Le Goût du Monde Goût de M Festival Le Monde passe à table Voyage Design & déco Mode Horlogerie & joaillerie Beauté Le Goût de M Que faire à Paris et en Ile-de-France ? Article réservé à nos abonnés Les constellations de Jil Sander Article réservé à nos abonnés Matthieu Blazy, à fleurs de peau Article réservé à nos abonnés Lucas Zito, l’imprimeur de lumière Article réservé à nos abonnés Océan, huîtres et marais : à pied le long d’Oléron Reportage Avec l’Abidjan Fashion Week, la mode ivoirienne veut retrouver ses « lettres de noblesse » L’événement organisé par le designer Elie Kuame a mis en avant, quatre jours durant, des « jeunes » stylistes et des créateurs confirmés. Objectif : « Créer un écosystème de la haute couture » en Côte d’Ivoire. Publié aujourd’hui à 17h30 Marine Jeannin Chronique Non, la cuisine britannique n’est pas si immonde Avec « Le Livre de la cuisine british », l’historien culinaire Ben Mervis tord le cou aux idées reçues sur la gastronomie d’outre-Manche. A travers 550 recettes, l’ouvrage propose aux lecteurs de découvrir ce qui fait sa grande richesse et sa singularité. Publié hier à 19h00, modifié hier à 23h37 Léo Bourdin Portrait Article réservé à nos abonnés Oronce de Beler, dompteur de bières sauvages Installé à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, le fondateur de La Maison Romane est connu pour ses vins nature. Le vinificateur s’est fait aussi brasseur : ses bières millésimées sont fermentées à partir de moût de vin, de fruits et de plantes. Publié hier à 16h00 Laure Gasparotto Chronique A La table des Résistants, à Paris, « l’éclat des raviolis tient dans leur pâte au puissant goût céréalier » Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience qui l’a marqué. Comme ces pâtes farcies à la courge et au morbier préparées par le chef Maurizio Madaio, aux fourneaux des Résistants, à Paris. Publié hier à 14h00 Ophélie Francq Reportage Article réservé à nos abonnés Le tufting, un art au poil Cette pratique, qui a profité du boom des activités créatives depuis quatre ans, attire de plus en plus d’adeptes. Armés d’un pistolet chargé… de laine, les amateurs de « moumoute » créent tapis, coussins ou encore décorations murales. Publié hier à 12h00 Catherine Rollot Sélection Article réservé à nos abonnés Une ville, des envies, cinq possibilités : Auch « La Matinale » vous invite au voyage. Cette semaine, dans la capitale gasconne, on emprunte des ruelles en escalier pour admirer le panorama sur les Pyrénées, on s’extasie devant des plumasseries mexicaines et on crie à un match de rugby. Publié hier à 06h00 Bénédicte Boucays Enquête Article réservé à nos abonnés La séduction intemporelle du design fonctionnel de Donald Judd Ses tables, chaises, lits en pin aux formes radicales retrouvent une nouvelle jeunesse. Pourtant, le mobilier du plasticien américain a longtemps été négligé par le milieu artistique. Trente ans après la mort de Donald Judd, ce design minimaliste et sa philosophie séduisent une époque en quête de simplicité. Publié hier à 05h30 Stéphanie Chayet Enquête Article réservé à nos abonnés Les hasardeuses liaisons entre les petites et les grosses brasseries L’emballement pour les bières locales incite les géants du secteur à lorgner les brasseries indépendantes. Des alliances dont peuvent bénéficier ces dernières… à condition qu’elles ne finissent pas par se faire avaler cul sec. Publié le 12 octobre 2024 à 18h00 Rémi Barroux Le pot de conservation en grès, pour que le goût dure longtemps Matériau durable, fabrication responsable, prix abordable… « Le Goût du Monde » passe au crible des accessoires à découvrir ou