飲食文化
《君幸食》：只有麻婆豆腐這道菜，能讓西方人心悅誠服地相信，豆腐非常美味
只有麻婆豆腐這道菜能讓那些「肉食人」心悅誠服地相信，豆腐不僅有其環保價值，而且還很美味。滑嫩柔軟的豆腐塊微微顫動，在濃郁香辣的豆瓣醬、豆豉、大蒜和生薑中燒煮，加上牛肉末，最後再撒點花椒粉，讓你的唇舌間彷彿演奏起爵士樂。
陳慶德《韓味》：喝酒對韓國人不僅僅是喝酒，還是在日常生活「練習死亡」的儀式
作者陳慶德睽違五年，再次以獨特視角研究韓國飲食與社會之間的關係。書中不僅探討了具代表性的韓式食物，如炸雞、烤腸、年糕、煎餅、香蕉牛奶等飲食的流行現況，也深入其背後的歷史淵源與文化脈絡，更擴大關注的視野，比較起臺、日、韓三國飲食（例如珍珠奶茶、古早味蛋糕、拉麵、黑輪等）的交流與融合。
《下午茶征服世界》：欣賞和菓子藝術，在品嚐過程中是重要的事，尤其是茶道
扎實探索飲茶和下午茶時光的歷史記錄。發掘「茶」成為世界第二大熱門飲品的原因和過程，並研究飲茶的社交活動，以及世界各地不同的飲茶方式和搭配的點心。
《餐桌上的文化人類學》：中國料理熱中於「雜食」的特性，向來是飲食史上的重要問題之一
從農業的起源到料理真實性的當代論辯，從波斯帝國的盛宴到日本職人對刀具的講究，帶領讀者展開一場跨越時空的飲食文化之旅，從而一窺堂奧。歷史學家班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特與人類學教授梅莉．懷特透過訴說迷人的故事、深究歷史的經過，提出了全新的視角，以供人們瞭解飲食的自然史、文化史，和形成料理的社會規範之間，存在著何種關聯。
黃仁勳肯定「夜市美食」恐將摧毀精緻文化？我不擔心，台灣缺的只是「時間」
吾友「子迂的蠹酸齋」近期一篇關於黃仁勳逛夜市的貼文引發炎上。這篇貼文的大意是批評「黃仁勳來台，台灣媒體都只顧著他吃喝玩樂的行程。」文中又稱「媒體整天都問些低能問題和弱智資訊。社會當然永遠不會進步，人民依舊每天美食旅遊。自然離所謂人文薈萃越來越遠。作為曾跟「子迂的蠹酸齋」吃飯深談的朋友，知道他貼文的用意並不是「刻意貶低台灣的夜市庶民文化」，恰恰相反，而我認為有以下幾點可以好好討論：
《為妳煮食》：台灣民眾的「飲食性別化」以月經為中心，建構了女性身體的使用與權力論述
本書提出「女食」的概念，在藥食同源的基礎上，針對女性各生理階段所設計的養生飲食傳統。讓女性從「為他人煮」的責任，有了「為自己煮」的選項。本書融合漢醫婦科學與飲食文化，交織歷史、訪談與回憶書寫，活用五行生剋的理論，搭配示範手作創意傳統食療菜色。讓「女食」故事領著妳走入時空的隧道與傳承的生命之旅，在下一次燃起爐火時，充滿自信與喜悅。
給旅客的台灣小吃清單：帶外國朋友從滷肉飯開始吃起，麻辣鴨血當作進階挑戰
蚵仔麵線是台灣傳統小吃中非常受到歡迎的菜式，大多數蚵仔麵線店是整天營業，可以從早上一直吃到宵夜，除了蚵仔之外，還可以加大腸、肉丁，配上香菜、黑醋和蒜泥。但是對有些外國人來說，蚵仔麵線如漿糊般黏稠的口感令他們很不習慣，建議先詢問是否能接受。
螺螄粉、酸菜魚等中國網紅小吃爆紅，是否會逐漸改變台灣餐飲產業的樣貌？
料理並非只是料理，其運作當然也涉及政治。在中餐出海成為文化輸出的過程中，也會出現部分爭議。一名喜好嘗試不同菜系的女性顧客Freya就告訴記者，她對於部分中國業者輸出產品時，不忘「統戰」的作法，感到有所疑慮。
對墨西哥食物的印象只停留在tacos？身為「玉米王國」還有更多千奇百怪的飲食文化
