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紅河三角洲

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你所不知道的越南河粉:始於紡織廠工人到風靡河內,是美食家「心頭好」也曾是「舌貨幣」

TNL+ 印太 洪德青

隨著越南河粉由北向南慢慢傳播後,河粉也開始出現永無止盡的南北之爭。北方人獨鍾牛肉鮮甜的湯頭以起源地自豪,中部人則擁護豪華進階版的順化牛肉麵,南方人則喜好大量蔬菜香料的繽紛氣味,有人打趣的說「如果你要讓越南人分裂,最好的方式就是問他們哪裡的河粉最好吃」。

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越南唯一的國定假日雄王節:一個傳統節日的神話溯源,可能是古代移民路線?

國際 BJ周

雖然越南的雄王傳說並未被證實,也算不上是正史,但是用雄王信仰來凝聚向心力,鞏固執政者的自主極權,以對抗外來侵略勢力的辦法,向來是千古流傳的套路。

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從古都看越南王朝勢力徙遷(上):古螺城、華閭古城、昇龍皇城

除了與中國互動之外,越南也和日本、柬埔寨、泰國甚至台灣等東亞周邊各勢力產生聯結,下回到越南旅遊,不妨一邊蒐集世界文化遺產景點,一邊徜徉在東亞錯綜複雜的歷史中吧!

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如果不從佔領者觀點出發,越南本身的多元性其實令人著迷

國際 精選書摘

將越南視為一個前殖民地或一個戰略地區,或將越南簡化為一場戰爭或一連幾場戰爭,都會使越南史變成它與外來強權的關係史。