à redécouvrir. Publié le 12 octobre 2024 à 10h00 Stefania Di Petrillo Portrait Article réservé à nos abonnés Vito Oliva Font, un chef terre et grand-mer Le cuisinier espagnol, à la tête de Talla, restaurant les pieds dans la Méditerranée à Cadaqués, est un voyageur dans l’âme. Ses plats, qui mixent influences asiatiques et la cuisine catalane de sa grand-mère, lui ressemblent comme deux gouttes d’eau. Publié le 12 octobre 2024 à 10h00 Julien Thèves Enquête Article réservé à nos abonnés Les anges gardiens des designers oubliés Ces jeunes créateurs se sont investis avec passion et persévérance dans la réédition d’objets ou de meubles des années 1970. Une façon de mettre en lumière des designers ou des fabricants restés injustement dans l’ombre. Publié le 12 octobre 2024 à 05h30 Laetitia Møller Le chien fait-il un bon toutouriste ? Vaccination à jour, passeport, comprimés contre le mal des transports… Pour faire bon voyage avec son animal, un maître averti en vaut deux. Publié le 11 octobre 2024 à 20h00 Julie Lasterade Chronique Article réservé à nos abonnés « Entre eux, couchée par terre, leur chienne malade, égarée au beau milieu de son conflit de loyauté qui ne sait où donner de la tête pour trouver des caresses de réconfort » Chaque vendredi, la romancière Aude Walker imagine une fiction autour d’un objet, d’un plat, d’un lieu. Cette semaine, un wagon-couchette. Publié le 11 octobre 2024 à 17h00 Aude Walker Fiche La truite à la cortenaise : la recette de Florent Ciccoli Pour le cofondateur des Bars populaires, à Paris, cette recette évoque un souvenir lié à son père, originaire de Corse, ainsi qu’à ses débuts dans la restauration. Publié le 11 octobre 2024 à 12h30 Camille Labro Témoignages Florent Ciccoli, cofondateur des Bars populaires : « L’idée était de faire un bar comme on les aime quand on a 25 ans et qu’on est fauché : sympa et pas cher » Florent Ciccoli est un cuisinier autodidacte et un patron joyeux. A 43 ans, le restaurateur se souvient d’une de ses recettes fétiches qui lui vient de son père et de la Corse. Publié le 11 octobre 2024 à 12h00 Camille Labro Sélection Article réservé à nos abonnés A Paris, les expositions de design à voir cet automne Du salon Design Miami Paris aux présentations en galerie des pièces de Charles Zana, de Ronan Bouroullec ou de Wendell Castle, la capitale vibre pour le mobilier de collection. Publié le 11 octobre 2024 à 06h00, modifié à 11h52 Véronique Lorelle Reportage Article réservé à nos abonnés Dans le Luberon, la ferme là-haut sur la colline Sur la plaine de la Durance, Patrick El Ouarghi et Philippe Chapelet ont réhabilité avec l’aide de la designer Matali Crasset un ancien domaine agricole. La ferme Hi Bride accueille été comme hiver les voyageurs en quête de nature, de vieilles pierres, de bons mets et d’ambiances colorées. Publié le 10 octobre 2024 à 19h00 Hélène Brunet-Rivaillon Sélection Article réservé à nos abonnés Bières IPA françaises : la sélection du « Monde » Douces ou amères, aux arômes d’agrumes, de fruits exotiques, parfois même aux allures de milkshake, les IPA font la joie de tous les palais. Publié le 10 octobre 2024 à 17h30 Laure Gasparotto Sébastien Jenvrin Portrait Article réservé à nos abonnés Patricia Urquiola, l’ibère star du design Un couvercle de marmite conçu pour retourner la tortilla, une poignée façon pompon de béret basque… La designer espagnole, Milanaise d’adoption et directrice artistique de la maison italienne Cassina, rend hommage son pays natal par de subtils détails comme autant de clins d’œil, et à sa façon de faire dialoguer les couleurs. Publié le 10 octobre 2024 à 17h28 