墨西哥人真不愧是玉米王國，能夠將玉米這個食材發揮得淋漓盡致！在墨西哥生活的樂趣之一，就是不斷嘗試他們的各種玉米料理，每次都會有不同的驚喜。我也是花了好幾餐真正吃過才了解當中的差異，在這邊就要跟大家隆重介紹墨西哥千奇百怪的玉米飲食文化！
陳陸寬《薯條與油封大蒜》：「貓下去」真的是，很愛用煉乳的一家餐廳
藉由貓下去所打造充滿生命力的家常菜多重宇宙，讓各形各色的人們在這個宇宙中大宴小酌，一解鄉愁，並讓「新台北家常菜」，成為下一代台北人的集體記憶，當你進到「貓下去」，就像經過漫長的旅途後，終於歸家。
《好好吃飯》：雲吞麵在正餐之間
一碗雲吞麵，四粒雲吞、九錢麵，匙羹放碗底，雲吞在中間，新鮮煮好的麵條蓋在頂。不見雲吞只見麵，因麵條易腍，泡久後會失了彈性口感，便以匙羹及雲吞把麵條墊高，以防湯水浸腍，這真是細心之極的擺放方式。
【講座】楊双子 X 范僑芯：台中小吃集台灣南北之大成，最終調出獨霸一方的「中部」口味
兩位講師一致認為小吃雖然有著複雜而深遠的文化根柢，但臺灣長期以來的特殊歷史背景，難免導致主體意識的低落甚至自我貶抑，要完整地重建臺灣飲食的自信與體系，尚待日後的傳承與開展。
法國媒體、網紅力推，台式車輪餅成巴黎年輕族群小吃新寵
「（網紅）說現在巴黎有車輪餅店，是必嘗的新甜點，說熱熱吃很療癒，口味很有趣。我們都看到多少會被影響，想來試試。我本來就會來喝珍奶，就順便嘗試，真的很不錯。」她認為台式小吃風潮讓法國人對台灣更加好奇，「光是珍奶，大家都知道它在法國超爆紅。這熱潮也會讓人對產地有興趣，想去探索這個國家」。
台裔記者魏貝珊探尋台菜與認同，新書《台灣製造》向世界訴說島國故事
對於台灣料理是否為中國料理分支的質疑，魏貝珊反問：「新加坡料理是中國料理的分支嗎？」她表示，台灣是民主政體，不屬於中華人民共和國。反之，「中國料理是台灣的一部分」，此外還有日本和西方的影響。
泰國「飲料文化」的前世今生：一杯橘色外觀的泰式奶茶是怎麼形成？
你知道一杯泰國奶茶的背後，是泰國現代化下的產物嗎？而從泰式奶茶到五顏六色的各式泰飲的飲料狂熱現象，又究竟是如何在泰國興起的呢？泰國社會觀察專欄作家許純鎰，要抽絲剝繭從茶糖冰三原料在泰國興起與普及的歷史談起
英式 vs. 美式中國菜論戰，反映飲食在地化背後被忽略的歷史脈絡
日前英式中國菜因加入酥炸雞肉球、薯條及咖哩醬遭美國人炎上，拋轟根本不夠正統。儘管兩國間激烈的辯論，反映出無論是美式或英式中國菜都不是那麼的道地，但其受歡迎程度，對於許多英國及美國TikTok用戶來說，已成為捍衛國家榮譽的問題。
韓國文化觀光大展瘋韓流：從舞台到餐桌，盤點那些你不曾體驗的韓國特色！
韓國觀光公社於華山1914文化創意產業園區舉辦「2023韓國文化觀光大展」，搭配「你還沒吃過的韓國美食100選線上票選活動」，向熱愛韓國旅遊的台灣人介紹那些你可能沒看過、沒吃過、沒有體驗過的道地韓式生活！
《魚翅與花椒》：一般來說，中國人並沒有把動物的世界分成寵物區和食用區
世界公認的川菜專家，卻是英國人，扶霞的書寫改變了西方對中國飲食的印象。以複雜的川菜文化為起點，扶霞也將帶我們看到京菜、揚州菜、滬菜、客家菜、廣西野味、香港私家菜等不同菜系的風土與精神，一起體驗這些美食重鎮的生活方式與飲食生態。
見肉食喜形於色？探討人類喜愛吃肉的因素
人類是靈長類動物，我們的第一個靈長類祖先大約出現在6500至8000萬年前，居住在樹上，以水果和樹葉為主食，那個時期的靈長類體型約一個巴掌大小，只吃水果和樹葉就已經能夠支撐身體的運作了。那為什麼到了現在，牛排、鹽酥雞等肉類美食，對我們的吸引力如此之大？