Ravioli a righe senza glutine: il primo piatto perfetto per le feste di una grande influencer
Valentina Leporati è attivista e influencer del senza glutine. Celiaca dalla nascita porta avanti la sua battaglia facendo divulgazione. In Liguria ha anche aperto un suo ...
non sollevare il coperchio
La strana pentola delle bisnonne che cuoce come un forno: la storia del forno sul fornello (tornato di moda)
Un’invenzione degli anni Venti che simula il forno ma cuoce sulla fiamma, dopo anni di oblio è di nuovo alla ribalta ...
ricette delle feste
Basta mangiare il cotechino alla solita maniera. La ricetta di Vito dei ravioli per stupire l'ultimo giorno dell'anno
Una preparazione originale, anche se un po' laboriosa, quella preparata da Stefano Bicocchi, in arte Vito, perfetta per stupire i propri ospiti la ...
il natale degli altri
Nell'isola di Porto Rico il piatto tipico del Natale è uno strano involtino chiuso in una foglia di platano
Esistono due versioni di pasteles portoricani: i pasteles de masa, fatto con platani verdi e yautia (radice di taro), e carne di maiale, ...
secondi
Il cotechino è buono anche vestito: la ricetta di Vito
Il "cotechino vestito", chiamato anche “cotechino in galera”, è una preparazione radicata nel territorio modenese, ottima idea per un secondo goloso nei grandi ...
Menu gluten free
Crêpes senza glutine: un secondo piatto perfetto per le feste
Per le feste dei celiaci, ecco la ricetta di un primo piatto con pasta ripiena da realizzare a casa. Con la ricetta di ...
Roma
Storia e curiosità del fritto misto della Vigilia di Natale, la tradizione romana più bella che ci sia
Un rituale immancabile nelle famiglie romane più tradizionaliste: preparare il fritto misto è semplice, occorre solo un po' di pazienza. Ma ne varrà la pena ...
Milano
I migliori mondeghili di Milano si mangiano in una storica osteria vicino alla Stazione Centrale
Oltre a essere una delle migliori soluzioni quando si parte o si arriva in città, è in generale un'istituzione dove la proposta mantiene una commovente autenticità, ...
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