紅麴
細看食安事件就會發現主管機關有兩大天條，我想為「微型食品業」給政府兩個建議
以近期蘇丹紅事件為例，濟生公司是國內擁有兩間規模頗巨工廠，資本額9000萬的大公司，還通過ISO22000與HACCP驗證，下游有無數間製造小廠。這些小廠如果真的要「源頭管理」，濟生也願意配合的話，不管是書面評估或是實際訪廠，我相信濟生公司都能高分通過，你說你能比ISO和HACCP的驗證單位還厲害嗎？但最終在蘇丹紅事件中，濟生公司有沒有出大事？
小林製藥紅麴案，日本腎臟學會分析47例病況；台灣通報11件，衛福部1週內公布求償程序
行政院消保處至今接獲18件申訴案，消保處長鍾瑞蘭說，根據《消保法》規定，不論是製造商、輸入商或經銷商需要負起相同責任，民眾可從企業經營者、消保團體、地方消保官等3種管道申訴，滿20人以上可提起團體訴訟。
日本小林製藥紅麴案驗出「軟毛青黴酸」毒性高，回收進度緩慢僅0.4%，將於台灣設諮詢專線、同等賠償
根據厚勞省，「軟毛青黴酸」是由青黴菌生成的天然化合物，目前不清楚產品為何會含有這種物質。而這種物質具有抗生物質的特性，「毒性相當高」且效果幾乎可以到抗瘧疾的程度，目前仍不知道如何影響腎臟。而小林製藥昨（29）日下午於大阪市召開記者會，表示對於海外消費者會有同等賠償，也計劃派人前往台灣等地建構諮詢熱線並發布新聞稿。
小林製藥紅麴案已4死、住院數下修至93人，獲報後2個月才回收高層稱人力不足，代工廠稱管理沒問題
日本記者窪田順生分析，依他過去與日本有過「健康危害」的企業交手經驗，延遲回收產品的原因在於，企業以為「危機管理就是要確認事實、搞清楚事發原因」。他們太執著於這一點，除非確認事實、查出原因，否則沒辦法進行下一步。這使得各企業在發現問題後，會花上1到2個月進行「調查」，然後才宣布自主召回。就像這次的小林製藥。
小林製藥紅麴保健品致腎病，原料外售對象包括台灣，財政部：今年2業者進口將辦理市面回收
小林製藥所生產3款含有紅麴原料的健康食品，因為發生消費者食用後出現腎臟疾病等情況，3月22日宣布自行回收相關產品。寶酒造受此影響決定自行回收已售出的約10萬瓶日本酒，也呼籲已購買的消費者勿飲用。目前暫未接獲有關這款日本酒的健康受害通報。
日本小林製藥紅麴降膽固醇保健食品致13人腎病，食藥署：台灣未輸入，請旅客勿購買
過去台灣曾有過紅麴米不合格事件，林金富解釋，麴也是一種菌，如果溫度、濕度沒有控制好，可能會產生毒素，食藥署每年都會執行食品真菌毒素污染監測計畫，維護國人食的安全。
膽固醇是不是真的越低越好？海鮮蛋黃不能吃嗎？避免中風的兩個減藥方法
膽固醇為什麼會過高？問題就在於：你的心血管不停受傷，例如血糖太高、壞油吃太多，而身體為了修補而不停製造黏土。你唯一做的，就是想辦法讓自己的血管受傷的少一點，這樣就能幫助你的黏土少一點。你才能避免自己中風、也能減少吃藥。而你有兩個方法。
保健食品分析：營養師解密「紅麴」的功效成分、劑量與調節機制
monacolin K是什麼？Ankascin 568-R又有什麼效果？吃紅麴該怎麼挑，有什麼該注意的地方嗎？讓營養師一次解析給你聽！
膽固醇的四大迷思：數值超標但沒有不舒服，代表可以不用接受治療？
即使病友們覺得目前自己沒有不舒服，還是得考慮治療。降低膽固醇是一個長期保護血管的方式，最好要和醫師合作以生活型態調整加上藥物積極的達到治療目標，而不是不管它，在身體埋下未來健康的未爆彈。
《菇的呼風喚雨史》：無論你愛不愛吃菇，保證你對真菌從此改觀
讀了這本《菇的呼風喚雨史：從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田，那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活》，保證你會對真菌的印象從此改觀，而且還能充份認識到真菌真的無所不在，甚至在你平時忽視之處，讓生活添加不少趣味。
《菇的呼風喚雨史》：無論你愛不愛吃菇，保證你對真菌的印象從此改觀
讀了這本《菇的呼風喚雨史：從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田，那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活》，保證你會對真菌的印象從此改觀，而且還能充份認識到真菌真的無所不在，甚至在你平時忽視之處，讓生活添加不少趣味。