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2024台灣米其林名單公布，教父牛排等5家跌落榜單；台南連3年無餐廳摘星，網友正負面評論熱議
一名住在舊城區的居民27日晚告訴《中央社》記者，他的住家周遭是美食激戰區，莫提休假日人滿為患，連平常日外出買飯都得排隊老半天，或許台南人不需要米其林的光環，但堂堂直轄市竟沒有餐廳摘星，有點說不過去，難怪被人說嘴。
台南無米其林星級餐廳，在地人鬆口氣， 美食家：台菜與fine dining類型不同評選有落差
高琹雯指出，法式講求醬汁、主食材、副食材等組合，與以往大家所熟悉的一口就吃到所有味道的台菜完全不同，雖然台菜也有許多功夫藏在裡頭，但並不像法式那樣那麼有形式化，「是不同類型的菜」。