台南的「冰鄉」已經營40幾年,每年冬天會推出草莓牛乳冰,5月左右則有荔枝玉荷冰,而夏天就是超大碗芒果牛乳冰,季節限定冰品一推出,每天中午就會見到店門口大排長龍,不少網友封為「台南最強草莓冰」、「台南最強芒果冰」。但今年全台各業者芒果冰早已5月底就上市,終於等到「冰鄉」公告今(30)日芒果牛乳冰將開賣,售價竟相當佛心比去年還降10元,僅170元大份量,讓兩人能一起痛快大嗑芒果冰。
「冰鄉」冬天推的草莓冰,被封為「台南最強草莓冰」;而現在夏季推出的芒果冰被封為「台南最強芒果冰」,其實有幾個別人沒有的特點:
![冰鄉每年冬天推出的草莓冰也是相當大碗,並用上大個頭且多汁香甜的草莓。(圖/記者葉盛耀攝) ▲冰鄉每年冬天推出的草莓冰也是相當大碗,並用上大個頭且多汁香甜的草莓。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2023/06/1688058862789-e43decfc15df49b09066cec7909fad85-300x225.jpg?unShow=false&waterMark=false)
▲冰鄉每年冬天推出的草莓冰也是相當大碗,並用上大個頭且多汁香甜的草莓。(圖/記者葉盛耀攝) 🍨一、用上4品種的當季新鮮芒果:
包含愛文、金煌、烏香與香水芒果(台農一號芒果),但老闆娘也表示,「必須看當日進貨而定,偶爾也會僅用上三種,重點是但必須是剛好的熟度,不熟有『果酸』太熟是『果糖』,都不好吃,這也就是為什麼我們拖到現在快7月了才開始賣芒果冰的原因。」
🍨二、製作方式:
刨冰機刨出細冰後,加上煉乳再疊上細冰之後擺上滿滿芒果塊,淋上自製的芒果醬,而此醬是以愛文加上金煌兩品種的芒果冰凍後再打製成冰沙泥。店家還會額外佐附一小杯這款芒果醬,希望饕客吃到一半之後可再淋上去。
🍨三、每日限量,一小時內售罄:
芒果冰中的芒果最需講求品質與新鮮度,故每天僅能製作一定的量。往往都還未到開業時間的中午1點,店門口就已有排隊隊伍,期望一開店後就可領取號碼牌,再照號碼點餐,而因為就是以號碼牌算數量,往年經驗是常常約莫一小時,當日的芒果冰就確認已售罄。
🍨四、超大碗、CP值高:
每碗賣170元,份量卻很大,幾乎都是兩人合吃才能吃完,而業者也沒設定個人低消限制,還建議兩人可合吃。有趣的是,因今年芒果進貨成本低一些,今年售價竟比去年還降10元。
![為了應付龐大的顧客,冰鄉的店面後方還有一大片廟前的空地有擺座位。(圖/記者葉盛耀攝) ▲為了應付龐大的顧客,冰鄉的店面後方還有一大片廟前的空地有擺座位。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2023/06/1688058675557-d28ecd4d6aaa4439a554439d6f517316-300x225.jpg?unShow=false&waterMark=false)
▲為了應付龐大的顧客,冰鄉除了店前騎樓之外,店面後方還有一大片廟前的空地也擺上座位,大家在廟前吃冰,是很獨特的景象。(圖/記者葉盛耀攝) 全台也有不少爆量芒果冰,做法與尺寸都略有不同,像是台南「清水堂」因疫情影響而停售兩年的「巨無霸芒果布丁冰」,有著爆量芒果加煉乳與芒果醬,並再加上珍珠粉圓,每碗賣320元。高雄則有日系文青冰店「良品冰室」推出「芒個布停」,是大量芒果再加上布丁,每碗180元。
![外型巨大、有著滿滿芒果的「巨無霸芒果布丁冰」,是台南清水堂的招牌冰品之一。(圖/取自清水堂臉書) ▲外型巨大、有著滿滿芒果的「巨無霸芒果布丁冰」,是台南清水堂的招牌冰品之一。(圖/取自清水堂臉書)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2023/06/1687663911445-6b0ca9cef3d848a08076027b29640727-300x225.jpg?unShow=false&waterMark=false)
▲外型巨大、有著滿滿芒果的「巨無霸芒果布丁冰」,是台南清水堂的招牌冰品之一。(圖/取自清水堂臉書) 而台北也有芒果冰名店,像是發源自永康街的思慕昔,有號稱被CNN推薦來台必吃的芒果冰「超級雪酪芒果雪花冰」,以愛文芒果加上金煌芒果,還有芒果冰磚製成雪花冰,一樣香甜受歡迎。當然,分店已開到美國、中國的ICE MONSTER,就更是不需多贅述的芒果冰名店。
