【錯誤】網傳蟹肉棒的製作過程影片？是用保麗龍做的？實為冷凍魚漿加工

你可以先知道：

（1）網傳影片內容確實是蟹肉棒的製作過程，出自 YouTube 頻道「푸드킹덤 Food Kingdom」 2023 年 1 月 18 日發布的影片。

（2）根據原始影片，白色塊狀物其實是冷凍魚漿，並非保麗龍。

網傳「原來蟹肉棒是保麗龍做的」、「現在的加工食品別吃」的影片和訊息，宣稱蟹肉棒是由保麗龍加工製造而成。經查證，網傳影片出自專門拍攝各式食品的製造過程的韓國 YouTube 頻道「푸드킹덤 Food Kingdom」，內容是韓泰合資的食品加工廠「Lucky Union Foods」製作蟹肉棒的流程；原始影片中可以看到字幕有介紹白色塊狀物是冷凍魚糜，且工廠人員將其取出時，外包裝上也有標示「SURIMI 魚肉すり身」（魚漿），但網傳影片刻意剪掉這個片段，並透過文字敘述誤導民眾以為是白色塊狀物是保麗龍。因此，傳言說法為錯誤訊息。

網傳蟹肉棒是保麗龍做的影片

原始謠傳版本：

啊！好可怕是保力龍做的，難怪癌症，怪病那麼多，現在的加工食品別吃。黑心商缺德。

主要流傳這段影片



並在社群平台流傳：

查證解釋：

網傳影片的原始出處為何？

（一）將網傳影片畫面搭配「crab sticks」（蟹肉棒）關鍵字後進行反搜，查找到 YouTube 頻道「푸드킹덤 Food Kingdom」在 2023 年 1 月 18 日發布的影片中有相同畫面。



「푸드킹덤 Food Kingdom」發布的影片全長 12 分 53 秒，經比對，網傳影片是擷取此影片的 0 分 58 秒處到 4 分 52 秒、8 分 46 秒到 12 分 53 秒等片段，並刻意將畫面左右翻轉，後製剪輯而成。

（二）檢視「푸드킹덤 Food Kingdom」頻道所發布的影片，主要是拍攝韓國各式食品的製造過程，小至一般商家、大至工廠流水線，而和網傳影片有相同畫面的該則影片就是工廠製造蟹肉棒的過程。

在「푸드킹덤 Food Kingdom」的原始影片資訊欄中指出：「這是世界上最大的蟹肉棒工廠，它在全球 37 個國家/地區每年生產 40,000 噸。魚糜蟹棒採用純正嫩肉和天然色素，衛生製作而成。」

資訊欄中還附上了加工廠的地址及官網連結，經查核記者檢視，此食品加工廠名為「Lucky Union Foods」，位於泰國中部城市沙沒沙空府（Samut Sakhon ），根據官網資料，其為 1990 年由泰國和韓國合資所成立的冷凍水產加工製造商，主要以魚肉加工製造產品。

影片中的白色塊狀物是保麗龍？

（一）在原始影片 0 分 21 秒處可看到工廠人員將一塊塊的白色冷凍魚糜取出後放進輸送帶進一步加工，除了字幕上有顯示「魚糜（魚肉）」之外，也可看到外包裝上寫著「SURIMI 魚肉すり身」（魚漿）。

但網傳影片刻意剪掉工作人員把魚糜從包裝袋取出的片段，只留下搬運塊狀冷凍魚漿的部分，因後製的影片畫質不清晰，再加上字幕與文字敘述，誤導民眾以為白色塊狀物是保麗龍。

（二）在「Lucky Union Foods」官網的列出的所有蟹肉棒類產品共有 10 項，這 10 項產品的成分表中皆可看到有「Surimi」（魚漿）。

因此，綜合以上可知，網傳影片中的白色塊狀物實為冷凍魚漿，並非保麗龍，傳言說法為錯誤訊息。

資料來源：

푸드킹덤 Food Kingdom YouTube
Lucky Union Foods