Annalisa Zordan

Durante la presentazione della guida Gelaterie d'Italia uno dei professionisti chiamati sul palco ha chiesto di essere escluso dalla selezione annuale. Rispettiamo la sua opinione ma continueremo a fare il nostro lavoro

È stata presentata al Sigep la nuova edizione della nostra guida Gelaterie d'Italia. Ecco tutti i premi

Claudio Amendola (insieme ad altri soci) apre un locale a Milano. Due i piani: sotto la versione milanese di Frezza, ristorante capitolino dell'attore, al piano di sopra i piatti di un grande chef romano

Due passi nel borgo o una visita alla splendida Villa Adriana valgono da soli la deviazione, ma ora questa cittadina regala grandi soddisfazioni anche sul fronte gastronomico. E una bella nuova apertura

Baganello, paganello, ghiozzo, ghiozzetto, gò, maciarella. A seconda della specie e del dialetto, questo pesce bruttarello (in Romagna ne è scaturito un modo di dire: “Sei brutto come un paganello”) appartenente alla famiglia dei Gobiidae

"Si sta penalizzando l'intera categoria, specie quella che ha investito nei paesi di provincia". Antonello Magistà, stimato ristoratore pugliese, ha scritto una lettera al governo

I fratelli Manuel e Nicolò Trecastelli annunciano la chiusura del locale al Circo Massimo. Ma è proprio così? È vero, Circoletto chiude ma per lasciar spazio a una nuova avventura

Come ogni anno è arrivato il momento di ipotizzare le tendenze, in campo gastronomico, che sono agli albori o che verranno. E come ogni anno, i trend individuati si mescolano con i desiderata della redazione

Dieci anni di gestazione, tanto ci è voluto per vedere la luce. Ora l'Hotel Romeo di Roma ha finalmente aperto i battenti a due passi da Piazza del Popolo. Il ristorante è firmato da Alain Ducasse

In Italia non si è mai mangiato un gelato così buono, checché ne dica la trasmissione televisiva Mi Manda Rai Tre che si è occupata di gelato artigianale

Dei due nuovi Tre Gamberi laziali della guida Ristoranti d'Italia 2025, Buccia a Sabaudia è la trattoria moderna che vale la trasferta anche fuori stagione. Ecco com'è

Lucia De Luca e Valerio Serino, dopo aver aperto un pasta bar a Copenaghen, hanno deciso di lanciarsi nell'impresa “Tèrra”, non senza difficoltà. Intervista senza filtri a due ristoratori italiani in Danimarca

Lo chef Giuseppe Iannotti ha preso in mano un pastificio a San Giorgio del Sannio per lanciare una linea di pasta "con una selezione dei migliori grani italiani e internazionali"

Salvatore Cuomo in Giappone è ormai un brand noto che ha fatto della pizza un business da 80 milioni di euro di fatturato. Ora si è lanciato nel mercato del surgelato dando lavoro agli anziani

Far bollire il prodotto per almeno 5 minuti. Non più 3. Una circolare del Ministero della Salute rivede i tempi di cottura delle zuppe pronte dopo l'ennesimo caso di botulismo alimentare

A Venezia il regno dei brand del lusso Fondaco dei Tedeschi, in gestione al gruppo francese Dfs, chiude. A rischio 226 dipendenti, tra questi anche chi lavora da Amo dei fratelli Alajmo

Due indizi sono una coincidenza, tre fanno una prova, una decina di ragazzi che vogliono rilanciare la Ciociaria dal punto di vista gastronomico vanno raccontati

A Edoardo Tilli e al suo “Cellula” è andato il nostro premio Degustazione dell'anno. Un menu spiazzante tutto incentrato sulla carne, dal cinghiale frollato con la pelle all'intestino del colombaccio ripieno di sake ossidato