毛豆
日本居酒屋為什麼那麼迷人？讓我們從歷史悠久的「茶屋」文化說起
「居酒屋」的「居」在日文有「坐下來」之意，顧名思義，就是可以坐下來喝酒的店，可以追溯至歷史悠久的「茶屋」文化。茶屋是各大交通要道旁供應簡單茶水，讓往來旅人歇腿小憩的休息站。到了1603年，江戶時代開啟江戶地區一代繁華，吸引以單身男子為主的眾多外地人口湧入：
看見台灣產業獨步全球：112學年度統測國文取材有技職、有實用、有亮點
全球化讓市場有了更寬廣的銷售天地，但日益激烈的競爭下，也帶來了難以駕馭的經濟和文化的挑戰。台灣的各行各業無不思考升級轉變，所有的專業技術職人皆在自己的專業技術領域裡，不斷的突破創新。這些就是技職學子所應該要學習的態度，也是新課綱希望學生能適應現在、面對未來挑戰所應具備的「素養」。
2023東京食品展「台日友好」冰淇淋首亮相，台灣味自動販賣機可買鳳梨釋迦、香腸和地瓜
2023年東京食品展今（8）日開幕，農委會副主委陳駿季主持「台灣農水產館」開幕典禮，並公開即將在日本推出的台灣冷凍農水產品自動販賣機。這台自販機販售的商品，有當令的蔬果和水產品，包括冷凍鳳梨釋迦、毛豆、石斑魚、白帶魚、香腸、貢丸、地瓜等。將來計劃擺放在車站及人潮眾多的地方，讓消費者24小時都可購買。
太陽光電越種越多，國家易危鳥類「黑鳶」的棲地就越來越少
農電共生或是水庫光電在進駐設置之時，能否留給黑鳶一處覓食、繁殖的空間，有待中央政府能夠橫向聯繫、跨部會溝通，讓綠電保留生態的綠、環境的綠而不變調。
最愛的「蔬菜」是馬鈴薯、玉米和毛豆？這樣的營養觀念哪裡有問題？
日本一項調查題目是日本人最愛吃的蔬菜，調查結果1到5名分別為番茄、洋蔥、玉米、馬鈴薯、毛豆，但這當中其實有3者於營養分類上不屬於蔬菜。
【插畫】大豆、毛豆、黃豆、黑豆，其實是一樣的東西？
在我們的生活中，常能見到各種各樣的大豆製品，透過職人的巧手，讓一粒一粒的大豆，成為餐桌上的頂級美食，但這些原料的來源，其實都是同一棵樹？
老夫老妻性致缺缺，吃巧克力、毛豆可提昇性慾？
許多夫妻有了孩子後房事次數下降，或有性致缺缺的現象，根據日本調查，民眾認為可以提升性慾的食物和飲品前三名，部分居然和台灣人想得不一樣。
五穀之中的「腎之穀」：大豆的顏色不同，物性也不相同
大豆的形狀如腎形，豆莢也如腎形，可以看得出來他的物性與腎所屬的水系統的關係密切。目前在習慣上所稱的大豆，實際上包含了黃豆、黑豆、毛豆。三者就物性的觀察來說，最大的不同點就是「顏色」。但也只因為顏色不同，物性就是天壤之別。
