Soil Capital’s Post

L'humoriste belge @jplambotteofficiel explore l'industrie laitière pour révéler une réalité souvent méconnue du grand public. Avec un mélange unique d'humour et de sérieux, il explique comment le prix payé aux agriculteurs pour le lait brut ne reflète pas le véritable coût du produit une fois transformé et vendu en magasin.  Découvrez comment la crème et le beurre, produits dérivés du processus de fabrication du lait demi-écrémé et écrémé, ajoutent une valeur cachée non répercutée sur le prix d'achat des agriculteurs, mais qui gonfle le prix final pour les consommateurs. #SIA2024 #OnMarcheSurLaTete #jaimelespaysans #agriculteur #FrAgTw #SoutienAuxAgriculteurs #ConsommationLocale #ProduitsFrais #plateformelocale #bauprotest #mouvementpaysan #solidariterurale #soutienauxagriculteurs #mouvementagricole

📷 Retour en images sur les 6e Rencontres HEC Alumni de l'Agroalimentaire !🌾🌍 🏁 Ouverture par Frederic Milgrom et Hubert Lange, Co-Présidents du Club HEC Alumni - Agroalimentaire suivie d’une intervention de Julien Denormandie, ancien Ministre de l’Agriculture avant le déroulé du programme : 1️⃣ Table ronde #1 : Produire de façon durable et rentable Anne Trombini, Directrice générale, « Pour une Agriculture du vivant » Arnaud Rousseau, Président de la FNSEA ; Christian Griner, Directeur général, Even ; ROMAIN FAROUX, COO, La Ferme Digitale 2️⃣ Panel d’experts : les consommateurs entre « porte-monnaie », plaisir, et vertu – quels arbitrages et quels leviers ? LEVY Dominique, Fondatrice, Georges(s) – cabinet de Conseil(s) ; Emmanuel Fournet, Directeur commercial, NielsenIQ France 3️⃣ Table ronde #2 : Préparer et vendre des produits attractifs et bons pour la planète Bettina Aurbach, COFIGEO ; Caroline Dassie, Directrice Exécutive Marketing, Marques Propres, Datas & Client, Carrefour ; Emmanuel BREHIER, Co-fondateur, HARi&CO ; Marc Plumart, Chief Growth & Commercial Officer, Sodexo. Ces Rencontres ont montré la volonté forte des participants de décarboner l'agriculture et l'agro-alimentaire, sans pour autant éluder les difficultés liées à ce colossal chantier. Pour au final un message d’optimisme revigorant, et dont la concrétisation avec la bonne ampleur et vitesse va demander une forte coopération entre l’ensemble des acteurs de la chaine alimentaire, une approche des consommateurs positive et non culpabilisante ainsi que la redécouverte du monde paysan et de ses réalités ! 🙌 Merci à tous les partenaires de cet événement ! Chambres d'agriculture France, AgroParisTech Alumni, Cerea Partners, Kéa + Frederic Milgrom, Gaël Leray, Hubert Lange, Delphine Nicolas, Philippe Girard, Patrice Siiriainen, Fiona Condorelli, Marguerite Gallant, Venera Nikogosian, Zélika ISMAIL, Janet O'Sullivan, Geraldine Pauty, Judith Camarcat, Alban de Belloy Gaël Leray #Agroalimentaire #Durabilité #Agriculture #TransitionEnvironnementale #HECRencontres #Économie #Environnement #FoodIndustry

Qui sera la première grande chaîne de restaurants audacieuse à introduire les insectes comestibles au menu ? C'est la question retenue par Frédéric Gagné et Simon Tremblay suite à mon entrevue à KYK 95,7 pour Ribozome. Les paris sont ouverts ! MYCÉLIUM - Incubateur alimentaire, Créneau d'excellence Aliments Santé ÉcoDélys, Table Filière des Insectes Comestibles, Développement Économique Alma Lac-Saint-Jean, Dany Fortin #ecovalorisation #économiecirculaire #Revalorisation #alimentationdurable #alimentsduquebecaumenu 

