礦物質
小末醫師《大氣中醫》：為何中醫認為虛寒體質忌食「生冷飲食」？
人體萬象不離內氣，內氣之根，就是我們身體自行分泌的類固醇！所有的病，都是氣不足或不暢的病所致，只要內氣充盈通順了，現在病可去，未來病可防！本書帶您了解內氣對人體的影響，提供讓內氣茁壯的生活建議與方法！作息、飲食、四式功法、六種鍛鍊，不分體質年齡，人人可行！
22對雙胞胎進行8週飲食實驗，「純素組」低密度膽固醇下降15％、胰島素分泌下降25％
這項發表在《美國醫學會雜誌》（JAMA）期刊上的研究，之所以讓人眼睛為之一亮，是因參與研究的受試者是22對具有同樣基因的雙胞胎。他們無論是在生活模式、行為、穿著等面向上，都極為相近，這與一般參與研究的受試者樣態大有不同。
《腸道菌對了身心就健康！營養學專家的護腸飲食全指南》：讓我們心情愉悅、情緒穩定的十大推薦食物
台灣第一本全面解析「飲食、腸道菌、健康」三角關係的日「腸」養護指南。現代人必修的健康「腸」識——吃對了，腸道菌為你打造全新「腸」態的健康人生！
《最高喝水法》：德國醫師的處方箋，竟然有「水溝味」的礦泉水？
老師給我們試喝的那瓶礦泉水，除了高鈉含量外，還含有高濃度的鎂與鈣。對於缺鈣和運動受傷需要修復神經與肌肉的病患來說，就可以直接利用天然的礦泉水來修復身體，既吸收快速，又可以避免吃藥對身體代謝所造成的負擔。
「鈣、鎂」包辦國人最缺乏的礦物質前兩名，十人就有九人鈣吃不夠
若長期外食，飲食無法掌控下也可以選擇補充劑，來快速補足飲食的不足。但在選擇時就要看清楚成分標示，挑選最符合自己需求的補充劑，幫我們補充到足夠的鈣、鎂以外，同時也增強運動表現和減脂效率。
燕麥做早餐，真的健康嗎？
哈佛大學營養學助理教授Qi Sun引用自己過去對全榖食物的研究，以及一些即將要發表的成果並說道：「全榖食物是相當有益而健康的食物，而且我能確定燕麥絕對對健康有所助益。吃燕麥作為早餐是一個絕佳的選擇。」
燕麥是受歡迎的早餐，但真的對人體好嗎？
哈佛大學營養學助理教授Qi Sun引用自己過去對全榖食物的研究，以及一些即將要發表的成果並說道：「全榖食物是相當有益而健康的食物，而且我能確定燕麥絕對對健康有所助益。吃燕麥作為早餐是一個絕佳的選擇。」
「吃土」不是因為月底沒錢，而是演化而來的智慧
精神科醫生的標準參考指南《精神障礙診斷與統計手冊第四版》（DSM-IV）中，把食土癖列入異食癖（把非食物的東西拿來吃的飲食失調症，如菸灰和油漆片）。但是學生由動物和人類文化的研究發現，食土癖不見得是不正常的。事實上很可能是適應性行為。
「貝類」是否值得放入你的飲食清單裡？
「貝類是高品質的蛋白質來源——就如同路上動物——代表牠們擁有所有必要的胺基酸」，伊利諾大學食物科學與人類營養的名譽退休教授Faye Dong這麼說。這些「必要的」胺基酸是身體無法自行製造，但卻需要它們來支持適當的細胞功能與肌肉健康——這讓它們成為健康飲食很重要的一部分。
「貝類」是否值得放入你的飲食清單裡？
「貝類是高品質的蛋白質來源——就如同路上動物——代表牠們擁有所有必要的胺基酸」，伊利諾大學食物科學與人類營養的名譽退休教授Faye Dong這麼說。這些「必要的」胺基酸是身體無法自行製造，但卻需要它們來支持適當的細胞功能與肌肉健康——這讓它們成為健康飲食很重要的一部分。
《咖啡的水科學》：具備刺激感的「氣泡水」，對身體有害嗎？
氣泡水對身體是有益？或者有害？氣泡水的功效有哪些？又是以什麼方式生成，以及氣泡水的背景等等，這些都在接下來的內容中可一窺究竟。
「老」是食不下嚥？八大飲食原則，遠離營養不良威脅
老化是人生中不可避免的過程，隨著時間的推移，身體上的變化可能會影響食物的進食，除此之外，多重用藥、憂鬱等原因都會導致營養不良，加速老化的進程。目前研究已證實良好的營養狀況，可以延緩疾病的發生，讓「老年期」擁有良好的生活品質。本文介紹食物攝取原則，幫助老人遠離營養不良的威脅。
「老」是食不下嚥？掌握八大飲食原則，遠離營養不良的威脅
老化是人生中不可避免的過程，隨著時間的推移，身體上的變化可能會影響食物的進食，除此之外，多重用藥、憂鬱等原因都會導致營養不良，加速老化的進程。目前研究已證實良好的營養狀況，可以延緩疾病的發生，讓「老年期」擁有良好的生活品質。本文介紹食物攝取原則，幫助老人遠離營養不良的威脅。
舊版「飲食指南金字塔」已過時了：楊定一博士對飲食的八大建議
1992年，美國農業部正式公布「飲食指南金字塔」，列出每日飲食中各種主要營養成分的建議攝取量，希望能幫助民眾選擇有益健康的食物，不過，其正確度已於近幾年引發專家的疑慮。
想美白瘦身，中醫師推薦5款蔬果
陳潮宗也說，這些天然蔬果的膳食纖維、果酸、酵素，以及礦物質也很豐富，有助於腸胃蠕動，加速毒素排出，而酵素可以分解澱粉，不易形成脂肪囤積體內，有助於瘦身減肥。