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🌱📈 Pflanzliche Proteine pushen: Wir fordern ein Verhältnis von 60 % pflanzlichen zu 40 % tierischen Proteinen bis 2030! Wie kann das konkret funktionieren? 👇 Wir legen nach. Nachdem Madre Brava am Dienstag den ersten Report zu Ambitionen europäischer Lebensmittelhändler veröffentlicht hat, setzen wir heute den Fokus erstmals konkret auf Deutschland: Insbesondere hierzulande wollen Lebensmittelhändler mehr Verantwortung übernehmen und entwickeln nachhaltige Ernährungsstrategien. Um konkrete Ergebnisse präsentieren zu können, brauchen sie greifbare Zahlen, die die Messung des Proteinverhältnisses im Verkaufsvolumen liefern kann. Dabei hilft uns auch der Blick ins Vorreiterland Niederlande. Gemeinsam mit dem Branchenverband Bundesverband für Alternative Proteinquellen e.V. - Balpro und der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt empfehlen wir eine einheitliche Lösung zur Messung des Proteinsplits in Deutschland, idealerweise mit der Protein-Tracker-Methode. 💯 Der niederländische LEH macht es vor. Dort findet die Protein-Tracker-Methode bereits flächendeckend Anwendung und die Händler setzen sich ambitionierte Ziele und setzen erste Maßnahmen um. Albert Heijn, Jumbo Supermarkten, ALDI Nederland, Lidl Nederland, Dirk, Ekoplaza, PLUS Retail, Picnic Technologies, Spar Holding Netherlands ☝ Lidl in Deutschland misst in der DACH-Region, Belgien und UK bereits nach der Protein Disclosure Methode des WWF. Wir möchten das Thema gemeinsam mit dem WWF vorantreiben und eine Lösung in der Methodikfrage finden. Außerdem sollte die Messung des Proteinverhältnisses auf den Außer-Haus-Markt und weitere Bereiche ausgeweitet werden. zum Positionspapier: https://lnkd.in/efUqkksY Esther Rabofski Godo Röben 🌱 Mariella Meyer Florian Ludwig Wall Charlotte Linnebank Puck Simons Joanna Trewern Stephanie Wunder Jana Gandert Ivo Rzegotta Dietlinde Quack Dr. Anna Stief Julia Jägle Christiane Seidel Matthias Jaeger Christian Mieles Myriam Taphorn Alexander Liedke Emilie Bourgoin Verena Wiederkehr Sina Wiewel Felix Hnat Lia Carlucci 🌱 #AlternativeProteins #FutureOfFood #FoodInnovation #Ernährungwende #ProteinSplit
Tolle Initiative, um sowohl ➡ die Diskussion im LEH zu messbaren Zielen der Proteindiversifizierung voranzubringen, ➡ diese messbar und vergleichbar zu machen und ➡ letztlich die auch durch den LEH geprägten Ernährungsumgebungen so umzugestalten, dass es für alle leichter, erschwinglicher und attraktiver wird, sich gesünder und nachhaltiger zu ernähren! 💪 Bin gespannt auf die nächsten Schritte!
Sehr informativ 💚
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1moIs there a reliable data source on plant:animal grams of protein ratios from current typical diets in Europe?