29/01/25 - 16:55min

Umami: entenda o mistério do quinto gosto do paladar

Sabor difere de salgado, doce, azedo e amargo e está presente principalmente em frutos do mar

29/01/25 - 8:30min

Conheça três pratos típicos para aproveitar o Ano Novo Chinês

Passagem do ano asiática é comemorada neste 29 de janeiro e conta com diversos pratos típicos

28/01/25 - 16:23min

Conheça restaurantes em São Paulo para celebrar o Ano Novo Chinês

Estabelecimentos apostam em pratos típicos para a chegada do Ano da Serpente

28/01/25 - 7:36min

Drink de melancia com tabasco e ginger ale é a pedida ideal para dias de verão

Receita ainda leva gin, angostura e páprica picante para uma explosão de sabores

27/01/25 - 15:49min

Dia do Vinho do Porto: saiba como é produzida e aprenda a harmonizar a joia do Douro

Produto tradicional português é reconhecido por seu sabor marcante e alto teor alcoólico

27/01/25 - 8:24min

Saiba como fazer a mechouia, melhor salada do mundo eleita pelo TasteAtlas

Receita de origem da Tunísia mistura vegetais e é tipicamente guarnecida com ovos cozidos, azeitonas e atum

24/01/25 - 9:45min

Confira receitas com figo, candidato a fruta do ano em 2025

Anualmente, a consultoria norte-americana Baum + Whiteman lança um relatório de tendências e apostas para a temporada, e para 2025, o figo foi escolhido como candidata a fruta do ano. Pensando nisso, a Revista...

24/01/25 - 9:35min

Saiba por que o figo é a grande aposta como fruta oficial do mundo em 2025

Anualmente, a consultoria americana Baum + Whiteman divulga um relatório com tendências gastronômicas e suas apostas para os melhores do ano. Para 2025, o destaque vai para o figo, eleito como a possível fruta...

23/01/25 - 16:36min

Dia Internacional da Torta é celebrado em 23 de janeiro

Veja quatro lugares especiais para comemorar em São Paulo

22/01/25 - 15:00min

Conheça restaurantes com pratos especiais para aproveitar o aniversário de SP

Veja quatro opções gastronômicas para aproveitar a celebração paulista

22/01/25 - 7:15min

Ex-colaborador de Cédric Grolet faz sucesso com confeitaria no Brasil

Doces parisienses com pitada brasileira crescem na gastronomia nacional

21/01/25 - 14:40min

Queijo produzido no Paraná é eleito o melhor da América Latina em 2024

Conheça o novo produto paraense com maracujá que combina cremosidade e acidez

21/01/25 - 7:46min

Confira três receitas refrescantes e sem glúten para o verão

Receitas leves e com ingredientes saborosos e nutricionais ganham a atenção de consumidores

20/01/25 - 14:04min

Gastronomia será o destaque de evento para celebrar o aniversário de SP

'Festival São Paulo - Sabores dos Bairros' contará com encontros de diferentes tradições

20/01/25 - 8:28min

Conheça lugares especiais para comemorar o Dia Mundial do Queijo em SP

Dia 20 de janeiro marca a data oficial de celebração dos ingredientes

17/01/25 - 15:40min

Entenda as tendências para o mercado de alimentação em 2025

A consultoria gastronômica Coolinary elege as principais modas gastronômicas para este ano

17/01/25 - 10:48min

Drinks autorais refrescantes são a pedida certa para o verão; confira

Com o aumento de temperaturas, o lançamento de bebidas refrescantes se torna a aposta dos restaurantes para os primeiros meses do ano, principalmente na época do verão intenso. As combinações de frutas, folhas mentoladas...