Victoire du bon sens 🙌 Il y a une semaine, le Conseil d'Etat a suspendu le décret relatif aux dénominations des protéines végétales. Ce dernier visait à interdire aux fabricants d'alternatives végétales l'utilisation des appellations "steak", "escalope" ou "jambon", au motif notamment "qu'il existe un doute sérieux sur la légalité de cette interdiction". Bravo aux acteurs français (les seuls concernés par le décret 🙄) de la filière du végétal d'avoir fait front dans cette bataille (a)c(h)arnée 👏 LA VIE™, HappyVore, ACCRO | Alternatives végétales, Heura Foods, NUTRITION & SANTE S.A.S, Olga et Umiami. Une affaire qui m'a évidemment rappelé le combat que Yuka avait remporté face aux lobbies de la charcuterie industrielle au sujet des nitrites après 3 ans de procédures. Une récente étude du Réseau Action Climat et de la SFN Société Française de Nutrition démontré que réduire de moitié notre consommation de viande en France permettrait d'atteindre les objectifs climatiques fixés pour le pays.  Si les alternatives végétales facilitent notre transition en gardant nos repères carnés, on ne va pas se priver de se payer une bonne tranche... de jambon végétal ! Crédit image : HUMANFISH

Conséquence directe du changement climatique, la production d'huile d'olive chute... en particulier en Espagne, premier producteur et exportateur en conventionnel comme en #bio. Les données de production et l'évolution des prix laissent présager un chamboulement des consommations, y compris en transformation industrielle. Décryptage de cette filière huile d'olive chahutée dans ce nouvel article de notre experte des filières internationales Bettina Balmer : https://lnkd.in/eajR5qrG

Retour dans La Tribune sur une année de performance et de croissance pour Bel avec des résultats 2023 qui, malgré les multiples crises qui nous entourent, confortent la stratégie de long terme de notre groupe en faveur du snacking sain, qu’il prenne la forme de portions laitières, fruitières ou végétales.   L’opportunité aussi de vous présenter les belles perspectives qui s’annoncent pour 2024 : poursuite de la diversification de nos produits vers de nouvelles gammes fruitières et végétales, accélération de notre développement à l’international, progression vers nos objectifs de décarbonation et de recyclage, … Nous poursuivrons notre mission en faveur d’une alimentation plus saine et plus durable ! #ForAllForGood #Snacking #RSE https://lnkd.in/emywrGCY  

cher réseau ! je partage avec vous ce produit de la meilleure qualité que vous ne trouverez pas sur le marché vu sa rareté, en effet le safran pur et bio cultivé sur la région de boulmane est rare et peu connu. https://lnkd.in/e6xvsDbE Soyez nombreux à visiter notre page Instagram 🤗 https://lnkd.in/ebnvSXYM

Les publicités fleurissent à nouveau cette semaine dans le métro parisien. Trois coopératives bretonnes : « Prince de Bretagne – les maraichers », « SOLARENN » et Savéol vous proposent des légumes « cultivées SANS (en gras et majuscule) pesticides » et à grand renfort de coccinelles. Le « cultivées SANS #pesticides » est présent 7 fois dans l’affiche pour que vous ne le ratiez pas. Un sujet phare (ah, on en doutait en ce moment) pour les mettre toutes les 3 d’accord. Bravo. Alors où est le loup ? Il ne faut pas s’égarer dans les coccinelles et observer un détail le petit (1), tout petit celui-là, accroché après pesticides. Il renvoie à la « note de bas d’affiche » en tout petit aussi et cachée parfois par les bancs du métro donc quasi-invisible « de la fleur à l’assiette ». Donc la production de plants et de graines peut être traitée, de même que la culture avant la fleur. Donc ces légumes sont bien cultivés avec des pesticides. Après vous n’en saurez pas plus. Rien n’est dit sur leur site concernant les traitements avant l’apparition des fleurs, notamment les traitements herbicides, ni sur la production de plants et de graines. L’objectif de « Prince de Bretagne » cultivez des légumes « sans pesticides à hauteur de 20% de leur volume d’ici 2030. A combien sont-ils aujourd’hui ? On ne le sait pas non plus. En fait on ne sait pas grand-chose, si ce n’est qu’ils se font un grand coup de pub associé à leurs marques en général. Et bien sûr on est bien loin d’une production biologique qui est aussi sans engrais chimique. Et pourtant Prince de Bretagne produit aussi des légumes #biologiques mais on ne sait pas non plus dans quelle proportion. Je vous laisse apprécier et qualifier cette publicité. Mais ne vous laissez pas berner. Choisissez les légumes biologiques. Prince de Bretagne - Cerafel Solarenn Savéol CONSEIL GENERAL DE L'ENVIRONNEMENT ET DU DEVELOPPEMENT DURABLE Agence BIO SYNABIO Générations Futures Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