Marie Godfrain Portrait Article réservé à nos abonnés Gordon Ramsay, le plus français des chefs british Du wellington de chevreuil, à Versailles, aux hamburgers au beurre, à Las Vegas, ce très médiatique chef a bâti un empire de 89 établissements. Mais à quoi ressemblent les assiettes de cette forte tête formée par Joël Robuchon et Guy Savoy ? Publié le 10 octobre 2024 à 17h00 Léo Pajon Enquête Article réservé à nos abonnés « La bière IPA est bien plus qu’un effet de mode, c’est un style à part entière » : la grande vague de l’amer Depuis une dizaine d’années, les bières india pale ale, à l’amertume prononcée, connaissent un succès croissant dans l’Hexagone. Face à cet engouement, petits et grands brasseurs français sont désormais nombreux à produire leurs IPA, dont ils proposent notamment des versions plus douces et accessibles. Publié le 10 octobre 2024 à 16h41 Laure Gasparotto Chronique Le pull camionneur, un Zip type Dessiné à l’origine pour les amateurs de sports d’hiver, le pull à col zippé a gagné ses lettres de noblesse pour devenir un incontournable du vestiaire masculin. Publié le 10 octobre 2024 à 06h00, modifié le 11 octobre 2024 à 11h46 Margaux Krehl Diamants, tourmalines, aigues-marines : le boom des pierres de seconde main De jeunes marques comme Héloïse & Abélard ou Rouvenat savent redonner tout leur éclat à d’anciennes gemmes, habituellement peu utilisées dans la confection de bijoux. Publié le 09 octobre 2024 à 17h30 Valentin Pérez Joaillerie : le diamant de labo sort du lot Moins coûteux, les diamants de synthèse autorisent aussi plus d’audace que leurs équivalents naturels, comme l’ont bien compris Breitling ou Prada. Publié le 09 octobre 2024 à 16h30, modifié le 10 octobre 2024 à 12h03 Valentin Pérez Récit Article réservé à nos abonnés Le journal de bord d’une Paris Fashion Week magique A 50 ans, la fashion week de Paris n’a rien perdu de son sens du jeu. La présentation des collections printemps-été 2025 a été l’occasion d’une démonstration de créativité et d’audace sans pareil. Dans un contexte économique et géopolitique difficile, la mode reste une bulle de légèreté, coûte que coûte. Publié le 09 octobre 2024 à 05h00, modifié le 10 octobre 2024 à 17h23 Sophie Abriat Valentin Pérez Le label français Soeur se dote d’un petit Frère La marque parisienne s’aventure cette saison sur le terrain du vestiaire masculin avec une ligne capsule d’une trentaine de pièces. Publié le 06 octobre 2024 à 16h00 Maud Gabrielson Chronique Aux Enfants perdus, à Paris, « le pavé de saumon, enrobé de sésame, blanc et noir, balance entre douceur et fraîcheur » Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l’a marqué. Comme cette recette de tataki de saumon, du trio de chefs Thineshkumar Mahendran, Tibor Granat et Louis Plichet, à savourer aux Enfants perdus, à Paris. Publié le 06 octobre 2024 à 14h00, modifié le 07 octobre 2024 à 17h16 Laure Gasparotto Sélection Le retour du briquet chic est-il une idée fumeuse ? Porté en pendentif au bout d’une chaîne, cet accessoire devient un bijou hautement inflammable. Publié le 06 octobre 2024 à 05h00 Valentin Pérez En images Article réservé à nos abonnés Mustafa The Poet, Ramy Youssef, Atlgrandma et les autres : la nouvelle scène américaine prend la pose Ils sont jeunes, artistes et slasheurs, et ont fait de la Cité des Anges leur terrain de jeu et de je. Pour cette série qui dévoile autant ce qui les habille que ce qui les habite, ils fusionnent les styles et les vestiaires avec une insouciance teintée de gravité. Publié le 05 octobre 2024 à 10h00 Clément Ghys, Stéphane Davet, Guillaume Delacroix et Clémentine Goldszal