餐飲業倒閉潮持續延燒！近日中國2家米其林上榜餐廳無預警閉店，引起不小熱議，包括被譽為「明星餐廳」的Opera Bombana（簡稱Opera），以及TIAGO集團也關閉了旗下於北京的所有店面。
知名餐廳Opera Bombana與TIAGO集團關閉北京所有店面
據《大紀元新聞網》報導，Opera開業多年來，一直被譽為「明星餐廳」，這裡也是藝人趙又廷和高圓圓舉辦婚宴的場地。不過一名供應商表示，他在2013年開始與Opera合作，為餐廳提供員工餐食和海鮮蔬菜，「前期結款非常順暢，直到去年4月換了財務經理之後，帳款就總是各種理由拖延」。
由於遲遲收不到貨款，他在4月2日停止送貨，怎料4月4日卻看到「暫停營業」的告示，於是數十家供應商開始向Opera追討未支付的款項，經過核算，其所欠款項總額約400萬元（約1800萬新台幣）。
文章指出，還有知情人士分析，Opera的會員儲值總額大約有數百萬元，每個會員的充值額幾乎都在10萬元左右，「下一步該他們來討債了」。
此外，TIAGO集團也關閉旗下北京的所有店面，TIAGO旗下有TIAGO HOME KITCHEN、KEAAMI·摩登泰、CASA TALIA以及TIAGO URBAN KITCHEN這4個品牌，原先在北京共有6家門店，目前都已「查無此店」。
TIAGO集團成立於2014年，旗下有4個餐飲子品牌，最多曾達到8家店面，然而因突然閉店，導致消費者的儲值金「石沉大海」，金額從數百元至數千元不等，員工也被積欠薪水。
不僅是以上2間閉店案例，據《北京商報》報導，包括The Araki、D.H.K疊囍居等多家知名米其林餐廳，都在近幾年曝出因經營困難而關店的消息，其中不乏高端定位和創立數十年的餐飲品牌，在在顯示中國餐飲業正面臨著難以忽視的巨大挑戰。
責任編輯／蔡惠芯