16/01/25 - 14:45min

Nápoles é eleita a melhor cidade gastronômica do mundo

Região italiana é coroada com a primeira posição no ranking do guia TasteAtlas

16/01/25 - 8:35min

Conheça quatro pratos apimentados para aproveitar o Dia da Comida Picante

Dia 16 de janeiro é a data internacional dos alimentos picantes

15/01/25 - 15:23min

Conheça o Kladdkaka, eleito o melhor bolo do mundo

Receita tradicional sueca ocupa primeira posição na lista do guia TasteAtlas

15/01/25 - 8:35min

Veja opções de restaurantes e balcões de peixes e frutos do mar para o verão

Gastronomia asiática e práticas como o sushiman se tornam tendência em estabelecimentos de São Paulo

14/01/25 - 14:01min

Hotel nos alpes franceses e restaurante tradicional marroquino anunciam parceria exclusiva; entenda

La Grande Table Marocaine do Royal Mansour Marrakech instala restaurante pop-up no Les Airelles Courchevel em janeiro

13/01/25 - 14:38min

Chef Janaína Torres e marido compram barco para viagens gastronômicas

A ex-esposa de Jefferson Rueda adquiriu o cobiçado 'A Brasileira do Mar' de 10 metros

13/01/25 - 8:16min

Conheça três restaurantes ideais para um café da manhã ou brunch saudável

Roteiros gastronômicos com pratos nutritivos ganham a atenção do público em São Paulo

10/01/25 - 14:14min

Guia do Verão: veja cinco receitas de molhos especiais para saladas

Aumento de temperaturas torna as combinações vegetais a escolha mais refrescante da estação

09/01/25 - 14:43min

Saiba como fazer a xícara de café perfeita, segundo a ciência

Curso de faculdade norte-americana incentiva alunos a buscar a melhor receita da bebida

09/01/25 - 8:15min

Especialista aponta tendências nos vinhos que chegam ao Brasil em 2025

Mercado ao redor da bebida alcoólica segue crescendo e mostrando suas inovações

08/01/25 - 15:10min

Saiba qual é a refeição mais saudável do mundo, segundo a ciência

Pesquisador elege a combinação tripla mais nutritiva do globo

08/01/25 - 8:34min

Aumento da venda de azeites adulterados pode prejudicar a população; saiba como escolher as melhores opções

Veja como identificar exemplares falsos e escolher garrafas livres de contaminação

07/01/25 - 8:17min

Carpaccios, tartares e crudos: confira os pratos refrescantes mais pedidos no verão

Gastronomia italiana ganha protagonismo em restaurantes da cidade de São Paulo nas semanas quentes

06/01/25 - 15:47min

‘Dry January’: conheça o desafio que diminui o consumo do álcool

Prática britânica incentiva a busca por uma qualidade de vida melhor

03/01/25 - 11:44min

Conheça seis vinícolas para aproveitar as férias em São Paulo

Guia exibe roteiro com experiencias culturais e exploradoras do enoturismo

03/01/25 - 9:30min

Saiba preparar um prato clássico da culinária grega, eleita a melhor do mundo em 2024

O atemporal moussaká ganha destaque na gastronomia internacional

02/01/25 - 13:47min

Chef revela segredos de bolos de casamento que chegam a custar R$ 35 mil

Conheça o passo a passo de uma chef confeiteira para confeccionar bolos de casamento impressionantes e garantir a alegria de muitos casais em seu grande dia. “Eu realmente adoro fazer isso”, diz Suzanne Thorp,...

02/01/25 - 12:37min

Aprenda como fazer o clássico prato asiático Lok Lak

A nova combinação da culinária cambojana pretende impressionar os consumidores

02/01/25 - 7:55min

Guia ‘dois por um’ chega com grande estilo à sua 14ª edição como ótimo presente para uma dupla

O guia ‘dois por um’ parece ser feito para os apaixonados por cultura e gastronomia, e já está disponível na edição 2025 para compra no site e nas lojas físicas da Livraria da Vila....