![永康街名店思慕昔,有號稱被CNN推薦來台必吃的芒果冰「超級雪酪芒果雪花冰」(下)。(圖/取自思慕昔臉書) ▲永康街名店思慕昔,有號稱被CNN推薦來台必吃的芒果冰「超級雪酪芒果雪花冰」(下)。(圖/取自思慕昔臉書)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2023/06/1688059126500-3236669ff8a04fe9b29dc2251a1ed6ec-300x219.jpg?unShow=false&waterMark=false)
▲永康街名店思慕昔,有號稱被CNN推薦來台必吃的芒果冰「超級雪酪芒果雪花冰」(下)。 (圖/取自思慕昔臉書)
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![冰鄉每年冬天推出的草莓冰也是相當大碗,並用上大個頭且多汁香甜的草莓。(圖/記者葉盛耀攝) ▲冰鄉每年冬天推出的草莓冰也是相當大碗,並用上大個頭且多汁香甜的草莓。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2023/06/1688058862789-e43decfc15df49b09066cec7909fad85-300x225.jpg?unShow=false&waterMark=false)
包含愛文、金煌、烏香與香水芒果(台農一號芒果),但老闆娘也表示,「必須看當日進貨而定,偶爾也會僅用上三種,重點是但必須是剛好的熟度,不熟有『果酸』太熟是『果糖』,都不好吃,這也就是為什麼我們拖到現在快7月了才開始賣芒果冰的原因。」
🍨二、製作方式:
刨冰機刨出細冰後,加上煉乳再疊上細冰之後擺上滿滿芒果塊,淋上自製的芒果醬,而此醬是以愛文加上金煌兩品種的芒果冰凍後再打製成冰沙泥。店家還會額外佐附一小杯這款芒果醬,希望饕客吃到一半之後可再淋上去。
🍨三、每日限量,一小時內售罄:
芒果冰中的芒果最需講求品質與新鮮度,故每天僅能製作一定的量。往往都還未到開業時間的中午1點,店門口就已有排隊隊伍,期望一開店後就可領取號碼牌,再照號碼點餐,而因為就是以號碼牌算數量,往年經驗是常常約莫一小時,當日的芒果冰就確認已售罄。
🍨四、超大碗、CP值高:
每碗賣170元,份量卻很大,幾乎都是兩人合吃才能吃完,而業者也沒設定個人低消限制,還建議兩人可合吃。有趣的是,因今年芒果進貨成本低一些,今年售價竟比去年還降10元。
![為了應付龐大的顧客,冰鄉的店面後方還有一大片廟前的空地有擺座位。(圖/記者葉盛耀攝) ▲為了應付龐大的顧客,冰鄉的店面後方還有一大片廟前的空地有擺座位。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2023/06/1688058675557-d28ecd4d6aaa4439a554439d6f517316-300x225.jpg?unShow=false&waterMark=false)
![外型巨大、有著滿滿芒果的「巨無霸芒果布丁冰」,是台南清水堂的招牌冰品之一。(圖/取自清水堂臉書) ▲外型巨大、有著滿滿芒果的「巨無霸芒果布丁冰」,是台南清水堂的招牌冰品之一。(圖/取自清水堂臉書)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2023/06/1687663911445-6b0ca9cef3d848a08076027b29640727-300x225.jpg?unShow=false&waterMark=false)
![永康街名店思慕昔,有號稱被CNN推薦來台必吃的芒果冰「超級雪酪芒果雪花冰」(下)。(圖/取自思慕昔臉書) ▲永康街名店思慕昔,有號稱被CNN推薦來台必吃的芒果冰「超級雪酪芒果雪花冰」(下)。(圖/取自思慕昔臉書)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2023/06/1688059126500-3236669ff8a04fe9b29dc2251a1ed6ec-300x219.jpg?unShow=false&waterMark=false)