原料
連鎖韓式炸雞品牌登台展店速度遇瓶頸，餐飲業者點出3大經營問題
「如果點一份韓式炸雞，卻要等20、30分鐘，相當不利於內用消費或立即性需求」，林子恒指出，韓式炸雞通常以外帶和外送為主，疫情期間曾迎來高峰，但隨著消費回歸實體，許多不是目的性的消費客群難以被滿足，他舉例，「鹹酥雞透過兩段式油炸的手法，就不必等太久」，所以提高出餐速度，成為韓式炸雞能否進一步打開台灣市場的關鍵。
為什麼疫情後燒肉店越開越多？看日本燒肉業態如何因應市場環境變化
日本的燒肉業態也一直在進化，從剛開始的單品點餐服務，到為了消除這心裡壓力出現的目前主流吃到飽服務——無論怎麼吃，再不用擔心荷包的錢夠不夠。而燒肉業態在近期又向前推進了一步，陸陸續續出現提供給單人消費的燒肉店。
美電動車補助新規4/18生效：電池組件需5成在北美製造，減少對中國鋰礦依賴
中國多年來稱霸電動車鋰電池產業，在電池關鍵礦物原料加工精煉市占率達60%；提供電動車龍頭特斯拉（Tesla）原物料的「贛鋒鋰業」持續向海外擴張收購礦山。美國政府一名官員以不具名方式告訴《華爾街日報》：「我們（美國）希望終止（對中國）過度依賴。」
中國電動車電池龍頭寧德時代全球市占率達三分之一，電池佔成本過高，下游整車廠抱怨淪為「打工仔」
寧德時代今（2022）年上半年全球裝機的市占率高達34%。外界抱怨動力電池價格太高，大部分電動車業者都處於虧損狀態。目前中國廣汽集團表示：「目前動力電池成本佔汽車總成本的60%，我們現在不是在給寧德時代打工嗎？」
中國有原料、有工人，特斯拉大舉徵才擴張生產規模，上海有望成全球第二總部
中國三大具代表性的本土研發團隊：低壓電子實驗室、固件實驗室、材料實驗室也將進入特斯拉研發中心，這是向中國本土化發展邁出重要一步。
「磷酸鐵鋰電池」2024年將成電動車主流，美國砸170億美元打造本土供應鏈，不讓中國壟斷產業
受到美國政府的170億美元政策鼓舞，掀起電池產業的投資熱潮，近年來美國最大的私人持股公司科氏工業集團（Koch Industries）已成為電池產業最大的投資者之一。
啤酒，最複雜的酒類？
台灣對啤酒的認識是不足、甚至嚴重錯誤的。而且這不光是啤酒消費者，許多啤酒從業人員更是如此。所以如果想要學習品嚐啤酒，最重要的第一件事情是要放下你過去對啤酒的認知，並敞開心胸準備接受新的東西。
烏克蘭危機波及全球半導體供應鏈，台經院：美國恐有斷鏈危機，台灣可望迎轉單效益
俄羅斯、烏克蘭握有半導體關鍵金屬，外界擔憂將危及半導體供應鏈，專家指出，美國仰賴俄烏資源程度高，美國半導體恐有斷鏈危機，反觀台灣備有安全庫存與日韓替代來源，影響相對低。
武漢肺炎「公平交易」法規：口罩和耳溫槍漲價了，有法可管嗎？
雖然「最合理價格」應透過市場競爭來決定，但疫情期間惡意漲價可能「足以影響交易秩序之顯失公平行為」，依據公平會先前的處分書及委員會決議，於口罩市場超過30%以上、耳溫槍市場超過70%以上，即認為已超過商品之合理利潤。
集五味於一身的超級調味料──茄汁
目前拉古義大利麵醬共有三十六種口味，這代表幾乎美國的男女老少，都有最合他們胃口的義大利麵醬。但番茄醬的口味是個例外。「七○年代那時候，曾經有人，我想應該是拉古牌，想要做『義大利式的番茄醬』，結果輸得很慘。」
集五種味覺於一身的超級調味料：改變配方就會「很怪」的番茄醬
目前拉古義大利麵醬共有三十六種口味，這代表幾乎美國的男女老少，都有最合他們胃口的義大利麵醬。但番茄醬的口味是個例外。「七○年代那時候，曾經有人，我想應該是拉古牌，想要做『義大利式的番茄醬』，結果輸得很慘。」
巧克力能舒緩經痛、吃黑巧克力就不會胖？帶你破解巧克力的甜蜜陷阱
雖然可可被認為有許多有益健康的成分，但即使是不甜的黑巧克力其實也是高熱量的食物，千萬不要以為吃黑巧克力就不會胖！
巧克力能舒緩經痛、吃黑巧克力就不會胖？帶你破解巧克力的甜蜜陷阱
雖然可可被認為有許多有益健康的成分，但即使是不甜的黑巧克力其實也是高熱量的食物，千萬不要以為吃黑巧克力就不會胖！
飲料店原料大揭密：你喝的手搖「茶」到底都從哪裡來？
2013年台灣茶飲原料中，國產茶葉與進口茶葉的比例相差10倍以上，調製飲料用茶幾乎9成都來自進口，兩者比例之所以會如此懸殊，一般多認為是國產茶葉單價高，用作茶飲料不敷成本所致。
不能種但是可進口：台灣的基改農產品有哪些？從哪裡來？
以目前規定最明確的黃豆為例，其在台灣的總供應量（進口量加上本國產量）之中，基改黃豆比非基改黃豆多了約34倍、比例十分懸殊。
我們需要健全的食安政策，而不是把食品當毒品、把食品人當壞人
現在有很多所謂食安專家，經常拿「有毒」來恐嚇大家，用檢驗結果來放大問題。例如不久前「鉛水管」事件，民眾聽到鉛水有毒，紛紛開始自行送驗家裡的自來水，檢驗結果確實含鉛，但是含量很低，都低於會造成人體危害的安全值。
精煉過的大便可以吃嗎？酸法官之前，先想想為何檢察官舉證被打腫臉
真的又是「恐龍法官」的錯嗎？跟「魏家、頂新」一起引發這次風暴的「災難配方（recipe for disaster）」到底是什麼？