27/12/24 - 15:42min

‘Trabalhamos pela quarta’: possibilidade de perder estrelas Michelin não amedronta um dos melhores chefs do mundo

Em entrevista, Paolo Casagrande, do triplamente estrelado Lasarte, garante não ser afetado pela pressão do título

26/12/24 - 10:58min

Chef ensina como reaproveitar sobras da ceia de Natal

Conheça três pratos que podem ser feitos utilizando o que sobrou das receitas natalinas

26/12/24 - 10:00min

Catia Fonseca lança apostilas digitais de receitas exclusivas

Apresentadora oferece opções para quem deseja empreender pela gastronomia

23/12/24 - 15:00min

Relembre três ingredientes que conquistaram paladares em 2024

Do viral ao sofisticado, esses alimentos marcaram presença nos cardápios e nas redes sociais

23/12/24 - 11:25min

Como são as ceias de Natal pelo Brasil

Tradições gastronômicas natalinas são variadas pelo país, indo do tambaqui assado à farofa de cuscuz

20/12/24 - 14:10min

3 receitas de coquetéis sem álcool para todas as idades

Movimento 'sober curious' tem ganhado força e fomentado o mercado de drinks não-alcoólicos

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Conheça bares descolados para confraternizar em São Paulo

Estabelecimentos investem em mixologia criativa e pratos para petiscar durante o verão

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Aprenda a harmonizar vinhos e espumantes durante as ceias de Natal e Ano Novo

Levar em consideração o cardápio das ceias é essencial para criar boas combinações de bebidas

18/12/24 - 11:54min

Chef pâtissier Paulo Rocha ensina preparo de merengue de morango para o Natal

O merengue de morango é um clássico atemporal entre as sobremesas. A receita, inclusive, é uma das apostas do chef pâtissier Paulo Rocha para o Natal. À série “Delícias na Travessa”, do “Receitas” o...

17/12/24 - 16:46min

Conheça cinco coquetéis festivos típicos ao redor do mundo

Drinks típicos de festivais de fim de ano que transmitem a cultura de países espalhados pelo globo

16/12/24 - 14:56min

Sucesso nas redes sociais, Cedric Grolet comenta união entre inovação e tradição na confeitaria

Chef distribuiu releitura de panetone a convidados

16/12/24 - 11:54min

Saiba como preparar Lechona colombiana, melhor prato do mundo em 2024

Iguaria tradicional na gastronomia colombiana ocupa primeira posição no ranking do guia TasteAtlas

13/12/24 - 15:12min

Picanha é eleita 3º melhor prato do mundo; confira top 10

Clássico brasileiro continua a aparecer na lista gastronômica mundial do guia TasteAtlas

13/12/24 - 11:07min

Isaac Azar inaugura wine bar em São Paulo

Estabelecimento oferece 150 rótulos de vinhos e tábuas montadas pelos comensais

12/12/24 - 16:02min

Felipe Bronze comenta 91ª posição do Oro no 50 Best e reflete sobre pressão para manter estrelas Michelin

Chef recebeu convidados para a 2ª edição do 'No Fogo com Bronze', experiência imersiva ao redor do fogo

12/12/24 - 8:31min

Popular nas redes sociais, receita de ‘montanha russa’ foi a mais buscada no Google em 2024; veja como fazer

Após viralizar na internet, o modo de preparo da sensação gastronômica se torna o mais pesquisado do ano

11/12/24 - 10:51min

Azeite de Minas Gerais recebe troféu de melhor do mundo em premiação internacional

Mantikir Summit Premium foi premiado na categoria de até 2,5 mil litros anuais produzidos

11/12/24 - 10:00min

The Coffee lança biscoitos natalinos para harmonizar com café

Inspirada pela tradição de fim de ano, a The Coffee traz o sabor dos biscoitos amanteigados natalinos às suas lojas pelo Brasil em duas versões: Biscoito Amanteigado de Chocolate e Biscoito Amanteigado Tradicional. Produzidos...