Reportage Article réservé à nos abonnés C’est l’histoire d’une rue : Château-d’Eau, du foyer syndicaliste aux coiffeurs afro Née au XIXᵉ siècle, cette voie du 10ᵉ arrondissement de Paris en conserve des traces architecturales, de la bourse du travail au marché de style Baltard. Dense et vivante, elle est surtout connue pour ses salons de beauté africains, que jouxtent désormais des boutiques branchées. Publié le 05 octobre 2024 à 08h00, modifié le 05 octobre 2024 à 14h43 Anne-Lise Carlo Reportage Article réservé à nos abonnés Près de Metz, la seconde vie d’une école imaginée par Jean Prouvé A Vantoux, dans la campagne lorraine, un établissement scolaire conçu en 1951 par Jean Prouvé retrouve une seconde jeunesse. L’édifice, dont chaque détail est caractéristique du style de l’architecte et designer français, accueille depuis mai une galerie d’art contemporain. Publié le 05 octobre 2024 à 06h00 Marie Godfrain Chronique La prêle du Japon, la face zen des jardins Celle qui ressemble à une grosse paille télescopique aime patauger dans l’eau et avancer en quadrille. Hautement invasive, l’« equisetum hyemale » doit être impérativement plantée en bac ou dotée d’un système de barrières antirhizomes pour éviter une colonisation de l’espace. Publié le 05 octobre 2024 à 05h30, modifié le 08 octobre 2024 à 10h38 Julie Lasterade Critique Article réservé à nos abonnés Les rites et les mythes de la famille Hermès Dans « Au 24 Faubourg-Saint-Honoré », Frédéric Laffont raconte l’odyssée familiale et entrepreneuriale de la marque de luxe sur six générations, depuis la fondation d’Hermès jusqu’à nos jours. Publié le 04 octobre 2024 à 19h00 Valentin Pérez Entretien Article réservé à nos abonnés Keiji Takeuchi : « La canne est un objet stigmatisant et pourtant universel » Le designer japonais, curateur d’une exposition présentée à Milan et à Tokyo sur les bâtons de marche et les cannes, veut inciter ses pairs à rendre ces accessoires plus beaux. Publié le 04 octobre 2024 à 17h30, modifié le 10 octobre 2024 à 15h11 Véronique Lorelle Chronique Article réservé à nos abonnés « Leur route pour avoir un enfant a été si longue, semée d’épines, traversée de torrents de larmes, et ils sont restés si soudés » Chaque vendredi, la romancière Aude Walker imagine une fiction autour d’un objet, d’un plat, d’un lieu. Cette semaine, une centrifugeuse. Publié le 04 octobre 2024 à 17h00 Aude Walker Article réservé à nos abonnés Des béquilles aux piluliers, le design au service des personnes fragilisées De la chaise roulante Apollo de Paul de Livron, profilée comme une voiture de course, à la canne-vase de Julie Richoz, sur laquelle piquer une fleur, des objets visent à embellir le quotidien d’un public âgé ou en situation de handicap. Publié le 04 octobre 2024 à 16h30 Véronique Lorelle Fiche Le tiramisu : la recette de Luca Pronzato Pour le fondateur de We Are Ona, une agence événementielle qui conçoit des expériences culinaires inédites, rien de meilleur qu’un simple tiramisu réalisé dans les règles de l’art. Publié le 04 octobre 2024 à 14h15 Camille Labro Témoignages Luca Pronzato, directeur culinaire : « Je suivais parallèlement des études à la Sorbonne, mais c’était vraiment sur le tas que j’apprenais le plus » Sommelier de formation, Luca Pronzato a fondé We Are Ona, une agence événementielle qui conçoit des expériences culinaires inédites à travers le monde. Publié le 04 octobre 2024 à 14h00 Camille Labro Sélection L’huile pour le corps se met au régime sec L’assouplissement de l’épiderme, mais sans le fini huileux sur la peau… Avec ces formules de sérums, soins, démaquillants ou onguents non