Air Fryer: tudo o que você precisa saber antes de comprar uma

Para ajudar você a descobrir qual Air Fryer é melhor e como usar, o TechTudo preparou um guia com as principais orientações sobre as fritadeiras elétricas. Veja, a seguir, tudo o que você precisa saber antes de comprar Air Fryer.

📝 Como comprar de forma segura pela internet? Descubra no Fórum do TechTudo

Comprar uma Air Fryer pode ser complicado, já que existem opções para todos os gostos no mercado. Por isso, é preciso saber o que analisar antes de garantir um modelo para a sua casa. Veja abaixo um índice para saber o que é, como usar e qual Air Fryer comprar:

1. Como usar uma Air Fryer?
2. O que pode fazer na Air Fryer?
3. Tamanho e capacidade da Air Fryer
4. Potência e consumo de energia da Air Fryer
5. Tipos de Air Fryer disponíveis no mercado
6. Eletrodomésticos com Air Fryer integrada
7. Garantia e preço
8. Air Fryer vale a pena?

Para começar a usar a Air Fryer, é recomendado ler com atenção o manual do fabricante. Além disso, é preciso saber quais os tipos de alimentos que podem ser colocar no aparelho e a forma correta de realizar a limpeza e manutenção. Um ponto importante é a escolha do local onde ficará a fritadeira, que deve ser uma superfície plana e bem nivelada. Ainda, é preciso manter uma distância de pelo menos 30 cm de paredes ou armários para não correr o risco de bloquear a saída do ar quente.

No primeiro uso, é importante lavar a cesta e recipientes removíveis com água e sabão neutro, bem como secar antes de começar o preparo. Alguns modelos recomendam preaquecer o aparelho por três a cinco minutos. Com isso, ao colocar os alimentos, a temperatura estará estável no interior, de modo a acelerar o cozimento e reduzir o tempo de preparo.

Para o preparo dos alimentos, corte em pedaços e tempere do modo como preferir. Embora a Air Fryer não precise de óleo, adicionar um pouco desse ingrediente pode ajudar a fixar melhor os condimentos, além de deixar uma aparência dourada no final. Um cuidado essencial ao usar o aparelho é respeitar a capacidade máxima da cesta, pois isso garante que haja espaço para circulação do ar quente, responsável pelo cozimento.

Ajuste a temperatura e o tempo de preparo conforme o tipo de alimento que for preparar. Itens leves, como legumes e batatas fritas, por exemplo, podem ficar prontos entre 10 e 15 minutos — dependendo da potência e espessura do corte. Já para carnes e pedaços de frango mais densos, o ideal é colocar na temperatura máxima por pelo menos 25 a 30 minutos e conferir o ponto. Durante o preparo, também é importante abrir e agitar os itens para ficarem assados por igual.

Existem muitas receitas que podem ser feitas na Air Fryer, como batatas fritas, in natura ou congeladas, carnes e frango. Ainda, é possível fazer pastéis assados ao invés de fritos e mini pizzas assadas e gratinadas. Alguns modelos também acompanham formas para fazer bolos, mas uma opção alternativa é usar forminhas de silicone ou papel compatíveis com esse tipo de aparelho.

Por outro lado, é preciso ter alguns cuidados com certos tipos de alimentos, como vegetais e legumes que soltem muito líquido, ou queijos e molhos em excesso. Eles podem escorrer para a parte de baixo do cesto, o que dificulta a limpeza e aumenta o nível de vapor interno. Em alguns casos, isso pode até mesmo danificar a resistência do aparelho.

Air Fryers têm diferentes opções de tamanhos, que atendem desde pessoas que moram sozinhas até famílias maiores. Assim, ao pesquisar os modelos, é preciso ter atenção a esse detalhe. Os modelos mais compactos, com um a dois litros, por exemplo, podem fazer até duas porções e são ideais para até duas pessoas. Se a ideia é receber convidados, o melhor é investir em um modelo intermediário, de três a seis litros.

Alguns modelos maiores, superiores a seis litros, são bons para famílias grandes, com a possibilidade de preparar até 8 porções de alimentos. Em alguns casos, podem incluir cestos duplos, que servem para preparar dois tipos de receita em cada um deles. Logo, para escolher, é preciso levar em conta o perfil de cada usuário e seus hábitos.

A potência da Air Fryer está diretamente relacionada à capacidade dela de aquecer e cozinhar os alimentos de forma rápida. Ela é medida em watts (W) e pode variar conforme o tamanho do aparelho, entre 800W a 2000W. Vale lembrar que quanto maior a potência, o consumo de energia do aparelho também aumenta. No entanto, o tempo que ela ficará ligada é menor, sendo necessário analisar os dois aspectos para achar o melhor custo-benefício.