10/12/24 - 16:12min

Culinária grega é premiada como a melhor do mundo; Brasil fica em 16º

Guia TasteAtlas divulgou países e pratos mais bem avaliados de 2024 com base em mais de 470 mil votos

10/12/24 - 13:00min

Produção de saquê japonês se torna Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade

Bebida feita com arroz japonês foi reconhecida pela UNESCO em dezembro

09/12/24 - 18:34min

Associação Brasileira de Cerveja Artesanal divulga melhores rótulos do país; conheça

Concurso recebeu mais de mil inscrições; cervejas medalha de ouro na final nacional vão representar o Brasil na World Beer Cup, nos EUA

09/12/24 - 11:28min

Espumante brasileiro entra para lista dos 10 melhores do mundo em concurso internacional

Rótulo da vinícola Salton foi um dos três não-franceses premiados na 21ª edição do Effervescents du Monde

06/12/24 - 17:39min

Chef Claude Troisgros ensina receita de farofa natalina para as ceias

A farofa é um clássico das ceias de Natal e Ano Novo. A receita acompanha carnes, arroz e saladas e tem diferentes releituras a cada família. Como um “quase brasileiro”, o chef francês Claude Troisgros também tem...

06/12/24 - 11:41min

Claude Troisgros exalta criatividade culinária e projeta futuro da gastronomia: ‘Cuidar da nossa terra’

Em entrevista ao site Revista Menu, chef relembra pratos afetivos e comenta experiência de 45 anos no Brasil

06/12/24 - 10:12min

MasterChef Confeitaria: eliminação de Patrick é marcada por lágrimas de Erick Jacquin

O participante Patrick foi o eliminado do MasterChef Confeitaria desta quinta-feira, 5, com despedida marcada por lágrimas do chef Erick Jacquin. Patrick falhou em reproduzir a sobremesa “Contra o Tempo”, criada pelo jurado Diego Lozano. Após...

05/12/24 - 17:11min

Receita coreana leva título de melhor prato de frango frito do mundo; conheça

Chikin conseguiu colocação máxima no ranking TasteAtlas após avaliação de especialistas

05/12/24 - 13:04min

Estradiol: o polêmico hormônio que gera críticas à carne brasileira

A União Europeia (UE) e o Reino Unido baniram, em outubro, as importações de carne bovina de fêmeas do Brasil. A razão alegada é o hormônio estradiol, proibido no bloco desde os anos 1990...

04/12/24 - 15:49min

Fabricação do queijo Minas artesanal é reconhecida como patrimônio imaterial da humanidade

Os modos tradicionais de fabricação do queijo Minas artesanal foram inscritos nesta quarta-feira, 4, na lista dos patrimônios imateriais da humanidade da Unesco. O queijo Minas, produzido artesanalmente a partir do leite de vaca...

04/12/24 - 15:34min

Recém-inaugurado em SP, The Fresh Goodies oferece gastronomia saudável do brunch aos drinks

Endereço no Itaim Bibi investe na coquetelaria com itens tipicamente brasileiros e receitas funcionais em todas as refeições

03/12/24 - 8:00min

De goiaba a café, marcas investem em sabores de panetone fora do óbvio para o Natal

Fugindo das frutinhas tradicionais, ingredientes como limão, pistache e creme de avelã são incorporados à sobremesa natalina

02/12/24 - 14:53min

O desafio de preparar comida brasileira na Alemanha

Quem nasceu e foi criado no Brasil pode encontrar obstáculos ao tentar recriar pratos nacionais na Alemanha. Apesar de mercados locais e mercearias de produtos importados ajudarem na hora do improviso na cozinha, uma...

02/12/24 - 12:57min

Seis drinks com espumante para confraternizações de fim de ano

Leves e refrescantes, esses coquetéis são ideais para brindar a chegada do Ano Novo

29/11/24 - 15:52min

Produção mundial de vinho pode cair em 2024 a seu menor volume desde 1961

A produção mundial de vinho pode cair, em 2024, a seu nível mais baixo desde 1961, devido a condições climáticas adversas em vários pontos do mundo. As estimativas foram publicadas nesta sexta-feira, 29, pela...

