火 鍋 湯頭
HOTPOT
湯 底介紹
｜絕選麻辣鍋｜湯頭上濃厚紅油為生薑、蒜頭、蔥、燈籠椒、麻椒拌炒而成，為湯底香氣來源。滾沸後，將食材涮入鍋中，食材會帶有香味而不會沾附太多紅油。如要飲用麻辣湯，建議一匙麻辣湯搭二匙養生湯調勻，再依口味調整。
｜養生白味鍋｜以雞骨頭、豬大骨、藥材與多種蔬菜熬煮，起鍋前，加入適量蒜頭藥材。上桌湯滾後，可先嚐高湯美味，加入蔬菜菇類烹煮，品味自然鮮甜滋味。 由於蔬菜類易吸油，建議放養生白味鍋煮食最佳。
