菜單規劃

《完美擺盤》：顏色對比、奇數原則，簡單又明瞭的擺盤七大秘訣

賞心悅目的餐盤風景，講究的是：在食材的色彩、味道及質地之間取得巧妙平衡。本書提供你關於擺盤的一切基礎與關鍵：從口味搭配、架構設計等概念，到裝飾元素製作、具體菜色示範等實作，讓你一步步跟著詳細解說，建立知識與技巧，培養創意與靈感，讓端上桌的每道佳餚，都像出自星級廚房的藝術作品。

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