29/11/24 - 8:00min

Criador da espuma de gengibre, Marcelo Serrano revela apostas para a coquetelaria em 2025

Destaque vai para a produção nacional de bitters e vermutes

28/11/24 - 15:40min

Primeira pizzaria napolitana 100% sem glúten é inaugurada em São Paulo

Óstia Pizza SG se dedica a atender celíacos, alérgicos a glúten e amantes da pizza

28/11/24 - 14:42min

Queijo Minas pode se tornar novo Patrimônio Cultural da Humanidade

Queijo minas representa o país e concorre a uma vaga na lista oficial da Unesco

27/11/24 - 17:05min

Três pizzarias brasileiras ficam entre as melhores do mundo no 50 Top Pizza; veja lista completa

Estabelecimentos da cidade de São Paulo representam país em ranking internacional

26/11/24 - 22:29min

Don Julio, de Buenos Aires, vence como o melhor restaurante da América Latina; confira a lista dos 50 Best Latin America 2024

O restaurante Don Julio, de Buenos Aires, conquistou nesta terça-feira, 26, o prêmio de primeiro lugar na lista 50 Best Latin America, ranking que premia os 50 melhores restaurantes da América Latina em quesitos...

26/11/24 - 12:49min

Com sanduíche de foie gras e suflê com caviar, Louis Vuitton inaugura primeiro café em Nova York

Espaço designado para 'aperitivos de luxo' fica nos arredores da Madison Avenue, conhecida por abrigar grifes internacionais

25/11/24 - 10:49min

Chef Carla Pernambuco leva pedacinho da Itália à cozinha de casa com kit Cacio e Pepe

Linha presenteável de La Pastina faz parte de colaboração com 10 chefs brasileiros

22/11/24 - 8:00min

Jamón 100% ibérico chega ao Brasil com preços a partir de R$ 10,5 mil

Jamón Cinco Jotas é considerado uma 'joia' da gastronomia espanhola

21/11/24 - 14:28min

Após fim de sociedade, Olivier Anquier inaugura L’Entrecôte d’Olivier ao lado do Esther Rooftop e celebra: ‘O Centro é nosso’

Em entrevista ao site Revista Menu, chef francês exalta Praça da República e comenta desafios de restaurante com menu único

21/11/24 - 12:35min

Recheado com pistache e tahine, chocolate de Dubai provoca filas na Europa

Já ouviu falar do chocolate de Dubai? O produto virou febre na Europa. E agora é superdifícil de achar. É uma receita criada por uma marca dos Emirados Árabes Unidos: uma barra de chocolate...

20/11/24 - 15:33min

Aprenda a fazer drinks clássicos para as festas de fim de ano

De sabores refrescantes a intensos, esses coquetéis são ideais para celebrar com amigos e familiares

19/11/24 - 12:23min

Chef Felipe Bronze busca conexão ancestral com as chamas em 2ª edição do ‘No Fogo com Bronze’

No próximo dia 7 de dezembro, o chef Felipe Bronze, do estrelado Oro, recebe amigos e convidados para a 2ª edição do “No Fogo com Bronze”, uma experiência imersiva ao redor do fogo. A celebração...

18/11/24 - 16:10min

Cuscuz nordestino e pirarucu: veja o que foi servido em almoço de líderes do G20

Os líderes do G20 reunidos no Rio de Janeiro nesta segunda-feira, 18, contaram com um cardápio de inspirações na culinária típica brasileira em seu almoço. As opções foram de tomate recheado com cuscuz nordestino...

