植物性飲食
《生命五原力》：現代飲食風潮讓我們攝取超出需求的蛋白質，同時又驅使我們害怕脂肪
營養學家與超級食物專家達倫・歐立恩認為，只要專注於五大生命原力——優質營養、水分、氧氣、鹼性食物與排毒，就能把身體的自然潛能發揮到最大，保持身強體壯，病痛不找上門。他走遍世界各地，探索原住民文化採行數世紀的飲食中，蘊藏哪些有益健康的特質。
科學家研發「無豆味」豌豆不為討好小孩，有望改善植物肉口味減少肉類消耗
以豌豆為例，這種豆類本身所含的蛋白質量高，但在食用時很難掩蓋掉豌豆本身特有的味道。這也使得在素食餐點中，若出現以豌豆作為替代肉類的素食製品，一入口所散發出的味道，會讓人立刻分出兩者的差別，因此難以達到作為肉類替代品的效果。
《茹素運動員》：為什麼「動物性蛋白質」對人體沒好處？
唯一一本奠基於科學研究，結合植物性飲食與頂尖運動表現的工具書。運動員、醫師、營養師見證「茹素的力量」，一致推崇的植物性飲食提案。實用多元的植物性食物參照：提供上百種植物性食物和營養分析，以及根據不同需求整合的植物性食物清單，可作為功能性飲食計畫或是日常飲食參考。
「植物肉」是否足夠安全、營養、健康，能讓消費者安心食用？
植物肉的風潮越盛行，相關的探討就越多，從食安、標示、成分，再到營養、健康等，是否能取代動物肉，短期內可能沒有一個結論，但各方的關注及監督肯定不會少。