編輯：愛花錢真的是浪費嗎？花錢能讓你打開視野、投資自己。年輕人做的這些消費，就像理財的複利一樣，越早開始體驗人生，幸福感與歷練就能越滾越大。商業顧問陳珮甄分享，為何她鼓勵年輕人花錢。
法國甜點名廚PIERRE HERMÉ的快閃店上週末在信義區開幕。過去亞洲只在日本與香港、泰國有店鋪，這次快閃店銷售馬卡龍與巧克力，8入馬卡龍禮盒要價1120元，40入的一盒台幣5400元。比起東京售價一盒10入售價日幣4266，貴上不少。但週四下午我路過櫃點時，人龍一路排到新光三越大門外，上百人站在紅龍圍起的行列中，耐心排隊，等買這一小顆就要130元台幣的馬卡龍。
想起近來媒體不時會浮現的爭論，批評年輕人手機要買最新、出國旅行打卡忙不停，每天一杯星巴克，明明愛花錢、卻又要哭窮。「精緻窮」，我看過有人這樣形容，帶著不以為然的輕蔑。彷彿在指責，花錢是罪。是這樣嗎？但我的視野，其實就是花錢，砸出來的呢。
之前還在餐飲圈子裡時，會與活動忙完的名廚們吃宵夜聊天。餐飲業的日常是辛苦的，下午得先吃員工餐墊肚子，別人晚間六七點的吃飯時間，是我們辛勤勞動的時段。餐期過後送完客人，往往已是午夜，宵夜變成舒壓與填肚子不可或缺的寄託。記得那次是在新加坡，忙完晚上gala dinner，一夥人去吃熱炒配辣椒螃蟹。跟名廚混熟是幸福的，除了他們本人很會煮、還懂吃，總能拉著大家開發看似不起眼、卻食材調味樣樣極致的小食肆。
「我最怕節儉過日子的廚師。」那回，客座的大廚突然語重心長地這麼說。「如果你每天班排滿滿，為了省錢、放假只吃麵線跟麥當勞，你要怎麼做好菜？你的舌頭只認識cheap food，連訓練自己味覺的學費都捨不得給。」
「沒有吃過好東西的人，哪裡懂得規劃一道最好的菜譜，讓願意花錢的客人買單？」
家裡窮，有經濟負擔，不是誰的錯。但因此而樽節開銷，永遠捨不得把錢花在自己身上，世界越縮越小。最後你省下的錢，是那麼的有限；因為你賺的原本就少，省下來的那麼幾塊錢，絕對不可能讓你翻身。
我出社會第一份工作，有幸拿到外商offer，第一年年薪就破百。即使如此，我也很難考慮買房子的事。26歲那年，我與原先要結婚的對象在石牌看房子。那時預算抓在一千萬，是都在外商任職的我們應當能扛起的房貸金額。但這預算能看的房子，只有超舊公寓，以及頂樓加蓋。房子看了一陣子，原先對我出身貧寒還靠自己努力的而讚譽有加的未婚夫，開始碎唸。
「如果不是你家沒辦法幫忙出頭期款，我們就不用只看這麼舊的房子。」