Para calcular quanto uma Air Fryer gasta, faça o seguinte cálculo: Consumo de Energia (kWh)=1000Potência (W)×Tempo de Uso (horas)​/1000. Por exemplo, para uma Air Fryer de 1500W utilizada por 30 minutos (0,5 horas): 1500 x 0,5/1000 = 0,75 kWh. Esse valor deve ser multiplicado pela tarifa de energia local para saber o quanto isso vai representar de aumento na fatura de energia.

Entre os modelos de Air Fryer, é possível optar pelas tradicionais, que têm apenas o botão de seleção de temperatura e o timer. Mas, para quem busca opções mais tecnológicas, há aparelhos com funções pré-programadas, como para descongelar e grelhar, e com variações de tamanho e design para atender a cada necessidade.

• Air Fryer Tradicional

Esse modelo, em geral, tem um valor mais acessível, sendo uma boa opção para quem precisa do aparelho para preparos básicos, como batatas fritas, empanados, legumes e carnes. O controle de temperatura pode ser menos preciso porque a gradação é feita a cada 20ºC ou 30ºC. Como não tem opções pré-definidas para cada tipo de alimento, é preciso um pouco de prática para acertar o tempo até o ponto ideal.

Ainda assim, esse modelo compensa pelo fato de ser econômico e prático para usar, sobretudo para pessoas idosas, que podem demorar mais para se adaptar a aparelhos com muitos ajustes e funções. Outro ponto que vale citar é que, com poucos recursos, há menor chance de defeitos.

• Air Fryer Digital

As Air Fryers digitais são uma opção mais tecnológica, com display em LED e funções pré-programadas, com acionamento por touch screen. Com isso, fica muito mais fácil ajustar os preparos com apenas um toque, além de poder definir a temperatura com mais precisão por meio do mostrador. Elas também podem ser um pouco mais pesadas a depender do modelo e capacidade. O ponto negativo é o preço que tende a ser mais alto do que os aparelhos tradicionais.

• Air Fryers Conectadas

Um passo à frente dos modelos digitais, a Air Fryer conectada permite o controle à distância, por meio do celular ou assistentes virtuais, como Alexa, por exemplo. Com isso, pode interromper o funcionamento ou acionar uma função específica, como descongelar ou aquecer o alimento enquanto realiza outras tarefas em casa.

Para usar esse tipo de recurso, é preciso configurar o aparelho na rede wi-fi e sincronizar com os aparelhos inteligentes. Alguns modelos têm um aplicativo próprio da marca, que oferece sugestões de receitas para fazer, além de acompanhar os preparos, status do cozimento, como quando é necessário agitar os alimentos e o tempo restante pelo celular ou tablet.

• Air Fryer com recursos adicionais

Um dos diferenciais desse modelo de Air Fryer é o visor, que permite acompanhar o preparo do alimento sem precisar abrir. Assim, mantém a temperatura interna constante. Além disso, também é útil quando for preparar receitas muito delicadas, que precisam de um acompanhamento constante para não passar do ponto, como suflês ou petit gateau, por exemplo.

A função grill, por sua vez, serve para grelhar carnes, peixes e frangos com resultado similar aos feitos na churrasqueira, mas sem fazer fumaça dentro de casa. Assim, esse tipo de aparelho oferece uma opção extra além do cozimento por convecção tradicional.

• Air Fryer com cesto duplo

Esse modelo oferece mais conveniência. Isso porque é possível preparar alimentos de texturas diferentes, com controle independente de temperatura e tempo em cada um dos cestos. Dessa forma, dá para colocar batatas fritas congeladas em um deles e começar a preparar o frango em outro, otimizando o tempo na cozinha. Em alguns casos, é possível acionar a função sincronizar para fazer a Air Fryer atrasar o início do alimento que cozinha mais rápido, de forma que os dois fiquem prontos juntos.

Vale destacar que esse tipo de aparelho costuma ser mais caro do que os modelos simples com cesto único, além de ocupar mais espaço para acomodar a estrutura dupla. Ainda, os cestos separados podem ser um pouco menores, uma vez que a capacidade total é somada. Logo, embora prepare duas receitas ao mesmo tempo, a quantidade de cada uma será menor.

• Air Fryer Pequena

Uma Air Fryer pequena é um aparelho compacto, com capacidade entre 1 a 2 litros. Assim, ela é ideal para espaços pequenos, como para deixar em bancadas de cozinha ou guardar em armários. Esse modelo é ideal para pessoas que moram sozinhas ou casais que não costuma preparar grandes quantidades de cada vez.

