茶飲
洛杉磯台人社群辦「台灣珍奶節」,眾議員趙美心:我想讓全世界知道,珍珠奶茶的起源在台灣
在美台人近日在洛杉磯舉辦「台灣珍奶節」,美國茶飲業者表示,珍奶是一種讓美國人與茶葉建立聯繫的方法,台灣應該為發明珍奶而感到自豪。聯邦眾議員趙美心也協助推廣珍奶文化,表示「我想要讓每個人都知道,珍珠奶茶的起源在台灣。」
《百年台灣古早味》:粉圓——Q軟有嚼勁的閃亮珍珠
古早手工的粉圓,不像現在機器做的粉圓中間有一粒深黑色的小圓粒,口感上也不如現在粉圓Q彈帶勁,是屬於嚼在口中Q軟綿密的感覺,不可否認的,現在的粉圓吃來口感的確更為豐富,而在我記憶中的古早粉圓是淺褐色,一顆透明到底,雖然顏色、口感都很簡單,不過卻也讓我十分懷念。
手搖杯茶安新制:7月底起將強制標示產地、咖啡因
玫瑰花等乾燥花卉若用於食品,業者須向邊境申報查驗,且目前採逐批查驗,因此7月底上路的茶安管理新制目前只有手搖杯茶飲、咖啡和果汁,不包含花茶類。
天仁茶葉農藥也超標...食藥署公佈全台問題茶名單
截至104年5月4日,食藥署及各縣市衛生局總已抽驗362件茶葉原料或產品,共160件合格,不合格率約17%,下架封存數量總計約31,131公斤。
北市召開「茶安會議」 業者需逐批驗茶並公開原料資訊
會後決議即日起由台北市茶商公會、連鎖茶飲業者對茶葉原料自行把關。會中業者也同意定期將原料送交第三方認證實驗室檢驗,並加入「台北市食材登錄平台」,公開原料來源、產地、包材、熱量、檢驗報告等資訊。