18/11/24 - 12:14min

Confira lista do 51º ao 100º melhor restaurante da América Latina, segundo ranking 50 Best

Classificação estendida conta com oito representantes brasileiros

13/11/24 - 15:54min

Clássico sanduíche bauru se torna patrimônio cultural imaterial em Bauru, no interior de SP

História do tradicional lanche paulista começou na década de 1930

13/11/24 - 13:33min

50 Best Latin America: relembre restaurantes brasileiros entre os melhores do território

Coroação dos novos premiados acontece em 26 de novembro

13/11/24 - 11:48min

‘Ouro’ da Itália, trufa branca pode estar ameaçada por mudanças climáticas

Nas profundezas de uma densa floresta do Piemonte italiano, a caça da trufa branca de Alba está em pleno apogeu. Entusiasmados, os cães avançam e vasculham o solo, mas o tesouro culinário está cada...

13/11/24 - 1:11min

José Roberto vence MasterChef 2024 e diz que foi preciso coragem para participar do programa

O cozinheiro José Roberto foi o grande vencedor da 11ª temporada do programa MasterChef, da Band, nesta terça-feira, dia 12. Giorgia foi a vice-campeã da disputa do reality show. Os dois disputaram o troféu...

12/11/24 - 16:23min

Do primeiro azulejo a 30 lojas no Brasil: chef Paola Carosella celebra 10 anos de La Guapa Empanadas

Nesta segunda-feira, 11, a La Guapa Empanadas celebrou seu 10º ano de vida com evento em São Paulo. A comemoração contou com a presença da chef Paola Carosella — proprietária da rede ao lado do sócio,...

11/11/24 - 16:55min

Sumiço de 22 toneladas de queijo no Reino Unido causa prejuízo de R$ 2 milhões

Queijaria premiada Neal’s Yard Dairy sofreu golpe milionário que começou em julho

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Chocolate com macarrão? Saiba como fazer barra ‘de Dubai’ que viralizou nas redes sociais

Sobremesa leva creme de pistache e imita receita dos Emirados Árabes

10/11/24 - 20:00min

Bullguer viaja ao Japão e traz ao cardápio tradicional maionese Kewpie

Por tempo limitado, a rede de hamburguerias Bullguer promove uma viagem ao outro lado do mundo, com a adição da famosa maionese japonesa Kewpie a seu cardápio. Batizado de Shibuya Burger (R$ 42), o primeiro sanduíche leva...

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Confira menus executivos em São Paulo por menos de R$ 100

Restaurantes oferecem boas opções para um almoço rápido e completo durante a semana

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Após cinco meses fechado, Café Girondino reabre no centro de SP; veja o que muda

Ponto tradicional do centro da capital paulista deve passar por revitalização

08/11/24 - 10:12min

Aprenda a escolher as versões mais saudáveis de molho de tomate

Especialista explica vantagens do ingrediente e indica como selecionar o melhor à saúde

07/11/24 - 11:48min

Dia da Merlot: conheça características de uma das uvas mais amadas do mundo

Especialista destaca grande versatilidade da fruta em climas frescos a quentes

06/11/24 - 16:17min

The Best Chef Awards 2024 premia melhores chefs do mundo; confira lista

Profissionais foram nomeados em cerimônia em Dubai nesta quarta-feira, 6

06/11/24 - 1:14min

MasterChef: Giorgia e José Roberto são os finalistas do programa

Foram definidos, nesta terça-feira, dia 5, os finalistas da 11ª temporada do MasterChef Brasil: Giorgia e José Roberto. Os dois se destacaram dentre os 23 cozinheiros amadores e vão disputar a final do programa...

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Bar ‘secreto’ de Erick Jacquin apresenta nova carta de drinks com gin como estrela

Chef traz nova seleção de drinks autorais com gin, vodka e licores; confira

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‘Não estou só fazendo um programa bobo de bolos’, avalia Buddy Valastro sobre influência na confeitaria; confira entrevista

Em entrevista ao site Revista Menu, confeiteiro celebra trabalho em família com novo reality, ‘Cake Dinasty’

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Confira as melhores sopas do mundo, segundo ranking internacional; Tacacá é o representante brasileiro

O guia gastronômico foi divulgado pelo TasteAtlas e conta com receitas tradicionais de todos os continentes