gras, les marques de cosmétiques ont peut-être trouvé le Graal. Publié le 04 octobre 2024 à 06h30 Claire Dhouailly Reportage Article réservé à nos abonnés Taittinger fait mousser la terre britannique de la campagne du Kent La célèbre maison de champagne sort sa première cuvée de vin pétillant issu de ceps plantés au sud-est de Londres. A la faveur du réchauffement climatique, les « wineries » ne cessent de fleurir dans la campagne anglaise. Publié le 04 octobre 2024 à 04h45, modifié le 07 octobre 2024 à 17h18 Cécile Ducourtieux Reportage Article réservé à nos abonnés Au Pays basque, l’art de recevoir Sur la commune d’Hasparren, au pied du mont Ursuya, la Maison Gamboia réunit hôtes de passage et artistes en résidence dans un havre propice à la relaxation et à la création. Publié le 03 octobre 2024 à 18h00 Hélène Brunet-Rivaillon Sélection Article réservé à nos abonnés Quinze restaurants originaux à moins de 30 euros, à Paris et en Ile-de-France Une table de pâtes végétariennes ou de spécialités algériennes dans la capitale, une bistronomie de haut vol à Clichy, une rôtisserie champêtre à Meudon… Notre sélection d’adresses aux formules pointues et aux prix tenus. Publié le 03 octobre 2024 à 17h00, modifié le 04 octobre 2024 à 09h45 Léo Pajon Sélection Lingerie apparente, robe de gala et chemise blanche : les tendances du printemps-été 2025 Un soutien-gorge en dentelle porté avec un pantalon taille haute, un costume parme souple, un pull seconde peau… Notre sélection de pièces inspirantes repérées sur les podiums pour le retour des beaux jours. Publié le 03 octobre 2024 à 12h06 Maud Gabrielson Chronique La passoire à épices, pour exalter les saveurs Si, sur la nappe, les couverts se comptent sur les doigts d’une main, derrière les fourneaux, une grande variété d’instruments sert à préparer les aliments. Découvrez leurs origines, parfois oubliées, et la meilleure façon de les utiliser. Publié le 03 octobre 2024 à 09h00 Léo Bourdin Chronique L’amour vache De Dua Lipa à Beyoncé, l’imprimé « peaux de bête » fait fureur auprès des pop stars. Notamment quand, comme en ce moment, l’esprit country est de sortie. Publié le 03 octobre 2024 à 06h30 Margaux Krehl Chez Celine, le départ du créateur star Hedi Slimane, remplacé par Michael Rider La rumeur courait pendant la Paris Fashion Week : mercredi, la marque du groupe LVMH a annoncé le départ de son designer, auquel succédera un Américain relativement inconnu du milieu. Publié le 02 octobre 2024 à 18h07, modifié le 02 octobre 2024 à 19h01 Elvire von Bardeleben Reportage A la fashion week de Paris, Mickey parade en Coperni La marque française a organisé son défilé printemps-été 2025 à Disneyland Paris, faisant la part belle aux robes de princesse en tulle et aux tee-shirts à l’effigie de Donald ou de Grincheux. Publié le 02 octobre 2024 à 17h00, modifié le 02 octobre 2024 à 17h38 Maud Gabrielson Doit-on zapper le meuble télé ? Les téléviseurs classiques étant de moins en moins fidèles au poste, ce mobilier de salon conçu spécialement pour les acccueillir serait frappé d’obsolescence. Mais c’est sans compter sa polyvalence… Publié le 02 octobre 2024 à 17h00 Sabine Maida Reportage Plumes, strass et collerettes : la fashion week de Paris en quête de légèreté Vestes d’aviateur duveteuses chez Chanel, tuniques amples signées Louis Vuitton, jeans baggy déchirés chez Balenciaga… les collections printemps-été 2025 se sont achevées, le 1ᵉʳ octobre, sur une note de fantaisie. Publié le 02 octobre 2024 à 15h07, modifié le 02 octobre 2024 à 16h47 Elvire von Bardeleben Les churros ne pensent-ils qu’à faire la foire ? Ces beignets traditionnels