玉米。許多人都說，拿去石頭炭烤也好，鹽水煮熟也好，放在火鍋也好，做成爆米花也好；就是不應該、不可以、絕對不允許，放到三色豆裡面；玉米時常被誤解為蔬菜，但它其實是澱粉類，因此很多人都以為自己吃一堆玉米補充很多蔬菜了，不不不，你吃的是澱粉；不過沒有關係，既然這麼愛吃，那你一定要試試看三色豆裡的玉米。 在三色豆裡，玉米的性質比較特別。因為它被炒熟後，口感通常是要爛不爛、要硬不硬的程度，如果要形容的話，大概味同嚼蠟是最貼近的；但說像是在嚼蠟並非貶低它，相反的，玉米那頑固的口感正是它的優點，而且在成為三色豆之後這項優點被發揮得十分完美、令人讚嘆；當你咬下玉米那堅硬的外皮，你的牙齒會立刻感受到柔軟的內層，接著隱含的水分會隨之滲出，流入舌齒之間，品嚐到玉米的香甜可口；若是三色豆又用沙茶、豆豉，或者麻辣炒過，玉米的香甜更是會被烘托到無物比擬的境界。而它偏硬的口感還能讓玉米停留在你嘴裡好一段時間，可以趁此機會好好感受味道層級被調味料提升過後的玉米之爽。
很多人看不起三色豆，那是因為多數人都沒有用心在品嚐三色豆、深入了解三色豆的美好。只要相信海，海就會幫你；
三色豆也一樣，只要相信三色豆，三色豆就會變得很美味。
只要相信，三色豆一定會為我們的人生開創美好的未來。
作者介紹｜Moonrogu
我們一生都在追求，但遲早都會疲累。有些人中途停下，開始尋求平穩；有些人開始迷茫，陷入了困頓；有些人開始追逐，因為他們發現自己不甘於平凡── 這三個階段，我都經歷過，所以我開始追求，我夢想中的不平凡。 Moonrogu，村長，挑一個叫就好。我只是把它們合在一起。(我全都要)
本文經授權轉載自方格子Vocus（原標題：今天開始，重新愛上三色豆吧！）
責任編輯／連珮妤