• Air Fryer Quadrada

Além da função estética, a Air Fryer quadrada garante um melhor aproveitamento do espaço interno. Dessa forma, duas Air Fryers de dimensões semelhantes podem ter capacidade diferente se uma delas tiver design quadrado e a outra redonda. Outro ponto que vale destacar é que, com o cesto maior, é possível espalhar os alimentos de modo mais uniforme. Isso facilita o cozimento e evita que alguns pedaços fiquem menos corados.

• Fornos elétricos com Air Fryer

Essa opção integra dois eletrodomésticos, o que economiza espaço e garante um bom investimento na compra. Em resumo, se trata de um forno que integra a tecnologia de circulação de ar quente da Air Fryer no interior. Assim, o usuário pode decidir qual tipo de preparo é melhor para cada receita, como para assar pães, grelhar carnes e fritar salgados.

Uma das vantagens desse modelo é o espaço amplo no interior para preparar receitas maiores e, em alguns casos, permite ajustar a altura e posição das prateleiras. Certos modelos têm opções pré-programadas e permitem o ajuste da temperatura conforme a necessidade do tipo de preparo.

Além de fornos elétricos, há outros eletrodomésticos que integram a função de Air Fryer, como micro-ondas e fornos convencionais. Essa é uma tendência que visa atender usuários que vivem em apartamentos, com um espaço limitado para incluir muitos itens na cozinha. Além disso, é uma alternativa bastante econômica a longo prazo.

Ao comprar uma Air Fryer, observe se a fabricante oferece garantia contra defeitos. O prazo legal para esse tipo de produto é de 90 dias, mas a maioria das marcas estende para pelo menos 12 meses, podendo chegar até 24 meses. Nesse contexto, é sempre bom optar por empresas com boa reputação no mercado, e, principalmente, que tenham uma boa rede de assistência técnica.

Entre as melhores marcas de Air Fryer, destacam-se Electrolux, Philips Walita, Mondial, Oster, entre outras. Todas oferecem aparelhos em diferentes tamanhos, com diversos recursos e potências, capazes de atender a famílias de todos os tamanhos. Os preços, por sua vez, variam de R$ 300 a R$ 1.000, dependendo do modelo, e podem sofrer alterações devido a ofertas em lojas.

Entre os melhores modelos, vale destacar a Airfryer Essential XL Conectada Philips Walita. O modelo combina a potência alta de 2000 watts e cesto com capacidade de 6,2 litros, ideal para grandes quantidades. O painel digital conta com 7 funções pré-programadas, como preparo de carnes, peixes e congelados. Além disso, é compatível com assistentes virtuais e controle pelo celular via app NutriU.

Uma opção mais simples e compacta é a AirFryer Oster OFRT660, com capacidade de 4,8 litros e potência de 1500 watts. Essa é uma boa escolha para famílias pequenas a médias, além de contar com painel digital, timer e medidor de temperatura.

A Air Fryer é uma ótima escolha para quem busca uma forma mais saudável e prática de preparar alimentos fritos e assados. Dado o tamanho compacto, ela é indicada para famílias pequenas a médias, além de pessoas com uma rotina corrida, que não conseguem reservar muito tempo para cozinhar. Além disso, o aparelho pode ajudar cozinheiros iniciantes, especialmente os modelos com funções pré-programadas e que não exigem muito esforço.

Entre as vantagens desse aparelho, a principal é a praticidade do uso, já que permite o preparo de diversos pratos de forma rápida e sem muita sujeira. Além disso, ele é compacto e pode substituir outros aparelhos, como fornos ou micro-ondas.

Um ponto negativo é a capacidade limitada em comparação a um forno tradicional. Apesar da tecnologia fornecer alimentos crocantes, alguns usuários podem notar uma diferença no sabor e na textura em comparação com frituras tradicionais ou carnes grelhadas diretamente no fogo, por exemplo. Mesmo assim, a versatilidade e facilidade de uso a tornam uma excelente compra, embora seja necessário considerar hábitos e prioridades no momento da escolha.

Com informações de CNET, Simply Recipes e Good Food.

Nota de transparência: o TechTudo mantém uma parceria comercial com lojas parceiras. Ao clicar no link da varejista, o TechTudo pode ganhar uma parcela das vendas ou outro tipo de compensação. Os preços mencionados podem sofrer variação e a disponibilidade dos produtos está sujeita aos estoques. Os valores indicados no texto são referentes ao mês de julho de 2024.