espagnols sont aussi servis à la table de grands chefs étoilés, comme Jean-François Piège qui les propose dans la moitié de ses restaurants. Publié le 02 octobre 2024 à 14h00 Sabine Maida Reportage Paris Fashion Week : tenues sophistiquées pour nuits d’été Cape scintillante chez Stella McCartney, costume et body transparent pour Victoria Beckham, robes en maille fine chez Isabel Marant… les créatrices ont proposé un vestiaire raffiné pour soirées et dîners mondains. Publié le 01 octobre 2024 à 17h58, modifié le 02 octobre 2024 à 15h29 Maud Gabrielson Elvire von Bardeleben Entretien Laduma Ngxokolo, créateur de Maxhosa Africa : « Les designers africains devraient être davantage représentés à la fashion week » Le Sud-Africain a présenté sa collection printemps-été 2025, le 27 septembre, à Paris. Un prêt-à-porter de luxe mêlant motifs xhosa ou zoulous à des imprimés inspirés de la Renaissance. Publié le 01 octobre 2024 à 15h32 Valentin Pérez Sélection Article réservé à nos abonnés Trois recettes pour célébrer la simplicité italienne Mardi, c’est veggie ! Cette semaine, on puise dans les traditions paysannes transalpines pour dresser un menu simple, accessible, durable… et végétarien. Publié le 01 octobre 2024 à 05h00, modifié le 02 octobre 2024 à 16h52 Le Goût du Monde Paris Fashion Week : chez Valentino, McQueen et Vetements, des identités plurielles Pour le printemps-été 2025, Alessandro Michele rajeunit les codes de Valentino, Sean McGirr rhabille les « banshees » dénudées de McQueen et Guram Gvasalia se réapproprie les premiers gimmicks de la marque créée avec son frère. Publié le 30 septembre 2024 à 17h00, modifié le 30 septembre 2024 à 17h16 Elvire von Bardeleben Maud Gabrielson Sélection Le pot de fleurs est-il un meuble ? Les jardinières décoratives et autres jarres sculpturales sont désormais aussi belles que les plantes qu’elles contiennent. Et s’enracinent au salon. Publié le 30 septembre 2024 à 16h00 Julie Lasterade Reportage A la fashion week de Paris, le luxe sous toutes les coutures Courtes vestes multipoche chez Hermès, robes de plage bijoux chez Schiaparelli, gants de soie chez Carven… la beauté des tissus et la créativité des coupes ont illuminé les collections printemps-été 2025. Publié le 30 septembre 2024 à 14h30, modifié le 30 septembre 2024 à 14h43 Elvire von Bardeleben Maud Gabrielson Reportage Paris Fashion Week : le talentueux Mr. Anderson A la tête de Loewe depuis onze ans, l’Irlandais pourrait prétendre à la direction artistique d’une maison plus prestigieuse. En attendant, il livre un vestiaire fleuri et architecturé pour le printemps-été 2025. Publié le 30 septembre 2024 à 12h48, modifié le 30 septembre 2024 à 14h43 Elvire von Bardeleben Fiche Les billes d’argile, pour absorber et drainer l’eau dans un pot Matériau durable, fabrication responsable, prix abordable… « Le Goût du Monde » passe au crible des accessoires à découvrir ou à redécouvrir. Publié le 29 septembre 2024 à 16h00 Stefania Di Petrillo Chronique La « cucina povera » ou l’exquise simplicité de la cuisine paysanne en Italie Dans « La Cucina povera. L’art de bien manger en toute simplicité », l’autrice et styliste culinaire Laura Zavan célèbre en quatre-vingts recettes la quintessence d’un certain art de vivre à l’italienne. Publié le 29 septembre 2024 à 14h00 Léo Bourdin Article réservé à nos abonnés Vous aimez Paul Auster, vous aimerez Brooklyn Partez sur les traces de l’auteur de la « Trilogie new-yorkaise » dans ce quartier de la mégapole où il vécut dans un « brownstone », maison typique en grès rouge. Publié le 29 septembre 2024 à 12h00 Julien Thèves Voir plus 1 2
