抗癌食物8.茶類
茶葉中的多酚可以清除體內自由基，也具抗氧化作用，可抑制癌細胞生長。另外，茶裡也富含兒茶素，能有效降低低密度蛋白脂膽固醇（對人體較不好的膽固醇），達到降血脂的功效。不同茶類所含的兒茶素及多酚並不相同，像是綠茶含的兒茶素比起紅茶、烏龍茶含量較多，咖啡因最少；紅茶則是兒茶素最少，咖啡因含量最多。若喝太多咖啡因含量較多的茶類，會導致心悸、影響睡眠，因此需適量飲用。
抗癌食物9.咖啡
研究證實，咖啡能預防子宮內膜癌及肝癌，因咖啡的綠原酸有強烈的抗氧化作用，除了能清除體內自由基與發炎因子、保護細胞組織：內含的咖啡多酚，還能延遲血糖吸收，有效降低血糖，同時可促進腸泌素等物質分泌，以對抗致癌物質亞硝胺。另外，咖啡也含有鎂離子，能增加胰島素分泌，提高細胞對葡萄糖敏感度。
抗癌食物10.亞麻籽
比起其他的植物性食品，亞麻籽中富含的木酚素高達800倍，能有效預防乳癌及攝護腺癌。另外，亞麻籽也含有豐富的omega-3脂肪酸，小小1匙便能滿足成人一天的能量，對高膽固醇的患者而言，每日使用3匙，總膽固醇就可降低17%；亞麻籽也含有維生素B1、膳食纖維、錳、鎂，能降低罹患心血管疾病的風險。
抗癌食物11.全麥
全麥麵粉及製品都含有維生素E、類黃酮以及植酸，可以預防細胞的病變；維生素B2則能抑制癌酵素的活化。
抗癌食物12.核桃
核桃富含Omega-3脂肪酸，能抑制癌細胞轉移及擴散，也可以降低腸癌細胞炎症；豐富的維生素E，也能保護肝臟， 增生白血球。核桃也有膳食纖維，能降低膽固醇的吸收，預防腦溢血、心臟病等心血管疾病。
抗癌食物13.黃豆
黃豆富含大豆異黃酮這類的植物性雌激素，能抑制癌症生長，將癌細胞轉為正常細胞。天然的黃豆也含胰蛋白酶抑制物質，可抑制乳癌、膀胱癌、皮膚癌，也可強化免疫系統、預防慢性疾病的發生。
本文／圖經授權轉載自Everwellth。（原標題：預防癌症怎麼吃？美國癌症研究所公開13種抗癌食物！）
責任編輯／林俐
