魚
吃魚真的讓人變聰明嗎？營養師公布「10大營養魚類」排行，鮭魚竟排不到前三名
與其透過魚油等保健食品補充營養，不如多吃「深海魚類」補充DHA與EPA？高敏敏營養師透過社群貼文指出，長輩常說「吃魚會變聰明」，主要原因為魚肉中含有豐富的Omega -3不飽和脂肪酸；其中DHA有助於孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化，EPA則有抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險等效果。
《動物關鍵字》：海生館裡的尼莫們不只是尼莫，也是一條條真實、獨特的生命
用「常理」推想，既然把魚當成販售的商品，還是自己必須經手「殺生」的對象，應該不太可能像「一般」遊客一樣，對魚產生欣賞或共感之類的情緒吧？「殺魚賣魚就不可能在乎魚？」或許這原本就是我們狹隘的成見吧。作者即使看似與他人眼中魚販的身分不搭，但他總是願意把魚當成有特殊性、甚至有名字的個體，而不是一隻隻尼莫。
《完美擺盤》：顏色對比、奇數原則，簡單又明瞭的擺盤七大秘訣
賞心悅目的餐盤風景，講究的是：在食材的色彩、味道及質地之間取得巧妙平衡。本書提供你關於擺盤的一切基礎與關鍵：從口味搭配、架構設計等概念，到裝飾元素製作、具體菜色示範等實作，讓你一步步跟著詳細解說，建立知識與技巧，培養創意與靈感，讓端上桌的每道佳餚，都像出自星級廚房的藝術作品。
研究：藍鯨每天吞下43.6公斤塑膠微粒，99％早已存在於牠們獵食的生物體內
一般人很容易想像鯨魚在海洋中游動時會吸入大量塑膠微粒，但研究人員發現情況並非如此。事實上，鯨魚體內的塑膠微粒有99％是早已存在於牠們獵食的生物體內。卡哈尼－拉波特說，「這對我們來說很重要」，因為人類也會吃那些漁獲。
奧得河近200噸魚群為何大量死亡？德國稱殺蟲劑濃度過高，波蘭批「假新聞」
因流經德國、波蘭兩國的奧得河發生大規模魚類死亡事件，波、德兩國政府間氣氛緊張。德國一實驗室報告測出農藥含量升高，華沙政府警告這是「假新聞」。
廈門為捕撈上岸的魚做PCR，中國網友：請問採檢陽性的魚要怎麼隔離？
近日，中國網路上可以看到有關廈門集美區不僅對漁民進行核酸采樣，對漁民捕獲的魚也進行核酸抽檢的影片報導。影片中，有工作人員從魚嘴提取採集物，並從魚的身體提取樣本。不過很多專家都表示，至今還沒有證據證明魚會感染新冠病毒。
法國大西洋沿岸滿布3000平方公尺死亡藍鱈，環保組織指拖網漁船棄置10萬條兼補魚貨
歐盟環境、海洋及漁業專員辛克維丘斯（Virginijus Sinkevičius）表示這件事是「比斯開灣的不幸事件」，他也指出，歐盟委員會將「立刻採取行動」，同時也正向漁區的政府當局以及馬吉瑞斯號的假定船旗國進行調查，以取得這件事的詳細訊息與證據。
《香港釣太郎》：常見魚類指南——烏頭常在岸邊「遊憩」、黃腳鱲「釣完又釣」⋯⋯
時常看見一群烏頭魚在岸邊或魚排上 「遊憩」，有時還會跳上水面，由於體形肥大，爆發力強，而且肉質鮮美，是香港人很喜歡的對象魚。
如何分辨水產新鮮度？海鮮專家教你三步驟挑出活跳鮮魚
買水產大家一定最在乎「新鮮」，《食力》邀請海鮮專家分享三步驟判斷水產新鮮度。第一是魚眼不能凹陷，第二要看垂尾度，第三聞魚鰓、魚屁股擠出之汁液的味道。
吃魚有餘、生菜生財：七種食物春節端上桌，讓你吃出整年好彩頭
在傳統的華人思想中，單單吃飯無法帶出新年的喜氣氛圍，所以我們才會準備各樣能象徵新年祝福的料理。以下舉出7個春節必吃食物，趕快趁過年前先去採購吧！
15種飲食陷阱：「吃太少健康食物」比「吃太多不健康食物」的死亡風險更大
過去我們講到飲食陷阱，很多人會介意在總量吃太多，那這次的研究討論的是藏在藏在細節裡的魔鬼。但如果你仔細看前面的內容，會發現「吃太少健康食物」帶來的死亡風險，會比「吃太多不健康食物」更大。
「魩仔魚」到底是什麼魚？過量捕撈會影響海洋生態嗎？
台灣捕撈魩仔魚的漁業稱為魩鱙漁業，我們所吃的魩仔魚最主要以刺公鯷、異葉公鯷以及日本鯷三種鯷魚類為主。魩仔魚並非對單一魚種的稱呼，也會因不同的身長而有不同的稱呼。
魚也會因上浮太快而得到「潛水伕病」嗎？
對於潛水者的建議，當然是慢慢浮上來，給氮氣分子一個漸漸離開血液的機會，將氮氣經由肺臟排出去。如果魚類從很深的地方迅速向上游到水面，同樣的事也可能發生，但有兩點不同。
吃魚頭常常啃到的那兩顆「魚耳石」，對古生物學相當重要
許多愛吃魚頭的人或許曾經注意過魚頭裡那2顆堅硬、潔白的小石子，特別是在啃黃魚時，得要特別小心別把牙齒咬壞，那2顆碳酸鈣組成的石子，就是魚耳石。
吃魚頭常常啃到的那兩顆：魚類「 耳石」在古生物學上的應用
許多愛吃魚頭的人或許曾經注意過魚頭裡那2顆堅硬、潔白的小石子，特別是在啃黃魚時，得要特別小心別把牙齒咬壞，那2顆碳酸鈣組成的石子，就是魚耳石。
加州拯救瀕危魚類方法——在濕地放火？
等了3年，火舌迫不及待的將茂密的植株吞噬，景象有如地獄中的烈火；但因規劃得當，大火最後乖乖熄滅。火焰消失後，水域看起來清爽多了，「受脅物種」的小點吻鱥也預備迎向新生。
