不佳的困境。對於僅次於象牙海岸和迦納的非洲第三大可可生產國喀麥隆來說,這是個大問題,因為可可在2019年出口收入佔了超過15%。
席捲全球的黑金旋風 :「福灣巧克力」用命中注定的可可訴說台灣風情
2019年11月,遠在瓜地馬拉所舉行的ICA(International Chocolate Awards)「世界巧克力大賽」全球總決賽上,大會主席的一番話,正式向世界宣告,台灣已經在巧克力市場中佔有一席之位,而帶領台灣擁有這份殊榮的,是來自屏東的台灣巧克力在地品牌──福灣巧克力。
《扭轉近代文明的六種植物》:可可為何在歐洲輸給咖啡和紅茶?
16世紀的歐洲,無論男女老少都是喝啤酒或紅酒解渴,從早到晚處於微醺狀態,此即當時歐洲社會的寫照。巧克力便是在這樣的時空背景下傳入歐洲,成為飲品的新寵。
改革腳步不停歇,天然資源豐富的科特迪瓦能成為非洲大國?
國際社群及主要金融機構都相當支持科特迪瓦政府所做的努力。基金管理機構在2016年即允諾以捐贈和借貸方式提供154億美元資助PND計畫。
改革腳步不停歇,天然資源豐富的象牙海岸能成為非洲大國?
國際社群及主要金融機構都相當支持象牙海岸政府所做的努力。基金管理機構在2016年即允諾以捐贈和借貸方式提供154億美元資助PND計畫。
台灣巧克力市場規模60億,本土廠商如何扭轉國外大廠稱霸局勢?
宏亞食品總經理張云綺認為,品牌形象的經營是國外廠商的主要優勢,也是本土廠商有待努力的地方;但能針對台灣消費者的口味推出專屬產品、讓消費者享用到更新鮮的巧克力,同時又可省去運輸成本及時間的本土廠商,也有自己的優勢。
朱古力廠商採購「毀林可可豆」 科特迪瓦雨林幾乎全滅
科學家形容,「可可是一種最終會自我吞噬的怪物。」農民砍下樹木後,環境逐漸變得乾燥炎熱,而這些被砍下的樹木原本可以保護可可植物免受乾熱氣候影響。
巧克力大廠採購「毀林可可」,象牙海岸雨林幾乎被「吃光」
科學家形容,「可可是一種最終會自我吞噬的怪物。」農民砍下樹木後,環境逐漸變得乾燥炎熱,而這些被砍下的樹木原本可以保護可可植物免受乾熱氣候影響。
巧克力能舒緩經痛、吃黑巧克力就不會胖?帶你破解巧克力的甜蜜陷阱
雖然可可被認為有許多有益健康的成分,但即使是不甜的黑巧克力其實也是高熱量的食物,千萬不要以為吃黑巧克力就不會胖!
巧克力能舒緩經痛、吃黑巧克力就不會胖?帶你破解巧克力的甜蜜陷阱
雖然可可被認為有許多有益健康的成分,但即使是不甜的黑巧克力其實也是高熱量的食物,千萬不要以為吃黑巧克力就不會胖!
TNL晨間速食新聞》教育翻轉可可童工/中國製造促美國政治極端化/美中南海關係愈來愈緊張
全球化會帶來很多層面的影響,當中國加入WTO後,美國本地的製造市場也開始發生變化,加入各種跨國貿易協定的影響,值得仔細評估以做出較好的組合選擇。巧克力很好吃,但是主要原料可可的生產過去卻是靠著剝削童工而來,現在主要生產國象牙海岸與相關企業,正試圖用教育、法律改善當地傳統文化與消費主義所帶來的問題。中國要在菲律賓200公里海域的黃岩島上宣示主權,擴張南海這個經濟海域的勢力,美國國會也開始發聲。