鮮魚

如何分辨水產新鮮度？海鮮專家教你三步驟挑出活跳鮮魚

買水產大家一定最在乎「新鮮」，《食力》邀請海鮮專家分享三步驟判斷水產新鮮度。第一是魚眼不能凹陷，第二要看垂尾度，第三聞魚鰓、魚屁股擠出之汁液的味道。

• 海鮮
• 魚
• 水產
• 魚眼
• 魚腥味
• 魚市場
• 鮮魚