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煮飯

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《告訴我你吃什麼,我就知道你是誰》:速食從取餐到吃完只花了我六分鐘,總之,我最後吃了個寂寞

健康 精選書摘

如果我們永遠只是一心一意地想著目標,只怕我們會巴不得跳過中間過程直奔終點,付出的時間也只是一個數字,顯得毫無意義。一昧追求速成反而會讓我們錯失食物的許多美好品質,我們不會去細細品味用餐的樂趣、不在乎美感、不計較味道,甚至肆無忌憚地製造浪費。

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阿滴《按下暫停鍵也沒關係》:像重新學習走路,生病改變我最多的是「工作的價值觀」

心理 精選書摘

我拋棄過去的思考模式與工作習慣,抬起頭來發現,生了一場病,我所活的,也不是以前的生活了,我不需要生活裡每件小事都拿來拍影片。

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荷蘭物價到底貴不貴?做好束緊腰帶的心理準備,才發現過去的印象不完全正確

生活 every little d

在美食天堂長大的台灣人們,可是很難適應這樣的食物水準與文化,想要提升在荷蘭居住的幸福度,更要學習如何用平價預算與道地食材,煮出一頓媲美餐廳等級(甚至比多數荷蘭餐廳美味)的料理。

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藉吃紓壓,還想健康:歐美封城一年來的理性消費、感性進食衝突

生活 食力foodNEXT

歐美多國因疫情爆發得早,封城與居家辦公已一年多,研究發現民眾更關注健康,卻也更容易用吃來調適情緒。還有哪些跟飲食相關的變化趨勢?

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巫建和的家常菜:一個人吃也要三菜一湯

生活 every little d

一個人吃飯,會不會很難煮,巫建和說其實還好,習慣就好,一杯米的飯量自己可以吃完,「一個人吃也要三菜一湯。」

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《靈媒媽媽的心靈解答書》:會煮飯的男人,真的挺性感的

生活 精選書摘

或許是因為年紀輕輕的時候只會著重在你情我愛,所以對男人會不會煮飯沒有任何特別的感覺。但是成家立業後開始面對生活裡大大小小的瑣事之後,就開始覺得一個會煮飯又懂得分擔家務的另一半,其實才是最難能可貴的事。

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為什麼要害怕蛋炒飯呢?英國BBC做菜教學影片讓大馬網紅崩潰

生活 TNL 編輯

即使影片發布至今已隔了幾週,推特上仍然對這部示範影片哀鴻遍野:「每個亞洲人都知道炒飯要用隔夜飯」「(看完這影片)我心已死」更有人說,「(這樣的煮飯方式)簡直是仇恨犯罪了」。

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《主廚也想知道的美味密技》:夜市的骰子牛肉,為何剛開市的時候最好吃?

生活 精選書摘

夜市裡賣的骰子牛肉,如果在傍晚剛開市時去吃,外Q內嫩。但是晚一點去買,同樣的肉和噴槍火力,卻入口乾柴,美味盡失。相同的怪事屢試不爽,到底為什麼?難道是肉不新鮮了嗎?

Luobogao

我的蘿蔔糕食譜

生活 王偉雄

一次失敗激起了我的決心,一定要做出自己十分滿意的蘿蔔糕。

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電鍋背後的性別議題:家務勞動、美好家庭與愛國女性

社會 GeogDaily地理眼

電鍋就如同北歐神話中的邪神洛基,既幫助各神明獲得寶物、大發神威,又陷害諸神、引發諸神黃昏。電鍋的便利性雖然讓主婦們減少了家務事,卻又因大時代及廣告的影響,讓家事的重擔再度落於主婦的雙肩,而人們也紛紛利用其巧思,再度賦予電鍋不同的意義及使用方法,頑強地在都市叢林中生活著。

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【影片】為什麼用電子鍋保溫,米飯會發臭?

冷知識 冷知識

許多人喜歡用電子鍋來保溫煮好的米飯,不過有時米飯卻會在保溫後發臭,究竟是怎麼回事?

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真假?米飯放冰箱後再加熱,熱量少6成

健康 健康醫療網

米飯中的澱粉含有直鏈澱粉,經加熱冷卻,會變成抗性澱粉,米飯重新加熱後,也不會影響營養價值。

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德國人問我:為何亞洲人被稱讚時,都不能大方說謝謝,反而一直說「沒有沒有」?

教育 歐北來

從小到大,我的生長環境裡,我看到的每個人都是這麼做的,要謙虛、要不居功,我從來沒有問過為什麼,只是覺得理所當然的接受稱讚好像是一件不太好的事情。在我們的社會裡,只要做了點什麼,得到一些稱讚,就不斷地說著「哪裡哪裡。」

Liebe geht halt durch den Magen

德語說「愛從胃裡過」 就是藉由食物陪伴、分享彼此的親密關係

國際 Yixian

當一個人為他喜歡的人煮飯的時候,他同時也把愛加進去了這道菜餚裡,吃飯的人,不只把食物吃進去,也把愛也一起吃到胃裡。