喝咖啡是許多人每天的習慣，但若身體出現這7個警訊，代表你每天攝取過量的咖啡因，反倒會產生副作用；另外，像是孕婦、孩童等7類人，也應該減少攝取咖啡因。
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喝咖啡是許多人每天的習慣，但若身體出現這7個警訊，代表你每天攝取過量的咖啡因，反倒會產生副作用；另外，像是孕婦、孩童等7類人，也應該減少攝取咖啡因。
很多人習慣每天早晨來一杯咖啡，作為開啟新的一天的儀式感；或在午餐後、感到昏昏欲睡時來點咖啡幫助提神醒腦；甚至是晚上加班時，藉由攝取咖啡因，讓自己保持清醒。
但你有沒有想過，自己會不會有「咖啡因攝取過量」的問題？
大腦中的腺苷受體是種讓人感到疲倦的化學物質，而咖啡因能阻斷它的作用，並刺激腎上腺分泌。適量的咖啡因有助於提高警覺性，但過量的咖啡因可能導致焦慮、緊張或煩躁，對於原本就容易焦慮的人而言，可能會因為攝取咖啡因而使症狀更嚴重。
不少人喝咖啡的目的是提神，因為咖啡因會讓神經系統興奮，進而保持清醒；但相對的，過量或在睡前攝取咖啡因，都可能影響睡眠情況和品質。當然，如果你平時就有喝咖啡的習慣，身體能逐漸適應咖啡因所帶來的影響，對睡眠的影響程度就不會那麼劇烈。
攝取咖啡因雖然有助於提高能量，但當咖啡因消耗完後，可能會導致「反彈疲勞」，讓你比沒喝咖啡時更累。此外，長時間喝咖啡或含咖啡因的飲品，身體會對咖啡因產生耐受性，因此相同劑量的咖啡因也會隨著時間，提神的效果逐漸被削弱。（延伸閱讀 / 養成喝咖啡的習慣，小心越喝越累！最適合飲用的時機是...）
咖啡因會讓神經系統亢奮，使心臟不規律地跳動，引起精神緊張。但加拿大多倫多大學（University of Toronto）營養學系教授曾針對此議題進行研究，結果發現咖啡導致的心悸反應因人而異，如果擁有快速代謝咖啡因的基因，心悸就會比較不明顯。
咖啡因會刺激胃酸分泌，如果在空腹狀態下飲用，會刺激腸胃蠕動，影響腸胃的消化和吸收功能；特別是長期飽受胃腸問題所擾的人，攝取咖啡因可能會引起胃潰瘍，導致腹痛或腹瀉。
咖啡因是一種利尿劑，會影響腎臟過濾血液時重新吸收水分的能力，從而導致排尿量增加，「喝咖啡反而愈感口渴」也是這個原因。
研究指出，攝取咖啡因會導致血壓短暫、劇烈地上升，尤其體重過重或 70 歲以上的人，血壓更容易明顯升高，這也解釋了高血壓患者為什麼需要避免攝取咖啡因。
根據歐盟食品科學專家委員會評估，成人每日咖啡因建議攝取量為 300 毫克；以 7-11 的咖啡為例，中杯冰美式咖啡的「總咖啡因最高值」為 203.2 毫克、大杯則為 272 毫克；中杯冰拿鐵咖啡為 182.7 毫克、大杯為 205.1 毫克，也就是說，只要一天喝超過一杯咖啡就會超標。
其實不只咖啡含有咖啡因，像是巧克力、茶、可樂，甚至是提神飲料裡都有咖啡因；依照《食品安全衛生管理法》規定，含有咖啡因成分的包裝飲料都需要在包裝上標示含量，以供消費者參考，因此飲用前不妨多加確認，避免自己攝取過量的咖啡因。（延伸閱讀 / 起司咖啡、羅馬濃咖啡、愛爾蘭咖啡！除拿鐵外，全球 6 大特色咖啡盤點）
有心血管疾病、心律不整、腸胃疾病、失眠困擾的患者，都應避免或減少攝取咖啡因；另有研究顯示，孕婦若攝取過多咖啡因，會提高早期流產率，或造成胎兒出生時體重不足，因此建議孕婦每日攝取咖啡因別超過 200 毫克。
此外，根據衛生福利部公布的《幼兒期營養手冊》，學齡前孩童應儘量避免咖啡因，因為 12 歲以下的孩童正值身體發育的時期，咖啡因會干擾睡眠品質，導致注意力不集中或影響情緒；咖啡因也會影響腸道對鈣的吸收，因此骨質疏鬆症狀的患者也該減少攝取，或多補充鈣，以免鈣質流失情形加劇。
參考資料 / Healthline、verywell health、衛生福利部國民健康署、食品安全衛生管理法