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Senior Manager Corporate Sustainability at WWF Switzerland | Food System Change | M.Sc. Behavioral Economics
🌱 It's Protein Shift Week! Thank you, ProVeg Deutschland, for following this week's Madre Brava publication by highlighting the urgent need to move from animal-based to plant-based protein sources. Retailers hold immense responsibility in shaping our food environments - like supermarkets - where decisions are influenced by factors beyond consumer control: availability, affordability, accessibility, and marketing. At WWF, we're taking a different approach to measure the transition towards healthier, more sustainable diets. Our revised methodology is nearing publication, and here are some highlights: 1️. We continue to prioritize "Protein-rich foods" and "Dairy products & alternatives." 2️. Also - newly -, we advocate for a holistic approach that evaluates the entire diet sold, aiming to measure sustainable and nutritious eating comprehensively. Instead of just measuring protein content, we focus on the weight of products in tonnes. This method acknowledges the importance of diverse food categories, such as grains and fruits & vegetables, which serve different nutritional purposes. It also prevents equating the protein from less nutritious sources like candy bars or ice cream with that from chickpeas or chicken, ensuring a true measure of diet quality and sustainability. 3. Our methodology aligns with global standards such as the Planetary Health Diet, Planet-Based Diet, and national dietary guidelines. Using the weight of foods and food group proportions, rather than protein content, aligns with current dietary models, as these recommendations typically focus on the volume of foods rather than specific macro or micro nutrients. Stay tuned for the full release! Have questions? Drop them below or text me! #Sustainability #ProteinShift #HealthyEating #PlantBased #WWF Johannes Kraft Lisa-Marie Huggins RNutr Sarah Halevy Brent Loken Joanna Trewern Dirk Liebenberg Florian Ludwig Wall Nico Muzi Silvano Lieger Louise Holton Adrian Boelle Ⓥ 🌱 Maurizio Paleologo Oriundi Adrien Gras Godo Röben 🌱Fabio Ziemssen Elisa Kollenda Christian Mieles Matthias Jäger Bernadette Christina Bodenmueller Christian Som Matthew Wilkinson Swiss Protein Association Henning Stein, PhD, GCB.D Sophie Attwood Daniela Hoffmann WWF Switzerland
🌱📈 Pflanzliche Proteine pushen: Wir fordern ein Verhältnis von 60 % pflanzlichen zu 40 % tierischen Proteinen bis 2030! Wie kann das konkret funktionieren? 👇 Immer mehr Lebensmittelhändler wollen Verantwortung für die Ernährungswende übernehmen. Um konkrete Ergebnisse präsentieren zu können, brauchen sie greifbare Zahlen, die die Messung des Proteinverhältnisses im Verkaufsvolumen liefern kann. Gemeinsam mit dem Branchenverband Bundesverband für Alternative Proteinquellen e.V. - Balpro und der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt empfehlen wir eine einheitliche Lösung zur Messung des Proteinsplits in Deutschland, am besten mit der Protein-Tracker-Methode. 💡 Die Protein-Tracker-Methode bezieht gewichtet nach ihrem jeweiligen Proteingehalt alle Nahrungsmittel mit ein, so auch Obst, Gemüse und Getreideerzeugnisse wie Brot und Nudeln. 💯 Die Niederlande machen es vor: Hier findet die Protein-Tracker-Methode bereits flächendeckend Anwendung. Albert Heijn, Jumbo Supermarkten, ALDI Nederland, Lidl Nederland, Dirk, Ekoplaza, PLUS Retail, Picnic Technologies, Spar Holding Netherlands ☝ Lidl in Deutschland misst in der DACH-Region, Belgien und UK bereits nach der Protein Disclosure Methode des WWF. Wir möchten das Thema gemeinsam vorantreiben und eine Lösung in der Methodikfrage finden. Außerdem sollte die Messung des Proteinverhältnisses auf den Außer-Haus-Markt und weitere Bereiche ausgeweitet werden. Alle Infos finden Sie in unserem Positionspapier: https://lnkd.in/ey6cjirc #AlternativeProteins #FutureOfFood #FoodInnovation #Ernährungwende #ProteinSplit