Bleu-Blanc-Coeur : + 4 à + 16% de progression des ventes en 2023; dans un marché pourtant morose... Chaque début d’année, Bleu-Blanc-Cœur établit ses parts de production (en % de la production française) et la progression des ventes des produits Bleu-Blanc-Cœur. Nous recueillons sur le site du ministère de l’agriculture (données Agreste), le volumes de production des principales filières d’élevage en France auxquels nous comparons les volumes Bleu-Blanc-Cœur (données issues de la traçabilité et de notre système de contrôle qualité). C’est ainsi que nous mesurons que Bleu-Blanc-Cœur pèse en moyenne de 5 à 10% des filières d’élevage en France (porc, œufs, lapin, poulet…). Le fait marquant de l’année 2023 aura été la dynamique du réseau avec non seulement un foisonnement de projets et de développement de nouvelles filières (à destination de la restauration, de l’artisanat, de la distribution alimentaire à marque nationale ou marque de distributeurs…). Cette dynamique se traduit dans les parts de marché (ventes de produits Bleu-Blanc-Cœur) qui augmentent de +4 à +16% (selon les filières comparativement à 2021 : +4,5% pour le lait, + 15,5% pour le porc, + 16% en œufs…). Cette progression est d’autant plus appréciable que : ➡ le marché est extrêmement tendu du fait de l’inflation, de la baisse du pouvoir d’achat, de la tension sur les approvisionnements (du fait du recul très significatif des filières d’élevages en France, de la grippe aviaire…).   ➡ depuis longtemps, nous ne sommes plus une niche, nos volumes de production sont importants Bleu-Blanc-Cœur est donc une démarche qui coche les attentes sociétales et dont la valeur ajoutée perçue par le consommateur génère une réelle disposition à payer (promesse nutritionnelle ➕ garantie gustative). En effet, outre son intérêt nutritionnel largement aujourd’hui reconnu, Bleu-Blanc-Cœur, c’est 1 millions de tonnes de CO2 non émis dans l’atmosphère en 2023 par des pratiques de production agricole et d’élevage plus durables (avec un score unique environnemental amélioré également de 100.000 points). Cette dynamique de Bleu-Blanc-Cœur est-elle un atout pour enrayer la chute inquiétante des filières d’élevages en France ? Entre 2021 et 2023, les statistiques Agreste dressent un bilan très en recul pour les filières d’élevages en France (illustration ci-dessous). Certes, moins d’élevage c’est moins de CO2… Mais, les changements d’alimentation via nos cahiers des charges, c’est moins de CO2 émis pour un même volume de production. Bleu-Blanc-Coeur est un outil pour : ✅ assurer conjointement souveraineté alimentaire, densité nutritionnelle et performances environnementales dans l’assiette ; dans la logique du "Moins mais mieux" ✅ redonner de la valeur et des impacts positifs aux filières agricoles tout en répondant aux attentes et au pouvoir d’achat des français, non ?

Au cœur même de la mission d’ilot se trouve la valorisation du terroir québécois.