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調味料3つ、こんな「ラム丼」が牛丼屋さんにあるとうれしい。食欲の秋の予習レシピ【オトコ中村の面倒で楽しい週末メシ】ども、料理ブロガー&ユーチューバーのオトコ中村です。 朝晩は少しずつ気温も落ち着いてきて、ようやく秋の気配を感じるようになりました。そろそろ…
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フライパンで炊く「ウーロン茶炊き込みご飯」のレシピ。サクッと丸洗いできて臭いが残る心配ナシ【筋肉料理人】こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 秋になると私が作るものの1つが、これまで『メシ通』でも何度も紹介している具沢山の「…
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こしょう多めが大正解。台湾の胡椒蝦(フージャオシャー)風「殻付きエビの塩にんにく焼きそば」のレシピこんにちは! ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 家でできるベトナムご飯、アジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が…
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元イタリアン料理人が家で食べている、鶏むね肉パスタのレシピ。レモンとバターで濃厚&さっぱりなやつこんにちは! 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 長年イタリア料理に携わってきた経験を活かして、身近な材料で、家で作れる…
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具はトマトだけ。煮るのは1分ちょい「焼きトマトカレー丼」めんつゆとカレー粉で超簡単こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 わが家の定番時短メシで、めんつゆとカレー粉で作るカレー丼。以前ご紹介した鶏むね肉と玉ねぎのレシ…
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冷やしたトマト缶で残暑の1人メシ。辛みと酸味が効果的「即席サルサ風そうめん」【ヤスナリオ】こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 手軽で夏メシに重宝してきたそうめん。でも、個人的に9月はめんつゆでそうめんを食べるのにちょっ…
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ツナ缶で10分以内「チンジャオロースー風丼」のレシピ。卵黄をのっけて、残った卵白は具にすればいい【筋肉料理人】こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 連休多め、新学期のスタート、期末など何かと忙しい9月。今日は、買い置き食材のツナ缶…
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調味料4つ。甘酸っぱくてほろ苦い野菜のおつまみ「ゴーヤーのスピードピクルス」がくたびれた体にオススメですこんにちは! 沖縄で暮らす管理栄養士の北嶋佳奈です。 今の季節、沖縄の市場やスーパーでよく見かける野菜がゴーヤーです。東京にいたころは「ゴー…
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残暑メシに最適すぎ。鶏むねからラム、刺身まで「アレンジしょうが焼き」ご飯も麺もガッツリいけるレシピまとめ炒めたしょうゆの香ばしさとしょうがのさわやかな風味で、残暑で落ち気味な食欲を力強くそそってくれる「しょうが焼き」。切って炒めればできあがる…
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豚バラの脂でこんにゃくを炒めて“ホルモン炒め”な疑似食感「豚バラとこんにゃくのドライカレー」【ヤスナリオ】こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 低カロリーで、肉に比べれば格段に安く買えるのに、食べごたえもあるこんにゃく。おでんや煮物など…